讲到糖衣，大家应该都熟悉，有朋友问潮汕花生米怎么做，另外，还有人问油炸糖衣花生米的做法，这到底是咋回事？其实怎么做糖衣香酥花生米呢，下面就由小编为大家介绍一下正宗糖衣花生做法，下面就和大家分享一下吧
正宗糖衣花生做法
糖衣花生做法如下：
【材料】
熟花生200克，糖120克，水25克
【做法】
1、糖和水放入锅中，不时地搅拌一下。
2、等糖浆冒泡，变得粘稠，倒入熟花生，快速翻炒，直到均匀。
3、出锅，倒入模具，整形，冷却后切开即可。
工具/原料
花生 300g
白糖 150g
水 50g
方法/步骤
1
把生的花生放在锅里炒熟了，注意要多翻一下，让花生受热均匀，不要炒糊了，炒完之后盛出来，把红色外皮去掉，放在一个合适的容器里面，等待下一步的使用~
2
在锅里加入适量的水，再把我们准备好的白糖倒在里面，用小火加热，这里一定要注意是用小火，用大火的话会直接把白糖给烤糊，要把白糖慢慢融化，形成糖浆状~
3
等糖浆开始冒大白泡泡的时候就可以了，立刻关了小火，这里很关键，因为一不小心糖就会被烧糊了，所以一定要在这多注意一下~
4
这时候就可以把我们之前准备好的花生倒在里面，不停的搅拌，让糖和花生很好的粘合在一起，等白色的糖均匀的裹在花生的表面~
5
到现在还没有完成哦，不要太大意了，因为这时候花生会黏黏的，如果不注意的话，花生都会黏在一起啦，所以要把花生盛出来，在一个平底的大盘子里摊开，把花生凉一凉~
6
这样我们的花生就做好了哦，但是不要心急，等花生凉了再吃，因为凉了花生才会变得脆脆的，不然花生就吃着不脆啦~最后，好好享用吧~
脆皮糖衣花生米的做法
糖衣花生怎么做？
用料：白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖M
注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
油炸糖衣花生米怎么做
糖衣香酥花生米
主料:
花生米(100克) 鸡蛋(1个)
辅料:
白糖 花生油
制作流程：
1:找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用
2:白糖加入蛋清中
3:用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了
4:锅中把油烧温，放入花生米炸透
5:待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌
6:蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀
注意事项：
1.一般是一个蛋清，放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些，不喜欢偏甜的也要比平时多放一些，这样才容易挂浆。
2.锅中油烧温，即可倒入花生米，待油烧烫时候再放花生米，容易炸糊。
3.炸好的花生米一定要迅速的捞出，倒入搅拌好的蛋清中，花生米在高温时放入糖浆中，使糖浆不化，才更易裹住花生米。
如何自制穿白色糖衣的香脆花生?
糖衣花生：白砂糖、水、超好的去皮花生仁做法：将1:4(水1，白砂糖4），先将水倒入锅中烧温加入白砂糖搅拌同时烧火，当白砂糖成糖稀时，用筷子挑起拉成丝时加入花生仁搅拌，这时撤火，层出倒入凉盆中不停搅拌，直到凉了，花生表皮呈亮晶晶的玻璃体时就可以食用了
有一种白色的糖衣花生怎么做啊？要详细一点的！谢谢了！
用料： 白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。制法：做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干
怎么做糖衣香酥花生米
主料
花生100克
辅料
鸡蛋
1个
调料
花生油
适量
白糖
5勺
糖衣香酥花生米的做法
1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用
2.白糖加入蛋清中
3.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了
4.锅中把油烧温，放入花生米炸透
5.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌
6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀
烹饪技巧
1、一般是一个蛋清，放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些，不喜欢偏甜的也要比平时多放一些，这样才容易挂浆。
2、锅中油烧温，即可倒入花生米，待油烧烫时候再放花生米，容易炸糊。
3、炸好的花生米一定要迅速的捞出，倒入搅拌好的蛋清中，花生米在高温时放入糖浆中，使糖浆不化，才更易裹住花生米。
玻璃花生的做法：糖衣裹花生怎么做好吃
主料
花生 100克
辅料
鸡蛋1个
调料
白糖5勺 花生油适量
步骤 1
找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用
步骤 2
白糖加入蛋清中
步骤 3
用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了
步骤 4
锅中把油烧温，放入花生米炸透
步骤 5
待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌
步骤 6
蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀
酥脆的水晶花生米怎么做？外面有一层糖衣很光滑透明状，很酥很脆！
花生米炒熟去皮，冷凉，把糖放锅熬成塘稀倒在花生米上拌即成
