聊到人参，我们很多人都了解，有朋友问人参的功效与作用的功效和作用是什么，另外，还有人问东北人参有什么功效和作用，这到底怎么回事呢？其实中草药人参主要功效是什么呢，接下来，小编就来教教大家人参的功效与作用及食用方法，欢迎大家阅读!
人参的功效与作用及食用方法
矴人参的功效与作用及食用方法有哪些？
人参的功效与作用有调节神经、提高记忆力、改善心脏功能、降血糖、提高免疫功能、抗肿瘤、抗氧化等，食用方法有红枣人参汤、人参胡桃汤、人参莲子粥、人参黄芪粥等。
一、人参的功效与作用
1、调节神经作用：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，还能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
2、提高记忆力：人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。
3、改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常，对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。
4、降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖，尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
5、提高免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。
6、增强应激能力：人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用，可以抗缺氧、耐高温和低温的能力，可增强机体的应激能力和适应性。
7、抗肿瘤作用：人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质，这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。
8、抗氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等，这些化合物是抗衰老作用的基础，有抗脂质过氧化作用。
二、人参的食用方法
1、红枣人参汤
【材料】红枣20枚，人参9克，海米、鸡蛋1个，香油10克，植物油、盐、葱、香菜各少许。
【做法】①将红枣去核洗净，人参洗净切成薄片待用。②锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
2、人参胡桃汤
【材料】人参3克，胡桃肉3枚。
【做法】取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之，每日一次，连用5～7天。
3、人参莲子粥
【材料】人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
【做法】人参用水浸润切成薄片，莲子水发去心，粳米淘洗干净。锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
4、人参黄芪粥
【材料】人参5克，粳米80克，黄芪、白术各10克，白糖适量。
【做法】人参、黄芪、白术切片，清水泡40分钟，放锅中加水煮开，再用小火慢煮成浓汁，取药汁。再次加水煮开后取汁，合并两次药汁，早晚分别煮粳米粥，加糖调味。
人参吃法的禁忌及适用人群
一：下列人群不宜服人参：
1、患有动脉硬化症。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。
2、高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“淤血”。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。
3.、失眠患者。人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。
二：人参适用人群：
1、气血不足的人2、气阴两虚的人3、抵抗力差的人
三：人参吃法注意事项：
1、剂量小。据说清代的长寿皇帝乾隆、康熙，每天都会服用三克左右人参。小剂量服用，切勿盲目食用，大量服用，造成胸闷腹胀、血压升高、流鼻血，甚至更严重的不良反应。
2、久服，四季进补。进食人参并非像有些人认为的夏天不宜。人参久服可轻身延年，这可是经典，正确的服法是，在服用15天后，停服3-7天，然后再继续服用。
东北人参有什么功效和作用啊？
人参功效
1、大补元气，安神益智、复脉固脱，补脾益肺，生津止渴等来增强身体免疫力。
2、女性吃人参还可以起到美容养颜的效果。人参在吃的时候有点苦味，可以炖着吃，炖的时候将人参和瘦肉或鸡肉等一起烹炖，这样吃起来可以消除苦味，还有滋补强身的效果。
3、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
人参禁忌
1、人参是大补品，但不能过量多吃了，最明显的是吃多了会上火。严重的还有可能引起失眠、体重减轻，甚至都会出现腹泻、水肿和血压升高等。气虚者，也不能长期服用人参。
2、有些人服用人参后出现消化不良、脘腹饱胀、食欲减退等情况，这个时候就应该停止食用或减少食用。
3、特别有头痛、头胀、发热、恶心、呕吐症状的老年人，就最好不要食用人参了。
4、还有小孩最好不也要食用人参，小孩身体器官功能还没长健全，所以也建议大家不要给小孩进补人参。实在是要补，可以咨询医生后再进行补。
人民网-吃人参的好处？什么人群是适合吃人参的？
野山参食用方法?
野山参可以炖汤。
野山参鸡汤的做法具体如下：
食材准备：野山参10g，鸡肉200g，盐，枸杞，红枣适量。
1、将野山参洗干净备用。
2、鸡切块，洗净备用。
3、鸡块焯下水，去除浮沫血水。
4、将野山参和鸡块一起加到炖锅，隔水炖3小时左右。
5、炖到2个小时的时候，加适量的红枣和枸杞，适量的盐。再炖1个小时。
6、野山参鸡汤就完成了。
人参的功效与作用
人参功效与作用：
1、调节中枢神经系统
2、改善心脏功能
3、降低血糖
有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4、强健机体
5、补脾益肺
6、抗癌作用
7、抗肿瘤
可以直接吃美嘉金粉世家人参蛋白肽粉由大豆分离蛋白、麦芽糊精、玉米低聚肽、南瓜子粉、人参（人工植）、磷酸氨钙、牛黄酸组成；每次1袋，温开水冲服；用约100毫升50度温开水冲调后饮用，亦可根据个人喜好加入牛奶、果汁、将蜂蜜水、汤中搅拌均匀后食用。
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中草药人参主要功效是?
人参的功效与作用：
1、健脾益肺功效：性微温，可入肺经、脾经，可用于脾虚所致消化不良、食欲不振、呕吐、泄泻、便秘、肺虚所致咳嗽、气喘、咳痰等症状。
2、补气固脱功效：可用于治疗脱肛、子宫脱垂、脱液等症状，效果显著。
3、养血生津功效：可用于治疗大病、久病后所致出血、失血等症状。
4、延缓衰老：人参中含有丰富的维生素B1、维生素C以及维生素B12等，有利于细胞抗氧化能力，从而延缓衰老，延年益寿等作用。
5、解酒保肝：人参可使身体吸收乙醇的速度减慢，并能促进酒精代谢，减少其毒性，可大大减少暴饮引起的急性酒精中毒的发生率，改善肝功能，保护肝脏。
6、增强免疫力抗疲劳：人参可提高巨噬细胞免疫力和体液免疫力能力，提高淋巴细胞的增殖能力，提高巨噬细胞的吞噬率，有利抗菌抗疲劳，增强免疫力。
7、防治肿瘤：人参中的人参皂苷（人参皂甙）Rh2、Rh1、Rg3、Rg5都有抗肿瘤的活性。三大作用：促进伤口愈合，快速恢复体质；提高免疫力；抑制癌细胞转移。
8、改善心脑血管疾病：人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf对血压有双向调节作用。人参肽可逐渐修复受损的血管平滑肌内膜。减少脂质的沉淀，有益扩张血管，改善动脉粥样硬化，保护心、脑、肾。
人参食用注意事项及用量：
1、人参适用于年老体弱，久病体衰者，对于体质强壮者不适合多服。
2、在感冒发热的过程中，不适合服用人参。
3、由于湿热所引起的浮肿，以及由于肾功能不全引起的尿少都禁止服用人参。
人参一般口服3~5克，不宜过量食用。
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人参的功效与作用？
人参
《本经》
为五加科植物人参的根。主产辽宁、吉林、黑龙江。野生者名“野山参”，简称“山参”；栽培者称“园参”。一般栽培6—7年后，于秋季茎叶将枯萎时采挖。鲜参洗净后干燥者称“生晒参”；蒸制后干燥者称“红参”；焯烫浸糖后干燥者称“糖参”或者“白参”；加工断下的细根称“参须”。以吉林抚松县产量最大，质量最好。切片或研粉用。
【性味归经】甘、微苦，微温。归心、肺、脾经。
【功效与应用】
1．大补元气，用于气虚欲脱。人参是补气固脱第一要药。可用于大失血、大吐泻或久病、大病所致之气虚欲脱、脉微欲绝的重证危候，可单用人参浓煎频服，即独参汤。若兼见四肢逆冷，阳气衰微者，可合附子以回阳，即参附汤。若兼见汗多口渴，气阴两伤者，可合麦冬、五味子以益气养阴，即生脉散。
2．补脾益肺，用于肺、脾气虚证。治肺气虚弱之短气喘促，声微懒言，易出虚汗等，常配黄芪、五味子同用；治脾气虚弱之倦怠乏力，食少便溏等，常配白术、茯苓、甘草等同用，如四君子汤。若肺肾两虚之咳喘，则需补肺纳肾，以人参配伍蛤蚧或核桃仁同用。
3．生津止渴，用于热病气津两伤及消渴。治热病气津两伤，身热汗多，口渴脉虚，常配石膏、知母等同用，如白虎加人参汤；治消渴，可合生地、玄参、麦冬等养阴生津之品同用。
4．安神益智，用于气血不足之心神不安，失眠多梦，心悸健忘。可单用，亦可配伍当归、龙眼肉等同用，如归脾汤。
此外，还可配伍用于血虚、出血及阳痿等证。对邪实正虚之证，可用人参配伍祛邪药，以扶正祛邪。
【用法用量】文火另煎，5~10g。急重证15~30g。研末吞服，每次1.5~2g。
【使用注意】反藜芦，畏五灵脂，恶皂荚。不宜同时吃萝卜或喝茶，以免影响药力。实证、热证而正气不虚者忌服。
【现代研究】本品主要成分为多种人参皂苷，尚含挥发油、有机酸、多糖、多肽等。对中枢神经系统有兴奋和抑制双重作用，以兴奋作用更为明显。有益智作用，对大鼠和小鼠的学习与记忆障碍均有改善作用。能全面增强机体的免疫功能，其活性成分主要是皂苷和多糖。有强心、抗心肌缺血及扩张冠状动脉、脑血管等作用。能防止血液凝固，促进骨髓造血功能。适量人参能兴奋下丘脑—垂体—肾上腺皮质轴，使其功能加强。能增强性腺机能，有促性腺激素样作用。此外，尚能促进蛋白质、核酸代谢，降低血糖，抗休克、抗过敏、抗应激、抗肿瘤、抗疲劳及延缓衰老。其药理活性常因机体机能状态不同呈双向作用，是具有“适应原样作用”的典型代表药。
人参的功效和作用?
人参的功效与作用：
1､可以帮助提高人体免疫力
能够帮助提高人体的免疫力，有效的缓解人体的疲劳感，尤其是对于一些身体素质不是特别好的人来说，服用新鲜的人参能够很好的提高身体素质。尤其是一些亚健康的人群，服用新鲜人参是再好不过的。
2､调节女性生理功能
当女性的内分泌系统出现异常的时候，就会让女性的身体健康也随之而出现异常。最常见的就是可能会导致女性衰老速度的加速，所以这时候可以尝试服用人参，以达到美容养颜的功效，这是因为它能够帮助调节女性朋友的内分泌系统，也能够帮助改善女性的生理功能。服用一段时间的新鲜人参以后会发现，女性的身体素质和气色都会变得更好。
3､补气补血
女性主要靠气血滋养，如果当女性气血不足的时候，就可能会导致一些常见的妇科病症发生。而人参能够帮助很好的补气血，调节女性一些常见的症状和问题。
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