聊到奶酪，大家都了解，有人问百度安全验证打不开，另外，还有朋友想问马苏里拉奶酪和奶油奶酪有什么不同，这到底怎么回事呢？事实上奶酪和芝士的区别是什么呢，接下来，小编就来教教大家马苏里拉奶酪和芝士的区别，跟我一起来看看吧~
马苏里拉奶酪和芝士的区别
名字：切达奶酪的洋名儿是Cheddar，马苏里拉奶酪，洋名儿较长Mozzarella。
颜色：切达奶酪从白色到浅黄不等，马苏里拉奶酪，洁白色。
质地：切达奶酪不软不硬，马苏里拉奶酪QQ弹弹。
味道：切达奶酪最为浓郁，且是真的“别有风味”，马苏里拉奶酪的味道么，同芝士那个味儿
用处：切达奶酪一般我们会在色拉里吃到它，也可以用刨子刨碎，撒在pasta、焗饭、肉肉等各
种你想增加风味的食物上，马苏里拉奶酪最常见的食用方式是色拉和披萨
具体明细图一
具体明细图二
车打芝士和马苏里拉什么区别
车达和马苏里拉是干奶酪奶油奶酪是鲜奶酪车达和奶油奶酪的原料是奶牛奶马苏里拉的原料是水牛奶。按照味道浓郁程度从低到高来分的话，依次是马苏里拉、奶油奶酪、车达。基本上马苏里拉除了能拉很长的丝以外，么啥味道的。ps：车达也能拉丝，但是没有马苏里拉那么长，是短短小小的
再ps：鲜奶酪不会拉丝
另，这三种基本上就是入门级的奶酪，也就是说，除了本身的奶味以外，都没有什么特别的“风味”（或者可以称之为没啥奇怪味道）
马苏里拉奶酪和马斯卡彭奶酪的区别
马斯卡彭严格来说不能算是奶酪——因为它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得的。其本身制作非常方便，是用轻 质 奶油（light cream，也就是通常所说的淡奶油）加入酒石酸（tartaric acid）后转为浓稠而制成。所以，所以应该归类为凝结奶油，而非奶酪。
马苏里拉就是牛奶发酵后经过调整酸度等工艺制作而成的奶酪。
马斯卡彭多用于蛋糕制作，如提拉米苏。
马苏里拉多用于披萨等。
望采纳，谢谢。
请问奶酪、奶油奶酪、马苏里拉奶酪、大孔奶酪等等有什么区别？
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。 马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成，色泽淡黄，含乳脂50%。此奶酪是制作比萨重要原料之一。
大孔奶酪(Emmental Cheese)是瑞士历史最久、最著名、出镜率最高的奶酪。大孔奶酪颜色呈深黄色，并因其内部带有不规则分布的大小孔洞，味道温和，含有坚果与奶油的芳香。
适合：切成薄片空口直接食用，或同蔬菜一起制成沙拉，还可用于制作奶酪火锅。
大孔奶酪(Emmental Cheese食用方法
1直接食用，做零食佐餐。
2做皮萨时使用，马苏起到拉丝的效果，而大孔可提升奶酪口感及增加表面光泽度。
3将大孔切薄片，因为属硬质干酪，所以加入烤过的面包片内食用，预热慢慢融化口感极佳!(可根据需要加入火腿片及肠类，即三明治)
奶酪大多数都是牛奶或羊奶做的, 由于制作工艺, 产地的不同, 品种成千上万. 最经典的
新鲜奶酪
不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
马苏里拉奶酪丝跟奶酪有什么区别
没有区别，奶酪英文是“cheese”，中文翻译就是芝士！
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶
在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中国，cream cheese 是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的。
马苏里拉奶酪和马苏里拉芝士是一样的东西吗
马苏里拉奶酪，意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成，色泽淡黄，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。
芝士与奶酪从本质上来说是一样的。但是在外国，芝士一般为片装的，像超市里卖的那种方片奶酪一样。而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中国，cream cheese 是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的。
奶酪和芝士的区别是什么芝士能拉丝吗？
是一个东西，芝士就是奶酪英文直译过来的叫法，一般用来拉丝的芝士用的是马苏里拉芝士
芝士碎芝士片芝士块有什么区别
1、芝士碎：最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。
2、芝士片：用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
3、芝士块：一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西点烘焙。也可以直接涂抹在面包上食用。
【拓展资料】
基本介绍
芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
储藏方式
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过前面的介绍，你就会发现这一点。
不宜人群
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。
做披萨芝士碎与芝士片的区别是什么?
其实没什么区别，我看到外国人他们做披萨时有时也用片，可能碎的芝士散在上面均匀耗量少、烤制出来好看吧。但是他们用片时也是把片弄碎，不是整个片铺平在上面，所以应该没什么区别。
