聊到冰糖，大多数人都知道，有朋友问冰糖炖雪梨是上火还是下火，事实上冰糖是属于上火还是下火，这到底怎么回事呢？其实冰糖为什么可以去火呢，下边小编就来告知大家冰糖是属于上火还是下火，欢迎大家阅读!
冰糖是属于上火还是下火
是下火的,冰糖雪梨的功能有除痰,润肺,补肺的功效。
为什么冰糖去火和白糖上火呢？
我不认为冰糖去火，明明就是和白砂糖的结晶嘛，溶解以后和白砂糖不会有任何区别。
我估计之所以人们认为它去火是来自于中医的理论
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1]
⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。
⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
但是这个理论应该是很久以前提出来的，那时的冰糖应该不像现在这么纯，可能是那种黄冰糖什么的，含有其他的矿物质，所以有一定的药用价值。
而现代的那种白色透明的冰糖就是白砂糖结晶制成的，非常纯净，相应地也就失去了保健作用。
此外，冰糖有时会和其他去火的材料一起煮糖水，这种糖水的去火作用来自于其他材料，而非冰糖。
冰糖和白糖哪个上火
冰糖和白糖哪个都不上火。只是效用不同。白糖可以解毒，冰糖可以去火。
1、白糖可解毒调治急症
红糖经过提炼，白糖里面的营养素已经很少了。平常在调味中使用最多，但白糖中含有大量糖分，吃多了会影响健康。白糖糖分含量高，见效快，因此有一定的解毒作用。如果有人吃了有毒性的东西，紧急情况下，人们都会马上给她灌白糖水解毒。喝白糖水也能中和鱼虾的毒。
如寒性的螃蟹跟温性的红糖有冲突，因此不应该放红糖。所以，吃完螃蟹以后，建议大家可以喝一碗姜糖水。喝完以后，你会觉得肚子里面暖洋洋的，很舒服。此外，白糖水还有缓解疼痛的作用。
2、冰糖可润肺清火
冰糖是凉性的，和红糖性子相反。如果说风寒感冒用红糖的话，那么风热感冒就用冰糖。红糖适合夏天和冬天吃，冰糖则适合春天和秋天吃。冰糖常用来调理咳嗽，春天天气慢慢变热，很多人容易咳嗽上火、干咳。
冰糖不仅能清火，还可以润肺，清除肺热。如果你平常喜欢喝红糖水，春天就不妨减点儿量，因为可能让你上火。反之，用冰糖炖梨或炖银耳，就能达到润肺清火的奇效。
一、白糖：
宜忌
1、宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。
2、忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。
二、冰糖：
1、宜食
老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。
2、忌食
一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。
喝冰糖水会下火吗
冰糖性平，有一定的去火作用。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
1.作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2.性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
3.功效：养阴生津，润肺止咳。
4.主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
5.忌食：一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食
吃白糖上火还是下火
吃白糖是上火。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。甜度仅次于红糖。
一、白糖是日常生活中最广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。
二、宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。
忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。
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为什么冰糖比白糖下火？
因为冰糖性凉，能清肺热，同时又有润肺的作用，所以冰糖比白糖下火。秋季干燥，春季气温慢慢回升，容易上火，用冰糖炖梨、银耳都是上佳的甜品。白糖是经过提炼的，里边的营养成分已经很少了，主要起一个调味的作用。而且白糖含有大量的糖分，吃多了会影响身体健康。虽然如此，在吃了一些有毒性的东西的紧急情况下，又是利用白糖糖分高这个特点来解毒，因为起效较快。 不同的糖有不同的作用，所以要根据糖类的温性和凉性来判断什么时候该用什么糖。不然会适得其反。
冰糖为什么是去火的
红枣银耳汤是下火的还是上火的？
红枣银耳汤是温性的，不上火也不下火。这个汤具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结，内分泌失调，对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
一、红枣的功效：
1、具有健脾益气的功效，同党参、白术、茯苓等入药，可用于治疗脾气虚弱引起的纳呆、便溏、乏力等症状。
2、具有养阴安神的功效，有养阴血、解除脏燥的作用，与甘草、小麦同用，可起到安神作用。
3、具有调和药性的功效，与甘遂、大戟、芫花同用，可调和药性，起到固护脾胃、减少药物毒副反应的作用。
二、银耳的功效：
1.银耳又称白木耳具有滋阴、润肺、养胃生津的功效。
2.长期服用银耳，可起到滋养润燥的作用，银耳还可以益气清肠。
3.女性朋友，经常服用，还可以起到美容养颜的作用，使皮肤光滑、细腻减少皱纹的产生。
4.对于阴虚火旺不受参茸温热滋补的病人来说银耳更是很好的滋补品，它还可以增强人体的免疫力。有抗肿瘤的作用。
白糖和冰糖哪个是去火的？白糖性热还是凉？红糖呢？
冰糖去火，白糖性凉，红糖性温。
冰糖：性质比较平和，富含维生素A，有保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
白糖：白糖的营养成分主要是碳水化合物和钙，味甘，性平；具有润肺生津，补中缓急的功效。
红糖：红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95%，剩下的是矿物质和维生素。红糖所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用。
白糖、冰糖、红糖的区别：
1、产生方式不同
白糖由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖；冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。
2、性状不同
白糖为结晶颗粒状，均匀，颜色洁白；冰糖为冰块状结晶，颜色白色、微黄、淡灰色等；带粘性颗粒状，颜色常为焦黄色。
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