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美的面包机面包的100种做法

  • m讯息
  • 2022-03-10

导语:提到面包,我们很多人都了解,有朋友问如何用美的面包机做出好吃的面包,另外,还有人想问怎样用美的面包机和面,这到底是咋回事?其实美的面包机做馒头的步骤图呢,接下来小编为大家分享美的面包机面包的100种做法,希望能帮到你。

美的面包机面包的100种做法

所需原料:牛奶200ML,鸡蛋3个,少许盐,白糖,高筋面,酵母

首先把面包机桶从面包机里取出来

第一步:加入牛奶200ML

第二步:加入3个鸡蛋。用筷子在面包桶里搅拌

第三步:加入4-6汤勺植物油(花生油,葵花籽油等)。(多加点油面包可以软点)

第四步:加入1/2茶勺盐。

第五步:加入6-8汤勺白糖

注意:白糖和盐要对角放入,不能混放

第六步:加入3杯面粉。(高筋面粉)

第七步:加入1又1/3 茶勺酵母(酵母不能与液体接触:放到已经把液体盖住的面粉上)

把面包机桶放入面包机中,选择菜单1,重量750克,颜色浅,按启动,提前20分钟断电。

盐是使面包出筋的,白糖是酵母粉的引子,盐和白糖是必加的。

用料

盐 1g

糖 20g

咖啡粉 15g

鸡蛋 1只

牛奶 200ml

面粉 500g

酵母 2.5g

黄油 小薄块 12块

红枣 大个 3颗

美的面包机 面包的做法

小贴士

  • 盐和糖

  • 咖啡粉和鸡蛋

  • 面包粉和酵母

  • 逐块加入黄油块,充分揉匀

  • 面团不需加水后,加入红枣块

  • 待发酵的面团。面包机自动发面1.5小时,不要总掀盖。面团会慢慢大起来。烘烤50分钟就可以了,当然根据面包机自动烘烤时间。觉得看起来没熟透的在开盖前可以继续烘烤。一般没问题!

  • 熟啦

    我做的个大,够3个人吃足的!

  • 多多揉面的效果,开吃啦^_^

美的面包机食谱

  • 美的面包机食谱:

    是美的公司专门为初用面包机的用户制作的,里边详细讲解了不同面包做法和配料。

怎样用美的面包机和面

不知您的美的面包机是什么型号的,一般面包机都会有“和面团”功能,其指的就是和面哦!

用的是美的面包机,想做一个750g松软的面包,想要成功的详细配料。该如何做。谢谢啦。

原料:金像高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,盐5克,黄油30克

步骤/方法

1.先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入牛奶,蛋液,淡奶油、糖和盐,先用筷子轻轻搅匀.(注意:筷子头不要用力划桶底及桶壁,以保护不粘的内壁)

2.倒入面粉和酵母,酵母最后放。

3.将面包桶放进面包机卡好。

4.选择“和面”程序,20分钟,开始!

5.等差不多成团后,我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留,加快混合。

6.一个“和面”程序完成后,面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。

7.40分钟过去,两个“和面”程序完成,用手检测一下,面筋已经扩展,可以加黄油了

8.扔进提前软化的黄油,再次选择一个“和面”程序。

9.第三个“和面”程序结束,吐司的面团也揉好了,取出来检验一下,可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

10.将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。(把面包机盖上盖子,拔下电源,放在温暖处慢慢发酵,正常室温就行,因为面包的第一次发酵温度在28度左右)

11.发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割三等份。

12.取一份,均匀擀开。三折 ,转90度后再次均匀擀开,由上而下紧密卷起。

13.三个都做好,并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来)

14.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵,时间为50分钟左右,最后发酵至接近面包桶六七分满,在表面刷上蛋液

15.选择“烘烤”程序,把面包桶装入面包机内,时间设定为50分钟,颜色选择中等。(我这个吐司外皮颜色略深,应该选“浅色”会更好一些)

16.烤15分钟

怎么用美的面包机做出来好吃的面包

按照水、盐、糖、奶粉、面粉、发酵粉的顺序将相应原料放入面包机,然后按相应按键,面包机开始工作,就可以坐等了。 我都是用牛奶代替水,水、面的比例是1:3,每次都很成功。

步骤

1.把内桶提出来,把转刀安装好,依次倒入,牛奶,鸡蛋用筷子拌匀,倒入油,左边角上倒入糖,右边角上倒上盐,再倒上面粉,在面粉上倒上酵母粉,放入面包机

2.选择甜面包程序颜色浅重量700,就开始和面了,和了大概20分钟,我怕面包机和的筋不到位,就停止重新按甜面包程序再开始和面做面包,以后就不用再动了,全程让面包机控制

3.布置已经和得很光滑了

4.面包机开始加热发酵了,看到有大泡鼓起来了吗,发了

5.我怕天气冷发不好给盖了个羽羽的棉袄

6.最后40分钟开始烤了,不用动他,烤出来了

7.看一下,我没有切面包专用刀,用水果刀切了一下,因为没有排气直接发的就烤的,所以组织略感到粗糙点

8.装到方便代里第二天切片,很好切呢

美的面包机做面包的方法

原料

more

高筋面粉 (3杯)酵母粉 (一勺半)温水 (250ML)白糖 (半杯)盐 (半小勺)黄油 (50克)葡萄干 (50克)

方法与步骤

10/10分步阅读

先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里

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然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖

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黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油什么也可以,按照说明书里的量放

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除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟

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在搅拌的时候最好打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,还有观察一下面团的软硬程度,做面包的面团最好偏软一点

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还有要拉起面团的一部分,观察一下面团是否已经出筋,面团用手拉起来很快就断,那就还要继续揉

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程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做面包程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。

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等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄干什么的,葡萄干事先用温水浸泡洗净,直接投入面团即可,多少由自己喜欢

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如果天气冷,面团单靠面包机的发面程序是很难发好的,到最后出来面包硬邦邦的,那么在最后的一个小时是关键,你看面团发的还不够,那就拔到插头让它继续发,美的的面包机有断电记忆功能,但是这个记忆功能只能维持15分钟,所以在15分钟内你必须把插头插回去,要是发的还不够,插上几分钟之后再拔掉,再继续发,一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

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在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,我一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。

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注意事项

​其实用面包机说到底很简单,就是在揉面上增加时间,发酵不充分,发酵上增加时间就够了,这样就可以用面包机做出完美的面包了。

美的面包机做馒头的方法

用料:普通面粉400克;水或牛奶200克;酵母4克;糖10克;盐2克

面包机做馒头的做法

1、水、盐、糖倒入面包桶。然后倒入面粉,再中间挖个窝,倒入酵母。

2、然后按键9,发面功能键1小时10分钟。发酵好后,按键8,和面功能键10分钟,免去手揉,用于面团排气。

3、揉好后取出面团,然后蒸笼刷油,把面团分成均等份,揉圆放入蒸笼里。放蒸笼里醒10分钟后再蒸。

4、蒸的时候,大约上汽后10分钟关火,在闷5分钟,馒头就熟了。

5、完成

用美的面包机做全麦咸面包怎么做?配方和用量和步骤详细点

主料

高筋面包140克 全麦粉60克

辅料

糖10克 盐4克

酵母2.5克 水100克

黄油6克

做法步骤

1. 将除黄油以外的所有原料放进面包机中7P揉面30分钟,再转8P加入软化的黄油后再揉20分钟,然后等待发酵。大约1小时后用沾了面粉的手指垂直插进面团里,看洞口是否回缩。如不回缩,表示面已发好,如面团从上往里回缩表明发酵过头。

2. 取出面团,分割成5份,滚圆,15分钟中间发酵。

3. 取出一份面团,先用擀面棍擀成椭圆形,再从上往下卷起,搓成椭圆形

4. 取一块略湿的毛巾,将面团在上面滚一下,再放到芝麻里滚一下,这样芝麻就能牢牢被粘住了。

5. 面团放到铺有油布的烤架上放进烤箱中层,扭到发酵档,底层烤盘上放半开的热水进行二次发酵。大约45分钟

6. 面团发至二倍大后,将烤盘烤架都取出。用锋利的刀子在面团中间划个口,然后挤进软化的黄油,同时预热烤箱200度,15分钟左右,表面上色,即可。

求美的面包机的做面包配方书照片

材料

250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖

色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺

鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺

美的面包机制作面包的做法

1、牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。

2、把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。

3、把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按开始。等待面包机工作完成,面包也就成了。

小诀窍

若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.

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