说到煎饼，大家应该都不陌生，有人问手工煎饼的做法与配方，当然了，还有人想问蔬菜玉米面发面煎饼的做法大全，这到底怎么回事呢？事实上铁板烧煎饼的做法大全呢，下面是小编为大家整理的煎饼做法大全带图解，一起来了解吧。
煎饼做法大全带图解
做煎饼方法如下：
准备材料：小麦粉 110克、鸡蛋 适量、纯牛奶 适量、糖浆 适量、黄油 适量。
1、首先碗中磕入鸡蛋，用筷子拌匀。
2、拌匀后加入适量的牛奶和糖浆，继续拌匀。
3、碗中放适量的小麦粉，用筷子拌匀。
4、黄油放入另外的碗中，加温水融化。
5、融化后倒入面糊中，拌匀。
6、然后把平底锅烧热，舀一勺搅拌均匀的面糊。
7、使用小火煎。
8、两面煎好盛入盘中，做好了。
配方：面粉260g、1个鸡蛋、适量盐、少许花椒粉、少量花椒叶、700g水。
手工煎饼的做法：
1、首先因为面粉有疙瘩，需要用筛子先把面粉过一遍筛，保证面粉的质量。
2、加入1个鸡蛋、放少许盐、花椒粉、花椒叶等配料。
3、加入水，搅拌至无颗粒。如果有颗粒就静置一会，直至颗粒全部化开。
4、一直搅拌，搅拌的成色达到下图所示，差不多就可以了。
5、平底锅抹薄油，用勺子舀适量面糊，倒入平底锅，并转动平底锅使面糊成圆形。
6、小火烙至边缘翘起，用铲子翻面。当有气泡泛起就差不多熟了。
7、铲出饼，同样的步骤做下面的饼。这个分量可以烙15张左右的煎饼。可根据情况增减量。
小贴士
1、面糊不能太稀也不宜太稠，多试几次就会很熟练了。
2、搅拌好的面水最好放置半小时左右。
炒煎饼的做法大全有哪些
材料：洋葱，胡萝卜，香肠，蒜苔，煎饼，花椒
1.油七成热时，倒入香肠，洋葱。翻炒入味
香肠本身就有点咸，而且味道很香，
不用加其他掉味品了。
2.把撕成小片的煎饼放在冷水里浸泡，几秒种就好。
水不要太多，刚刚漫过煎饼片就好。
3，把泡好的煎饼倒入锅内，快速翻炒，有点粘锅的时候
加少许水（注：加的水少了炒出来煎饼是比较干的，有的
喜欢炒煎饼汤，可以多加些水）
4.倒入胡萝卜，蒜苔，一会就可以出锅了
家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调
家常煎饼果子食材准备：面粉100克、玉米面30克、水300克左右、油条做几个放几个、鸡蛋2个、甜面酱两勺豆瓣酱一勺、自己喜欢的配菜。
注：
1、玉米面可以换绿豆面，水的话要看情况来，步骤中的锅是30CM左右的直径，这个量能做四五个
2、如果觉得抹面糊比较不好掌握，就先别开火，抹好面糊再开火
3、酱的话还可以放点辣酱之类的，总之别太单一
步骤：
1、把水放进面里，搅搅搅；
2、面糊是提不起来的状态即可，但是摊到锅里滑动也比较困难，需要用刮板刮一下；
3、酱是用甜面酱和豆瓣酱2：1调出来的，豆芽焯水，肉是昨天的肘子加热了一下切小块，也可以用肠或者火腿培根之类，油条也可以是脆饼；
4、锅里放油，小火，倒一勺面糊进去，喜欢吃薄的少倒喜欢吃厚的多倒，然后用刮板把面糊推到四周，没有漏洞即可，在面糊快凝固的时候打一个鸡蛋进来；
5、在鸡蛋半熟的时候撒黑芝麻，快熟的时候撒葱花；
6、翻面刷酱。翻面要说的是等饼熟了才比较好翻面哦，如果饼只是凝固了并没熟透，翻面就会破甚至散掉。翻面是用铲子伸到饼中间，然后抬起来翻；
7、最后放上喜欢的菜卷起来即可。
发面煎饼的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱
煎饼的配方
你好
白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、
煎饼果子车的做法图解
准备工作：1，面粉加水，打成糊状。2，辣椒酱，豆腐乳，甜面酱，芝麻酱等任选几样，依个人口味调成一小碗备用。3，将生菜洗净，撕成小块；其他蔬菜任选，依个人口味。4，橄榄油，芝麻油，葱花少许；鸡蛋若干。制作：1，选用一只平底大锅，尺寸越大越好。小火预热，淋少许橄榄油，倒入面糊，摊圆。待煎饼硬后打入一只鸡蛋，在国内搅碎，均匀地摊在煎饼上，然后撒上一些葱花。2，待鸡蛋凝固，淋上少许芝麻油，将煎饼整个反转过来，背面朝上。刷上早就准备好的酱汁，出锅，将煎饼放在一个大圆盘子里。3，将生菜铺在煎饼的一角，约占整面积的1/4，上面再放上自己喜欢的蔬菜，将煎饼卷好，定型。4，趁热吃！煎饼果子（糍饭）的家常做法：1。蒸一锅糯米饭。（如果吃不多，就别蒸太多）2。买几根油条。（这个不用我说该怎么处理吧，一般包装上都有说明）3。一块一尺见方的干净薄布。（以前人用来垫在蒸笼上的，类似的可以用来挤水的那种）把洗干净的薄布（湿的）摊开在案板上，把蒸好的糯米均匀抹在布上，抹多少和抹的厚薄程度看自己喜欢；做好的油条对折，放在抹好的糯米上，放几根自己高兴；喜欢甜的就往油条上撒糖，喜欢咸的就往油条上撒盐；最后就是利用薄布把油条卷在糯米里，使劲，像拧干衣服似的，弄好打开，煎饼果子就好了，其实就是个大饭团。不过蛮好吃的。
铁板烧煎饼的做法大全
1、一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。平底锅或者厚铁板一块。将铁板烧得很热，滴上少许油，用多层折叠的餐巾纸蘸油擦拭均匀。
2、准备好一块15公分长的竹片打磨光滑，钻一个孔，穿进一根筷子，做好一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板上，用刮面工具从中心往外转圈摊开面糊。
3、摊好面饼。
4、在摊好的面饼上，打入一个鸡蛋，用刮面工具将鸡蛋的蛋黄捣散。
5、再将鸡蛋液均匀刮开
6、趁着鸡蛋液没有完全干，撒上葱花和芝麻;喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。
7、用两把刮刀轻轻铲起煎饼，翻个身反面朝上。刷上酱汁。酱汁用白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油、红油等搅拌而成。
8、放上一根油条和对半切开的火腿肠，在油条和火腿肠上再刷一遍酱汁;此时需把火候调至中火煎制一下。
9、将煎饼由两边向中间折叠成长条。再刷一遍酱汁。
10、用刮刀在中间位置横着压一刀，把煎饼对折好，就可以装盘或者装入袋子里。
煎饼果子面糊的做法
黄油煎饼做法大全
用料
鸡蛋 面粉 水
小小火腿丁 胡萝卜丁 洋葱丁
孜然 芝麻 辣椒粉 盐
黄油火腿小煎饼的做法
先加面粉 再放鸡蛋、水 各种丁 各种配料 搅匀
用平底锅小火化开黄油
倒入搅好的蛋液 摇晃到铺满整个锅底
拿着平底锅一直摇晃 保持受热均匀 差不多了翻一翻
最后开大火 这样蛋饼的边边会变酥
