谈论到死面，我们很多人都了解，有人问死面油饼怎么做又软又好吃，当然了，还有人问油炸死面饼怎么做好吃，这到底怎么回事呢？事实上家常死面饼的做法大全窍门呢，下面小编就会给大家带来死面饼怎么做又软又好吃，希望大家有所收获。
死面饼怎么做又软又好吃
材料：面粉适量、大葱2根、食盐适量、花椒粉适量、植物油适量。
1、准备好材料，香葱和面粉，如图所示。
2、面粉用冷水和成软硬适中的面团，大葱切成葱碎。
3、面团擀成薄片，撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花。
4、从一侧卷起，如图所示。
5、切成小段，并取一段，擀成薄片，如图所示。
6、不粘锅放油，中火煎至两面金黄，如图所示。
7、最后，好了之后，出锅装盘即可食用。
又软又好吃的死面油饼制作食材和方法：
主料：中筋面粉300克。
辅料：盐3克，开水100克，凉水80克，植物油适量。
步骤：
1、盆里放入面粉，加入盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩余的干面粉加入80克凉水，搅拌成面絮。
2、将面揉成光滑的面团，要是沾手，饧2分钟再揉，这样就不会沾手了，揉好后表面刷上植物油，盖上保鲜膜饧2个小时为最佳。
3、面饧好，面板上抹适量油，防止粘，把面团取出，拉拽成长条，再切成5~6个小剂子。
4、把小剂子擀成1毫米左右的长方形面片，刷上少许油，上面再撒点面粉。
5、将面片折叠成扇面状。
6、撑长，一头从外往里卷，卷好后，把一头压在胚子下面，这样饼胚就做好了。
7、全部饼胚做完，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、将松弛好的饼胚轻轻压开，这时面的延展性比较好，擀开即可。
9、电饼铛预热好，用硅胶刷在锅底刷适量油，饼胚缠在擀面杖上，放入锅内，盖上盖子烙2分钟。
10、揭开锅盖，饼胚鼓起，翻面再烙1分钟。
11、烙的时候，用筷子反复夹饼，目的是饼的层次多，更柔软。
12、饼烙至两面微黄，这时候就熟了，盛出接着烙下一张。
13、油饼全部烙完，趁热吃最好。
死面烙饼怎么做才软?
烫面（用热水和面），和得稍微稀一点。
和完面醒十几分钟就OK了（因为是烫面，不用醒很久）
我一直是用这种方法烙春饼，两片面饼中间刷油，摞在一起擀薄，下锅，翻面就好，又快又好吃。
死面饼怎么做出来软而层多
一、用料
面粉，水。
二、死面饼的做法
1、边倒水边用筷子搅拌。至块状，千万不要搅成糊状，向发面蒸馒头样！等不烫手后揉面。
2、分成比拳头稍小的剂子。
3、用擀面杖擀成饼，不要太薄。
4、放电饼铛，不用放油，两面烙至向画面一样。
5、烙到两面变色，完成。
拓展资料
正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。
油炸死面饼怎么做好吃
杂粮煎饼做法
1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。
2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。
3.小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱，把面糊一大勺子放入锅内转匀。
4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。
5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
死面饼的做法，死面饼怎么做好吃，死面饼的家常做法
面粉鸡蛋揉成饼刷油后两面烙熟即可。
“死面饼”如何做的松软一点？
烙饼（可做4张饼）
材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。
做法：
1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（图1，2，3）
（500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。）
2.取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。（图4，5，6）
（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）
3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。（图7，8，9）
4.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。（图10，11，12）
（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）
5.锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。（图13，14，15）
6.然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
（烙面饼要经常翻面，这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软，如果直接暴露在空气中，水份一蒸发，等凉了就会变硬。放入袋中一捂，凉了之后也是软的。加一层屉布，是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂。）
肉丝炒饼
材料：烙饼一张（约200g），里脊肉一块（150g），豆芽，卷心菜等蔬菜适量（约100g），
花生油2汤匙（30ml），葱姜几片，老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蒜几瓣，盐。
做法：
1.肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎（图1，2，3）。
2.锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。（图4，5，6）
3.翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。
（加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。）
导语：总是不时的想起妈妈烙饼的味道，薄薄的饼皮，可以直接吃也可以卷着菜吃，特别美味。
原料：面粉120克、开水80克左右、盐1克。
做法：
1、面粉加入盐和开水;
2、揉成面团，如果发现面团比较干，可以再加适量冷水，然后醒30分钟;
3、分成四份;
4、每份都擀成圆片，用平底锅烙成薄饼即可。
食材
面粉2碗
葱花小半碗
鸡蛋一个
步骤
面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀
揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板
上擀薄，成圆形的面皮
倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花，然后把面皮卷起来,再绕起来,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力.
起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来.(煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
好馅饼放碟上稍稍凉一会，切成块块，趁热吃才好吃哦.哈哈！
死面饼的做法哪种好吃
食材用料
面粉适量
油少许
盐少许
十三香少许
自制辣椒油少许
死面饼的做法
死面饼的做法图解11.准备材料
死面饼的做法图解22.面粉放入碗内，分次加水搅拌成絮状
死面饼的做法图解33.揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒面二十分钟
死面饼的做法图解44.把面团放到案板上揉搓，擀成一个大面片
死面饼的做法图解55.在面片上抹油撒盐十三香和辣椒油
死面饼的做法图解66.从面片下面卷到上面
死面饼的做法图解77.从里开始向外卷
死面饼的做法图解88.按扁，擀圆
死面饼的做法图解99.锅里放油，小火烙饼
死面饼的做法图解1010.两面金黄时，关火
死面饼的做法图解1111.装盘
死面饼的做法？
千层饼的做法
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面
20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反
方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即
可。
死面饼怎么做？
面粉鸡蛋揉成饼刷油后两面烙熟即可。
