1.主料:酸菜适量、地瓜粉条适量。
2.辅材:葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。
3.准备酸菜芯一个,红薯粉丝适量,葱切成葱段,姜切丝,蒜切片。
4.粉条入开水锅焯熟后太凉,酸菜切丝。
5.焯熟的粉条和切好的酸菜。
6.热锅放油,油烧后放入姜蒜爆香。
7.放入酸菜丝翻炒两下,放入粉条翻炒匀称,放入适量生抽,放少量十三香。
8.放入适量清水迅速翻炒,使菜充足进味。
9.放入盐炒匀,添加鸡精,最终放入大蒜翻炒两下就行了。
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