讲到海蜇，大家都了解，有人问海蜇的做法，事实上吃海蜇有什么营养价值，这到底怎么回事呢？实际上海蜇头的营养价值是什么呢，接下来小编在这里给大家带来海蜇的营养价值及功效，希望你喜欢。
海蜇的营养价值及功效
营养价值：海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1和烟酸等10多种营养物质。海蜇的营养价值高，尤其是蛋白质含量丰富，含有多种维生素，还含有钙，碘等微量元素，是一种营养价值及其高的海产品。
海蜇的功效：
降血压，预防动脉硬化，清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤
性能：味甘、咸，性平。能清热化痰，消积，润肠，降血压。
用途：用于阴虚肺燥，热痰咳嗽、喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用于高血压病，头昏头胀等。
用法：煎汤，蒸、煮食，或凉拌。
归经：归肝、肾经。
功效：清热，化痰，消积，通便。
海蜇头营养成分表： 热量(千卡) 74 硫胺素(毫克) 0.07 蛋白质(克) 6 核黄素(毫克) 0.04 脂肪(克) 0.3 烟酸(毫克) 0.3 碳水化合物(克) 11.8 维生素C(毫克) 0
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.82 维生素A(微克) 14 胆固醇(毫克) 10 胡罗卜素(微克) 12.9 钾(毫克) 331 视黄醇当量(微克) 69 钠(毫克) 467.7 钙(毫克) 120 锌(毫克) 0.42 镁(毫克) 114 铜(毫克) 0.21 铁(毫克) 5.1 磷(毫克) 22 锰(毫克) 1.76 硒(微克) 16.6。
禁忌人群：
海鲜过敏者忌食。
百度百科——海蜇
人民网—滋阴润肺 推荐海蜇雪耳滋润汤
人民网—冬天御寒吃什么好 什么营养元素不能少
人民网—清热化痰：海蜇鸭肉汤
1，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。
加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。多食用海蜇有助于降血压，预防动脉硬化，清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤。
2，海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
鉴别海蜇头的质量的方法：海蜇头肉干完整，色泽淡红，有光亮感，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。
吃海蜇头之前要注意检查，以免引起肠道疾病。检查的方法是，用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。
另外，鲜海蜇不宜食用。必须经盐、白矾反复处理，脱去水和毒性粘蛋白后方可食用。
海蜇的营养价值
海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。
因为海蜇的含碘量高，所以对于缺碘引起的问题有预防作用，由于海蜇含有类似乙酰胆碱的物质，所以能够降低血压扩张血管，海蜇还能清理肠胃，吸附毒素，养颜美容。海蜇还具有清热化痰，补心益肺，滋阴平肝，解渴醒酒和润肠的作用。
天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕获后再经盐矾腌制加工而成，外观呈乳白色、肉黄色、淡黄色，表面湿润而光泽，牵拉时不易折断，口咬时有韧性，其形状呈自然圆形，无破边。人造海蜇色泽微黄或呈乳白色，海蜇丝看上去更大、更白，肉质发脆，吃起来脆而响亮。
有的虽然脆却缺乏韧性，牵拉时易于断裂，口感粗糙如嚼粉皮并略带涩味者，属于人造海蜇中的下品。若呈紫黑色，有腥臭、有脓样液体的海蜇丝，则说明已经发生变质。而更加浅显的辨别法子是看价格。人造海蜇的成本远低于天然海蜇。
请问海蜇有什么药用营养价值？
如果你抵抗力比较低的话，很推荐你吃海蛰。这是动物性原料中少有的碱性食品，并且热量极低，而硒的含量非常高，可以增加肌体的免疫力，也是均衡食物酸碱性的不错选择。
吃海蜇，有什么营养价值？
海蜇具有清热平肝，化痰消积，润肠之功效。常用于肺热咳嗽，痰热哮喘，食积痞胀，大便燥结，高血压病。
海蜇有哪些药用价值？
药用腔肠动物：现知的数量有数十种，分布在水螅虫纲、钵水母纲和珊瑚虫纲中。如《本草纲目拾遗》中指出：白皮子（指海蜇）“味咸涩，性温，消痰行积，止带祛风”，用于高血压、妇女劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。柳珊瑚的前列腺素衍生物，可用于节育、分娩、人工流产、月经病、胃溃疡和气喘，此外还能够调节血压和新陈代谢。
海蜇怎么吃营养价值高？
海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值。凉拌海蜇是我最喜欢的一道菜，我家的好先生也会做给我吃噢。这道菜用到了纯味鲜酱油，这个酱油可直接用于点蘸，佐餐，凉拌及各类烹调。可令菜肴更鲜美清甜。
海蜇相信大家都不陌生超市里面有海蜇头海蜇丝还是片。不管什么样的，做起来方法都是一样的。买回来泡四到八个小时。换水23次，直到味道不是那么咸就可以了，昨天逛超市看到海蜇很不错，于是买了一些回来。
对于我家的小醋缸来说，吃海鲜类的凉拌菜绝对享受什么凉拌虾皮凉拌紫菜都是补锌补钙的佳品海蜇也是儿子爱的
海蜇买回来要浸泡到水清澈无味
切成小条放进温开水里再泡一遍
需要姜和蒜瓣，提味又杀菌
蒜切末
姜切丝
当然喜欢辣椒的可以放点辣椒，可惜，我过敏，无福消受海蜇沥干水份放进大碗
姜蒜弄进去
倒老醋
倒酱油，可以直接食用的酱油哦
糖提鲜芝麻油提香
最后拌均匀尝味道不够酸加醋，不够咸加酱油，不够甜加糖很随意，跟着感觉走吧
道还是可以的吃货儿子觉得好吃就一定是好吃的
海蜇头的营养价值和副作用
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤，众多的经验药方以及研究报道表明：海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,，有些含海蓄成份的药方用于癌症治疗, 据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。
我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效 。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。根口水母科（海蜇科）动物海蜇和黄斑海蜇的口腕部。两种海蜇又称樗蒲鱼、水母、海蜇头。分布于中国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾沿海一带。获得后，用石灰、明矾浸制，榨去体内水分，取口、腕部洗净，盐渍。用时再以清水漂洗干净。
海蜇有哪些营养成分？
海蜇每100克含水分65克，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、灰分、烟酸，以及钙、磷、铁、碘，尚含胆碱。每公斤干海蜇含碘1320微克。
海蛰有什么营养价值
海蜇是餐桌上的美味佳肴，以味道鲜美、清脆可口著称。
海蜇，又名水母等，为海洋腔肠动物海蜇的口腕部。其营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、糖4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素等。祖国医学认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇：“妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下和小儿疳积等症，皆可食用。”在民间，海蜇食疗验方甚多，现举例如下：
1.咳嗽痰多：陈海蜇50克（漂洗去盐味），荸荠200克连皮切开，放沙锅内煮汤约3杯，分次饮服。
2.早期高血压：海蜇200克（漂洗干净），荸荠750克洗净连皮，加水1000毫升，煎至250毫升左右，分两次空腹饮服。
3.大便燥结：海蜇30克，荸荠4枚，煮汤服。
