谈论到松软，大家应该都不陌生，有朋友问用红薯做馒头怎么做视频，还有人想问一次性发的馒头好么，这到底是咋回事？实际上朴素的红薯馒头怎么说呢，下面是小编精心为你们整理的红薯馒头怎么做才松软，希望大家会喜欢。
红薯馒头怎么做才松软
主料面粉350克蒸红薯90克辅料油3毫升水180毫升酵母2克
步骤
红薯馒头的做法步骤11.红薯洗净去皮
红薯馒头的做法步骤22.切片放屉子里上蒸锅里蒸
红薯馒头的做法步骤33.蒸熟后用饭勺将它捣成红薯泥
红薯馒头的做法步骤44.将制作红薯馒头的材料准备好
红薯馒头的做法步骤55.馒头机内桶里注入清水，倒入红薯泥
红薯馒头的做法步骤66.馒头机内壁加入适量清水，以上刻度线为准
红薯馒头的做法步骤77.放入面粉和酵母粉，同时将内桶放入馒头机内固定
红薯馒头的做法步骤88.开启粗粮馒头，和面蒸煮一起搞定
红薯馒头的做法步骤9约2个半小时后，香喷喷的红薯馒头出锅了
红薯面和白面粉怎么做馒头
红薯泥加中筋面粉揉面。具体做法如下：
准备材料：中粉，红薯泥，水，酵母，水。
1、红薯泥。
2、中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。
3、揉到三光状态即可。
4、发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。
5、发好的面团取出来开始排气，再揉。
6、揉好的面团开始分割。
7、分割好的滚圆。
8、整形好的生坯放入蒸笼。
9、开始二发，到大概两倍大，馒头更松软。
10、上屉蒸熟。
红薯面馒头怎么做
主料：红薯250g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、酵母(干)3g
调料：食盐适量、调和油适量、元贞糖适量
1、红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟
2、放入面包机中，加入白糖，趁热搅均
3、加入牛奶，等红薯摊凉
4、放入准备好的面粉和酵母
5、按发面键，让其自动和面
6、1小时50分后，面已经发好了
7、整形‘’分成大小相同的小团
8、揉成圆形，水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右
红薯馒头（一次性发酵）怎么做
红薯馒头(一次性发酵)的做法
面粉和地瓜泥混在一起拌成絮状的样子，然后再把55克的水(35度左右的温水)化开酵母粉(也可以预留15g的清水到最后和面的时候才进去。)静置五分钟，然后才倒入酵母水开始和面。
和成一个光滑的面团盖上保鲜膜静置十五分钟！这个面团照的特别难看，因为外面的天黑漆漆的家里开灯了。
搓成一个光滑的长条，其实搓长条的时候最好不要撒干粉，(如果撒干粉做出来的馒头不光滑，我整个过程一点干粉都没有用。)
用手从中间分割成小剂子，(用手分割出来的小剂子做出来的馒头不会有痕迹，而且特别光滑。)
用手把每个小剂子团成馒头生胚，一定是椭圆型的，有点像鹅蛋的样子。
把馒头生胚捡到一个垫有沙布的蒸锅里进行醒发，就是感觉馒头生胚开始变圆了，拿起一个感觉变轻了馒头就醒发好了！这时开大火蒸15到18分钟就好了！关火焖三分钟才打开锅盖。(蒸锅里先放足够蒸馒头的水，然后才把馒头放上去醒发，可以开小火把水烧到温温的，用手摸一下锅的外面，感觉有点热手了，就把火关了，就让馒头在里面继续醒发，我整个醒发的时间刚好是20分钟！
造型简单，特别有营养
红薯全麦馒头怎么做
红薯碾成泥，加入面粉，糖，盐，混合均匀，倒入酵母水和剩余的水，搅拌成团。揉面至三光。
容器加盖，进行一次发酵，发酵至2-2.5倍大小。
将发酵好的面团放在案板上排气，呛粉（可呛到30-40g）；可用擀面杖用折叠法排气，最后一次把面团擀成长方形，卷起成长条，切成剂子或整型。
将整好型的面团放到屉布上，可直接放到蒸锅里进行二次发酵。
二次发酵30分钟左右（20度时），进行充分松弛。
冷水开蒸，上汽后，蒸18分钟，关火焖3分钟即可。
红薯馒头怎样做最好吃
食材
主料
小麦面粉
300g
红薯
1个
辅料
糖
20g
酵母
3g
水
140g
步骤
1.红薯蒸熟，碾成泥。
2.面包机中放入所有材料搅拌20分钟。
3.揉好的面团放在案板上。
4.切成等份的剂子。
5.做出自己喜欢的造型，我做了窝头还做了一个开花馒头。
6.蒸锅放35-40度温水，醒上30分钟。
7.大火5分钟后，小火15分钟即可。
小贴士
红薯本身含有水分，所以水不需要加到一半，慢慢的加。
朴素的红薯馒头怎么做
用料
中筋面粉 350g
红心红薯 160g
水 90g
糖 10g
玉米油 10g
酵母 4g
朴素的红薯馒头的做法
我使用的是烤红薯，红心的。将温热的红薯先和面粉，糖油混合，搓成沙砾状，再慢慢加水。
揉成非常光滑，不粘手的面团。
放在温暖的位置，发酵至两倍大。手指戳下去不会塌陷，稍稍回缩。
面团排气，加手粉进入。炝面。这里的手粉没有在菜谱中，分量以揉匀光滑为准。
一直揉到面团切开没有空洞。
面团表面是很光滑的。
将面团分割成10份。
每一个炝面揉成圆形。
形状是比较挺立的柱状~
放入锅中，温水发酵。
发酵大约25分钟，至2倍大~冷水上锅蒸18分钟~
我的锅滴水了~不然就是白白胖胖的了~不过光泽还是很不错的！
小贴士
我用的是红心烤红薯，水分不算大，如果是用蒸熟的，红薯含水量高，水量要减少！
看孟老师的书，馒头都加了一些油，我觉得能帮助表皮更光滑~
做面食想做的好看好吃，不容易，还得根据经验来。比如天气比较冷的时候我蒸的馒头包子就不如夏天的好看…这肯定跟个人技能有关~
所以蒸包子馒头需要和材料环境磨合~
揉面一定要充分到位，揉的越光滑，蒸出来的越漂亮~
我家人对面食比较挑剔，馒头做过一次发酵的，他们不喜欢，所以我一直用两次发酵的法子。所以还是要根据自家习惯来，毕竟是要吃的东西！
祝大家都摸索出自己喜欢的口感！
地瓜馒头怎么做
地瓜馒头的做法图解攻略让做菜变的更简单。快来分享哦。
食材
主料： 面粉 750克 地瓜 一个
调料： 酵母 3克 食用碱 1克
步骤/方法
1
酵母用温水化开，静置一分钟。面粉与碱面过筛混合均匀。放食用碱是为了中和发酵时产生的酸味。将酵母水一点点倒入，用筷子搅成团，直到盆底没有散干粉。 喜欢吃甜一点的朋友可以加白些白糖进去。
2
用手揉成团，静置十分钟，松弛一下。
3
在面团松弛的时间，将地瓜去皮，洗净切成大小适中的丁。
4
将面团揉至少20分钟，外表光滑。
将面团压平，将地瓜丁铺上，并用手嵌入面团。
再将面团揉圆，外皮光滑。
将手用水打湿，将面团外面抹薄薄一层，放入容器中，加盖发酵至两倍大。
将发好的面团中的空气使劲揉出。
将面团分割成大小相同的几等分。
将分隔好的面团滚圆，将外表滚光滑，收口朝下。馒头生坯就做好了。注意，因为加了地瓜丁，是硬的，所以馒头外表滚圆滚光滑比较有难度。尽量滚圆揉光就可以了。
将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。
至1.5倍大。喜欢吃喧点的馒头的朋友，可以发至两倍大。
上汽后，中大火蒸20-25分钟。蒸的过程中可以在锅盖上加重物，盖边加盖湿毛巾堵住。 关火后，捂5分钟即可出锅。
馒头切面。
面粉500克、牛奶（或水）270ml(酌情增减）、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。
1、揉成光滑面团后，温暖湿润处发酵至2倍大；
2、然后分割成小面团；
3、红薯馅：紫薯蒸熟后去皮，碾成泥。薯泥很干，所以加了些炼乳，还可再加些白糖；当然，南瓜沙包也很好吃。如果馅特别湿的话可放一些糯米粉中和一下。只要馅能攥成小圆球就可以了；
4、包完后上笼，醒一会儿；水开后蒸15分钟。
地瓜馒头怎么做？
地瓜馒头的作法：
1、两块洗净去皮切厚片，开锅蒸十五分钟
2、蒸熟的地瓜晾一会儿加白糖和酵母拌匀
3、待凉透后，加面粉。面粉不要一次加太多了，不够可以在加
4、揉成光滑不粘手的面团，放置一旁发酵至两倍大
5、发酵好的面团取出排气揉匀
6、用手揪成大小一致的小块
7、揉成光滑的馒头，醒发十分钟
8、锅中倒适量开水，放入馒头开锅蒸十五分钟，焖二分钟
9、成品
