聊到紫薯放，大家应该都了解，有朋友问紫薯用水煮过水变绿还能吃吗，当然了，还有人问隔水炖粥怎么使用，这到底怎么回事呢？实际上紫薯放水煮还是隔水蒸呢，今天我们就来看看紫薯放水煮还是隔水蒸，供大家参考!
紫薯放水煮还是隔水蒸
蒸的当然是隔水蒸笼了，直接放水里就叫水煮了
紫薯用刷子刷净，去掉两头加水后放锅里煮，一般15-20分钟。要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸。记住，紫薯一定要煮熟来吃。
紫薯含蛋白质、维生素等物质，营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯。紫薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
小紫薯整个蒸需要多久可以熟啊？
大火十几分钟就好了，只要用筷子能够轻轻戳透就行了，紫薯尽量蒸食。紫薯尽量隔水蒸，这样能保持好紫薯的颜色，因为紫薯富含花青素，家里的水一般是碱性的，花青素与酸碱会变色，与碱变蓝绿，与酸变紫红。
隔水炖之紫薯粥怎么做
用料
紫薯 一个
米 四分之一量杯
隔水炖之紫薯粥的做法
紫薯买来切小块
加米加水
