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香蕉干最简单的做法

  • 金句
  • 2021-10-08

提到最简单,大家应该都熟悉,有人问香蕉干最简单的做法,还有朋友想问炸香蕉有几种做法,这到底是咋回事?其实香蕉好吃又简单的做法呢,下面是小编推荐给大家的香蕉干最简单的做法,希望你们能够喜欢!

香蕉干最简单的做法

每100克香蕉片的热量为533大卡,其中含脂肪26.67克,碳水化合物66.67克,纤维素3.33克。同等量香蕉的热量为91大卡,香蕉片比香蕉的热量高出5倍多。

食材:香蕉1500克。

做法:

1、准备香蕉和工具,香蕉剥皮,用香蕉切片器切碎。

2、把香蕉均匀在网格上铺平,设定温度58度,时间为9小时,按照你喜欢的软硬程度之间控制时间,风干3小时后需要翻转一次,就可以了。

1、准备面包糠、面粉,香蕉切断,裹一层面粉。

2、将鸡蛋打碎搅成鸡蛋液,将裹好面粉的香蕉段裹一层鸡蛋液。

3、再裹一层面包糠。

4、锅里放入适量的油,开小火,把裹好的香蕉段放入炸,用筷子将香蕉来回翻转使其慢慢炸至两面都金黄。

5、炸好后装盘,外酥里嫩的炸香蕉就可以开吃啦!

干香蕉片怎样制作?

选料:用于制作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,无病虫,不腐烂,洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片。

配料比例:香蕉10份,奶粉1份,水5份。

步骤:

1、先将奶粉与水冲和,倒入香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。

2、将搅拌好的香蕉片,放入烘干器中,升温80~100℃加热,使其脱水,香蕉片含水16%~18%时,即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出,装料前可在容器底部涂些植物油。

3、油炸:经过烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出锅即成为松酥脆香的成品。

加工香蕉干的方法,怎么做,什么做法

食材明细

香蕉

2只

柠檬

1个

清水

200克

酸甜

口味

烘焙

工艺

数小时

耗时

简单

难度

香蕉片的做法步骤

香蕉片的做法步骤:1 1香蕉斜切成薄片

香蕉片的做法步骤:2 2柠檬切开挤出汁

香蕉片的做法步骤:3 3柠檬汁中加入清水,将切好的香蕉片侵泡15分钟(调味、防止烘烤过成变色)

香蕉片的做法步骤:4 4将浸泡好的香蕉片摆到油纸上

香蕉片的做法步骤:5 5烤箱100度预热,烤两个小时。

香蕉片的做法步骤:6 6烤好的香蕉片酸甜美味

香蕉有几种做法简单的

用料

主料

辅料

调料

脆皮香蕉的做法

1.将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加入一大勺面粉,搅拌成粘稠的面糊

2.香蕉去掉两头四边,整理成1字长方形

3.将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊

4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上

5.然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠

6.拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸

7.炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可捞出控油

8.趁热吃,还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的

  • 香蕉3根

  • 鸡蛋

    2个

  • 面粉

    50克

  • 面包糠

    50克

  • 色拉油

    适量

香蕉干怎么吃的做法

用料

较成熟的香蕉 1个

细砂糖 1大匙

油布或硅油纸

烤香蕉片的做法

小贴士

关于温度:

低温烘烤时间较长,但不用担心焦糊,也不会费多少电的,烘烤的时间需要根据实际操作进行调整,如香蕉片的厚薄,糖的份量。

  • 取一成熟香蕉去皮,切成所需的薄片

    (选择果皮较黄,果肉变软,甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉)

  • 将硅油纸或油布铺在烤盘中

    (没有油布就买如图这种涂层防油纸,不能用白油纸哦,不然全部粘在纸上撕不下来)

  • 切好的香蕉薄片摆放在防油纸上

  • 在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖

    (抹上细砂糖有助于酥脆的口感,但也不要加太多)

  • 烤箱预热100度,中层40分钟左右

    (如果时间到但香蕉片还是很软粘,还不能从油布上揭起,需继续烘烤,待烘烤至表面不粘成型时,能够揭起香蕉片即可)

  • 薄薄的一片轻松揭起

  • 再移至烤网上,继续100度烘烤40分钟左右

    (移至烤网时会有点变软,那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的,没有烘干,移到烤网上就是为了两面都能烘干,烤好后可以摸下香蕉片,变得脆硬时即可)

  • 待完全冷却时食用,这时最酥脆,如果没有马上食用,装进密封盒里保存

简单几个步骤做出超好吃的香蕉松饼的做法

工具/原料

香蕉松饼1根

低粉80克

柴鸡蛋1个

纯牛奶130ml

方法/步骤

1. 鸡蛋,蛋黄和蛋清分离。把蛋黄,香蕉和牛奶放入料理机中。

香蕉松饼的超简单做法

2. 启动料理机,将香蕉鸡蛋和牛奶溶为一体成香蕉牛奶蛋液。

香蕉松饼的超简单做法

3. 将液体倒入盆中,筛入低粉。

香蕉松饼的超简单做法

4. 充分搅拌均匀。

香蕉松饼的超简单做法

5. 打发蛋白,不要打发过度,提起电动打蛋器,蛋白出现小弯勾即可。

香蕉松饼的超简单做法

6. 蛋白分三次加入到面粉糊中。

香蕉松饼的超简单做法

7. Z字形搅拌均匀。

香蕉松饼的超简单做法

8. 不粘锅,锅热,小火,倒入面糊,从高处倒入,使之成为圆形。

香蕉松饼的超简单做法

9. 待出现小孔即可翻面,翻面后再煎十几秒就可以啦。

香蕉松饼的超简单做法

10. 完成

香蕉松饼的超简单做法

香蕉好吃又简单的做法?

常见的做法如下:

一、炸香蕉

材料

香蕉,面包粉,鸡蛋液(全部适量)

做法

1、将香蕉剥皮,切块。

2、将切好的香蕉沾上鸡蛋液。

3、将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉。

4、然后放入锅里炸至金黄即可。

二、拔丝香蕉

材料

香蕉2根,白糖150g,色拉油1000g(实耗80g),生粉300g,吉士粉20g,面粉20g,鸡蛋1枚,熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮,改刀成2厘米大小的块。

2、鸡蛋打入碗内,加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3、锅内加油,烧至5成热,将香蕉沾匀蛋糊,下油锅炸至色泽金黄捞出。

4、另起锅,加少许色拉油,放入白糖,用小火熬至糖完全融化,期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5、糖色至金黄色出丝时,倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻匀快速出锅装盘,外带冷水沾涮食。

冻香蕉的做法

香蕉很好吃,但是太多吃不掉,坏掉就可惜了,怎么办,冻着吃不错,很像冰糕。

材料

主料:香蕉2根;

辅料:牙签/竹签4根、保鲜袋1个

冻香蕉

小贴士

主要是香蕉必须是熟透的,一定要用袋子装,保鲜膜不行,会冻到一起

  • 1

    香蕉去皮,去筋络。

  • 2

    掰成2段,插上牙签或竹签。

  • 3

    排好放入保鲜袋,将袋子折起放入冰箱冷冻,冻约6小时就可以吃了,如果冻太久,先拿出放一会再吃。

  • 4

    成品,冰冰凉凉,甜甜糯糯,很好吃哦。

香蕉怎么做好吃又简单的做法图解

香蕉的几种健康新吃法

香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。

香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳, 沾淡盐水冰冻吃,口感特好。

1、蕉皮可切丝状加醋泡一下,再拌凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。

2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;

3、蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃;

4、蕉肉加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕;

5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。

香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克(8—10只),洗净,带皮煮20分钟,捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中,加入白糖200克,捣烂的椰丝50克,再徐徐倒入牛奶500克,一同搅拌。另取一碗,加适量水,放入琼脂适量,上笼蒸至溶化,加入香蕉中拌匀后,倒入平盘,待凝固后入冰箱,食时取之。

香蕉脆片 采用完好熟透的香蕉,洗净去皮后剁成薄片。配料:香蕉10份,奶粉一份,水5份。先将奶粉和水冲和,再倒入香蕉片中,充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中,以热水在其底部加热数分钟后,即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出,再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色,即可制成松脆香美的香蕉脆片。

香蕉果酱 选用成色好、熟度适宜的香蕉,洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母,仔细混匀,再转入容器中密封,在38摄氏度条件下保温60小时—70小时。然后,过滤得到固形物675克,将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外,过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色,香蕉味浓郁,可直接食用,或配饮料和糕点。

豆沙香蕉 香蕉两只,剥皮以后对剖为2片,揿扁平弄直成条形;豆沙75克分成4团,搓成同样大小的条形;按2片香蕉夹一条豆沙揿紧,平摊在案板上,以斜刀法切成菱形小块,放在干生粉内滚一滚(俗称“拍粉降”)逐一抖去粉屑放在盆中待烹,鸡蛋清2只打泡,加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状,用清油炸至二至三成熟时,将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅,以低温炸至外酥内软,捞起装盘即成。

拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只,去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用;生粉100克加鸡蛋1只(只用蛋清),和适量清水调成蛋清糊,将香蕉逐一拖粉,放入温油锅中炸至外皮酥脆;另取净锅放清水少许,白糖100克,熬至水气减少加入少许油,炒至糖汁起浆状,将炸好的香蕉投入,离火翻炒,待糖浆黏住香蕉,倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉,蘸冷开水吃,口味甜而酥松

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