说到草鱼，大家应该都不陌生，有人问铁锅功夫鱼图片，另外，还有人想问酱炖草鱼的家常做法大全图解，这到底怎么回事呢？事实上草鱼炖豆腐的家常做法大全家常呢，小编为大家带来草鱼做法大全有图，希望你们能够喜欢！
草鱼做法大全有图
步骤
1.草鱼切小块，加入料酒腌制下，然后加入面粉搅拌均匀！
2.切好的，胡萝卜，芹菜，大蒜，蒜头，生姜备用！
3.锅里倒入适量的油！
4.油加热然后倒入腌好的鱼块下锅炸！
5.鱼炸好后捞起备用，然后锅中再加入适量的油，倒入辣椒粉，辣椒酱，胡萝卜，大蒜，蒜头，生姜，芹菜下锅炸香！
6.然后加入炸好的鱼块，加入少许生抽，料酒焖至片刻！我没有加盐巴了，辣椒酱，生抽都会咸，再加就太咸了！
7.最后加少许鸡精，味精调味就可以了！
食材用料
草鱼三斤左右相克食物
猪五花半斤
非转基因大豆油二两至三两
白糖20克相克食物
稀释白醋一两
大葱或者小葱10段
生姜6片相克食物
大蒜6半相克食物
酱油（生抽）2两
料酒1两
白酒或者啤酒半两或者半瓶
东北铁锅功夫鱼（草鱼）的做法
1.将鱼去鳃去鳞开膛洗净
2.将猪五花肉切成小丁备用
3.葱切段，姜切片，蒜切片。
4.将铁锅烧热，放入底油（大豆油）油温三成热，将鱼放入锅中，双面煎至金黄。
5.将猪五花放入锅中，轻轻翻炒
6.炒到猪五花肉质变色，放入白糖，在进行一分钟左右翻炒，（此时鱼不要动，只对肉进行炒制）等待猪肉变为淡红色，放入稀释白醋，十三香，八角一颗，料酒，白酒，生抽。
7.放入葱姜蒜
8.放入适量冷水（如图）
9.开大火8分钟左右，转入中小火，放入适量食盐和鸡精，慢火炖制。
10.等待汤汁快要收干时，放入蒜末，盖锅闷两分钟。
11.出锅后放入香菜末（完成）
咸泡草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
调料
咸泡草鱼的做法
1.准备材料
2.鱼段正面划三刀(这样做让鱼肉熟的快且不会老)
3.骨头哪面剁二刀(我比较懒,让买鱼老板代劳了)
4.滚水中放2大匙花雕酒,老姜半块,葱2支,放入鱼段后关火(水一定要滚)
5.盖上盖子泡3分钟(我用的是500克的鱼,泡3分钟就熟了,这样做出的鱼肉非常鲜美)
6.一半的老姜切片,葱切段,嫩姜切细丝,葱绿切丝备用
7.热锅,放入1大匙芝麻油爆香姜片,葱段至有香气传出,取出不用
8.接着放入酱油,糖,花雕酒,盐,1小碗的鱼汤,煮开后勾上芡汁,再放入镇江醋
9.泡好的鱼段放入盘中,上面铺上嫩姜丝,葱丝,淋上醋汁就可以了
草鱼500克
食盐
1茶匙
酱油
2大匙
醋
4大匙
葱
4根
姜
1块
白糖
3大匙
花雕酒
1大匙
藕粉
1大匙
植物油
适量
水
适量
草鱼做酸菜鱼怎么做图
1.草鱼一条，收拾一干净后，从鱼尾片成三片：一片鱼骨，两片鱼肉。
2.鱼头斩断，鱼骨剁成块。
3.鱼肉从鱼尾处斜刀片成薄片。
4.鱼片加适量料酒，盐，胡椒粉，一个鸡蛋清抓匀，腌制30分钟。
5.酸菜切成段，喜欢吃特辣的，可以将泡椒开。
6.青椒红椒切末，干红椒剪成小段，葱姜蒜切片，花椒粒备用。
7.锅里热油，爆香葱姜蒜片，放鱼头鱼骨，煎至两面金黄。
8.倒入大量清水，小火煮30分钟，然后盛出。
9.起油锅热油，放入葱姜蒜，干红椒，泡椒爆香。
10.放入酸菜爆炒。
11.倒入之前熬好的鱼汤，放适量盐，鸡精调味，煮约15分钟。
12.捞出汤里的固体物，留酸汤底，下鱼片，一片一片放入。
13.用锅铲小心推开，煮两分钟至鱼片变白成熟。
14.煮好的鱼片和鱼汤倒入容器中，洒上青椒，红椒末，再热油，爆香花椒粒，花椒油淋在辣椒末上。
酱炖草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
酱炖草鱼
1
洗净，去腮，肠子等
2
由于锅小，将草鱼切成三段
3
锅内放油，烧热
4
等油温达到6成热，下锅炸成金黄色
5
放入大酱
6
添入适量的汤，大火烧开，小火慢炖15分钟
7
出锅，撒点香菜
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食材
主料
草鱼
400克
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
干红椒
适量
青椒
适量
猪肉
适量
步骤
1.生姜切丝、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段，准备黄豆酱1大勺
2.草鱼处理好后洗净沥干水
3.猪肉约30g剁碎成肉末
4.热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香
5.放入猪肉末及黄豆酱，炒至猪肉熟后起锅
6.热油锅放入草鱼块，两面稍煎
7.放入料酒
8.加少许食盐
9.放250ml水，放入炒好的猪肉及作料，加盖，中火焖10分钟
10.开盖，放入青椒段，大火收汁
11.盛出即可享用
草鱼皮怎么做好吃，草鱼皮的家常做法
1.食材：草鱼皮和洋葱。
2.草鱼皮洗净，切块，放入碗中，倒入适量的鱼露，腌制15分钟，然后洗净。
3.洋葱去衣，择洗干净，切块。
4.准备芡汁（适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、砂糖、麻油、胡椒粉和清水拌匀）。
5.热油锅。
6.放入草鱼皮。
7.煸炒变色铲起，待用。
8.原锅倒入适量的粟米油，放入洋葱。
9.倒入适量的生抽，爆香。
10.将草鱼片回锅。
11.倒入芡汁，煸炒至收汁。
12.熄火盛出。
草鱼炖豆腐的家常做法有几种
草鱼炖豆腐有非常多种家常做法，每家人的做法都有所不同，没有固定的那几种做法，下面具体介绍其中一种做法：
准备材料
草鱼：适量、葱、姜、蒜：适量、小辣椒：2-3个、花椒：少许、豆腐：半斤。
1、草鱼洗净切块，沥干水分
2、油烧热，放些姜片，去腥防粘锅
3、煎至表面金黄就可以了
4、换大锅，爆香葱姜蒜、花椒、小辣椒，随意再添点糖、酱油、醋，放入煎好的鱼块，豆腐切块铺在四周
5、加水，水量没过食材即可。大火烧开后改小火慢炖15至20分钟就好了。
6、在汤汁收干前放盐，好入味。依喜好洒点香菜小葱什么的就可以起锅了。
红烧全草鱼的家常做法有哪些
食材
主料
草鱼
1500g
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
香菜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
辣椒
适量
味精
适量
步骤
1.鲜活草鱼一条。
2.清理鱼肠，鱼鳞，鱼腮用清水冲洗后切花刀。
3.抹上盐，料酒，酱入，姜汁入味去腥，腌制半天，如果来不及二小时也行。
4.再抹上干面粉。
5.取大锅油烧热。
6.放进腌入味的鱼。
7.油酥，翻面。
8.两面酥黄，酥熟透。
9.出锅待用。
10.备辣椒。
11.大蒜，香菜。
12.锅里留少许油 ，放时辣椒炒匀。
13.加盐。
14.再放进酥好的鱼。
15.放进大蒜，香菜炒匀。
16.再调入生抽，加清水烧开。
17.煮入味，放味精提鲜即可。
小贴士
将鱼腌放入味再放进油锅里酥熟透。
草鱼头的做法大全家常 草鱼头怎么做好吃
材料
草鱼头1个，姜，芹菜
做法
1.草鱼头叫卖鱼的处理好，斩成二半，回家洗干净。
2.把鱼头放入炖锅，倒入开水，放上几片姜片，炖上几个钟。
3.开饭时间到了就用盐和鸡精调味，洒上芹菜碎就可以喝了。
