谈到做法，大多数人都知道，有朋友问怎样自己做手抓饼皮，还有朋友想问家庭自做手抓饼的做法，这到底怎么回事呢？实际上自己在家做手抓饼的皮怎么做呢，以下是小编为你精心整理的家庭自做手抓饼的做法，希望能帮到你。
家庭自做手抓饼的做法
椒盐手抓饼的做法：
主料：
面粉500克
辅料：
自制椒盐10克、花生油适量、清水330克
1、面粉加水揉成滋润而柔软的面团，饧40分钟左右取出，置于案板上揉圆
2、将面团擀成薄的长方形面片
3、表面均匀地涂抹一层花生油
4、均匀地撒上椒盐
5、从下向上卷成卷
6、用刀将面卷纵剖开两半
7、将面卷的剖面朝上，分别盘成两个圆盘
8、用手按扁，再用擀面杖擀成圆扁片
9、饼铛中倒入适量花生油，将饼坯放在锅中
10、盖盖，小火，中途翻几次身，将饼两面烙成焦黄色
11、饼出锅后，用筷子快速将饼挑起，以便顺利分层
12、分层明显，外焦里嫩
在家做手抓饼的方法
主料面粉800克 辅料油适量盐适量五香粉适量
步骤
自制手抓饼的做法步骤11.温水和面，把温水缓缓倒放面中，用筷子搅拌
自制手抓饼的做法步骤22.把面全部拌成面絮状后
自制手抓饼的做法步骤33.用手把面絮和成面团
自制手抓饼的做法步骤44.盖上盖子醒10分钟
自制手抓饼的做法步骤55.把面擀成面饼状，再把油匀均的刷在面饼上
自制手抓饼的做法步骤66.再在面饼上匀均的撒适量盐
自制手抓饼的做法步骤77.再撒匀均的五香粉，用刀把面饼拉成一条一条的，两头别拉断
自制手抓饼的做法步骤88.从一边卷起
自制手抓饼的做法步骤99.卷好后，再从一头卷成圆形
自制手抓饼的做法步骤1010.再擀成面饼
自制手抓饼的做法步骤1111.锅热油放入面饼，中小火开始烙
自制手抓饼的做法步骤1212.待饼的一面烙成金黄色时，翻面烙另一面
自制手抓饼的做法步骤1313.开动啦，用筷子一条条揭开吃
怎么制作手抓饼的饼片
步骤
自制手抓饼的做法步骤11.面粉先倒入适量开水烫一下
自制手抓饼的做法步骤22.用筷子搅拌起来成面疙瘩
自制手抓饼的做法步骤33.加入冷水合成面团饧发30分钟
自制手抓饼的做法步骤44.饧面的时候准备好油酥，葱花 盐
自制手抓饼的做法步骤55.饧好的面团撒上面粉在案子上揉光了分成小份面团每个面团擀成长方形的薄片
自制手抓饼的做法步骤66.撒上盐，有点就行了
自制手抓饼的做法步骤77.用手把盐摸匀
自制手抓饼的做法步骤88.刷一层油酥，做好的饼子酥不酥取决于油酥的用量，油酥多饼子就酥
自制手抓饼的做法步骤99.撒上葱花
自制手抓饼的做法步骤1010.对折面片
自制手抓饼的做法步骤1111.对折后的样子一个小长方形
自制手抓饼的做法步骤1212.再次擀成长方形薄片
自制手抓饼的做法步骤1313.像折扇一样把面片折叠好
自制手抓饼的做法步骤1414.卷成螺旋状
自制手抓饼的做法步骤1515.一共做了3个饼胚
自制手抓饼的做法步骤1616.把饼胚擀成薄饼，大小直径要看自己家锅的大小
自制手抓饼的做法步骤1717.不粘锅烧热倒进适量油，这个做饼油可以多倒些
自制手抓饼的做法步骤1818.放进擀好的饼胚用中火煎
自制手抓饼的做法步骤1919.两面刷油煎成金黄色
自制手抓饼的做法步骤2020.煎好的饼热的直接吃又酥又香
自制手抓饼的做法步骤2121.准备好生菜叶，酱料，火腿片，（酱料我用的葱伴侣豆瓣酱加了点番茄酱，总之抹上自己爱吃的酱料就可以啦）
自制手抓饼的做法步骤2222.火腿片放进锅里热一下
自制手抓饼的做法步骤2323.给饼抹上一层薄薄的酱料
自制手抓饼的做法步骤2424.抹上酱卷上生菜叶，火腿片手抓饼就做好了
自制手抓饼的做法步骤2525.手抓饼用手抓着吃
自制冷冻手抓饼的做法，自制冷冻手抓饼怎么做
食材
主料
面粉
1000
水
400
葱花
适量
花生油
适量
五香粉
适量
盐
适量
油纸
10张
步骤
1.称1000克面粉
2.因为天气比较冷所以我用的是温水和面，和好以后醒10分钟！
3.准备葱花，油，盐，五香粉！
4.再准备一些油纸剪好，这是冻冰箱分离手抓饼用的
5.取一个面剂，擀开撒上葱花，料，油，盐，
6.卷起开，擀成面片
7.放置油纸上，再铺上一层油纸再放饼，这样重复弄完以后放置冰箱冷冻室，随吃随做！
台湾手抓饼怎么做，正宗手抓饼的做法
主料：手抓饼1张、肉松适量
调料：沙拉酱适量、鸡蛋1枚、生菜1片
做法步骤：
1、食材：手抓饼、肉松
2、手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油
3、饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。
4、将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上些沙拉酱。
5、再撒上适量肉松
6、对半卷起即可
如何自己在家做手抓饼？
手抓饼原名葱抓饼，起源台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而闻名。
那么自己在家如何做呢？只需要六步，非常简单。
做手抓饼的步骤是怎样的？需要加什么？鸡蛋吗？
具体步骤如下，要加番茄酱还有鸡蛋，具体看自己口味。
做手抓饼的皮怎么做法
准备食材 －
普通面粉 500g
油 适量
盐 适量
水 适量
－ 步骤 －
1.面粉分成两份一样多。（留一点等下加水过多可以加进去）
2.一份加进开水（约100度）。另一份加温水（约40度-50度）。水一点点的加。搅成雪絮状就开始揉。揉成面团
3.醒半小时。然后两者揉在一起
4.揉成一个小团。（我这些搓太小了。后来我两个合在一起）。这些量做了五个饼皮
5.我放在油纸上擀平 （没有硅胶垫）。一开始要慢慢擀才会舒展开来。擀薄薄的。刷上油。放点盐。
6.像扇子那样折
7.从一端卷起来。（收尾折入底下）
8.再慢慢擀薄些
9.用油纸包好放冰箱冷冻。想吃直接煎。不用放油
台湾手抓饼的做法配方 手抓饼怎么和面
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。
4、直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板将面团分割成3份。
7、在案板上涂抹一层植物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长，再回到中部向下擀长。
9、在面片上均匀的洒上一些细盐。
10、再在面片上均匀的涂抹上一层软化猪油。
11、洒上葱花。
12、由底部向上慢慢的将面团卷起。
13、卷好的圆柱形的面条。
14、左右手各执一头，将面条抻长（一边抻一边向桌面敲击几下）。
15、将面条像扭麻花一样扭起来，一边将面条緾在食指上。
16、将面条从手指上脱下来，在面团表面涂上少许植物油。
17、用擀面棍将面团擀成圆饼状。
18、不粘平底部内先放一些油预热，放入抓饼用小火开始煎制 （用电磁炉或是电陶炉火力较小，可以用大火）。
19、煎至锅底变得微黄时，翻面继续用小火煎制直至饼的两面 都微微变黄色。
20、用筷子将饼皮夹起下，让饼皮变的松散，层次出来。再略煎 一下即可出锅了。
手抓饼的做法 手抓饼怎么做 手抓饼的做法视频
食材明细
面粉
600
温水
300-350克
油
50克
盐
6-7.5克
咸鲜
口味
其他
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
手抓饼的做法步骤
手抓饼的做法步骤：1 1盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
手抓饼的做法步骤：2 2案板上抹油，将面团擀成长方形。
手抓饼的做法步骤：3 3将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
手抓饼的做法步骤：4 4撒上葱末。
手抓饼的做法步骤：5 5将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
手抓饼的做法步骤：6 6将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
手抓饼的做法步骤：7 7将面片合在一起。
手抓饼的做法步骤：8 8从一头将面片卷起来。
手抓饼的做法步骤：9 9轻轻地擀成薄饼。
手抓饼的做法步骤：10 10电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。
手抓饼的做法步骤：11 11用筷子抖一抖，即成手抓饼。
