说到晒干，我们很多人都了解，有朋友问桂花摘下来需要晒吗，另外，还有人想问桂花晒干怎么做，这到底是咋回事？实际上新鲜桂花需要蒸过才晒干吗?呢，今天小编就与大家分享自己摘的桂花如何晒干，一起来看看吧。
自己摘的桂花如何晒干
方法一：烤箱烘干法
用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。
方法二：微波炉烘干法
将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。
先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。
方法三：生石灰干燥法
将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干。
取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好。
做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2 天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。
补充说明：
1、将以上三种干桂花的制作方法相比较，最科学、最合理、最正确、最常用、最实用的方法就是生石灰干燥法，它是我们老祖先发明的方法并一直使用至今。
2、如果你采用烘干法自制干桂花，切记千万不能烘的过头了。一般来说，烘干到最后整个过程桂花颜色基保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了。
3、做好的干桂花用玻璃瓶装起来密封保存就可以了。
一、干桂花制作方法
第一步：采摘鲜桂花
桂花期比较短，前后仅有4～5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收。在一个地区，不同品种花期不同，同一品种在不同年份，因气候条件的变化，花期也不一样。为了保证花的产量和质量，应在花期后3～4天内采摘完毕。
桂花采摘的方式决定着头花的数量，头花采摘如占全树的20％，可在接近落花期，在树底下铺上塑料薄膜摇花，免去折枝造成花的损失。头花量超过80％，应适时采摘，禁止“摇花”。桂花采摘一般早上带点露水的时候采摘比较好。
非头花采摘方法：先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“见五留五”3个枝的折去1～2个，即“间隔留头”，去弱留强，有利于明年的枝抽梢开花。折枝兼顾摘花，先折后摘花，由外向内，由下向上采摘。摘的花和枝，堆放树荫下凉处，厚度10厘米以内。
第二步：运输与加工
采集下来后除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花，一般采摘下来应立即送到加工地点风干。（桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。）
风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色。
一般5.5斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。
新鲜的桂花晒干后可以直接泡茶吗
新鲜的桂花中含有单宁，晒干无法彻底将其中的苦涩味去除，所以摘下的新鲜桂花不建议用太阳晒的方法制成干花，一来长时间的晒会让大部分香气散发掉，二来生的桂花没有烤熟的干花卫生。而烤干的桂花茶就可以直接用来泡水喝了。下面介绍做法：
准备材料：新鲜桂花80g、枸杞适量
制作步骤：
1、采摘新鲜的桂花。摘桂花是个细致活，从枝干上轻轻的刮下桂花，这样能确保摘下的桂花里没有太多的杂物，后续处理起来就会省事许多。
2、洗干净的桂花平铺在烤盘上。放入烤箱烘烤三分钟，然后拿出烤盘轻轻晃动半干的桂花，使桂花受热均匀。
3、待桂花冷却时，晃动烤盘，干的桂花是不会粘在烤盘上的，且晃动时有唰唰声。拿起一朵干桂花，用手捻，如果能捻成粉末说明花已干，如果捻成一团，说明花还有水份。
4、烤好的桂花密封保存。
5、舀一勺干桂花，加几粒枸杞，即可用热开水冲泡出一杯清香明目的花茶。
桂花晒干后，怎样做就能直接喝？
桂花晒干能泡茶喝。
一般新摘下来的桂花不能直接食用，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。泡茶前，要先将桂花阴干，拣去杂质后密闭贮藏。桂花泡茶喝具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。
桂花采下来就用水洗一下，就把它晒干可以吗？
切勿水洗，因为水洗会溶散去芳香物质，由于桂花生长在高空，有叶子的遮护是很洁净的，只需剔除杂质，直接晒干即可。
树上现摘的桂花晒干可以泡茶吗
作用功效： 桂花的作用及功效介绍：又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤，解除体内毒素；香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神﹗特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。芳香辟秽、除臭解毒。用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。
注意事项： 桂花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配： 桂花冲泡时适合搭配：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
泡法喝法： 桂花的泡法及喝法：桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。
晒干的新鲜桂花要蒸吗?
不要蒸，晒干后如果想再干燥一些可以用平底锅小火烘干或者烤箱烘干即可，蒸制会让桂花产生水汽，下面介绍做法：
准备材料：新鲜桂花适量
制作步骤：
1、采摘新鲜桂花正在开放的花朵。花苞和将谢的花朵不建议采
2、筛、拣出杂质。会看到非常细小的小虫子，因为桂花甜香，吸引小虫
3、拣好的桂花放在淡盐水中浸泡10分钟左右，漂去杂质
4、捞出尽量控干水分，也可以借助吹风机吹帮助桂花尽快沥干，减少香味散失
5、然后铺在纱布上，放在太阳下晒干
6、最后一步就是熟制啦。多种方法都可以，家里有什么器具或者怎么方便怎么来，烤箱烘干，或者平底锅小火8～10分钟烘干都可以
6、放凉后装瓶冷冻起来，随吃随用
桂花摘下晒干可以吗
可以的，桂花晒干后，可以泡茶渴，可以做月饼，可以做一些小糕点，做成干花放床头闻，诸如此类，很多作用。
桂花摘下不用晒干可以泡茶水喝吗？
【采制】 桂花要先用盐水浸泡半个小时,去掉苦水以及消毒,然后拧干,一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧,2天后就能泡茶喝,很香,时间越久越好，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹桂花藕粉等，都离不开桂花。 【功效】 桂花茶温补阳气之功效。 主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。
