谈到怎么做，我们很多人都知道，有朋友问东北的筋饼怎么做，另外，还有人想问千层筋饼的做法视频，这到底怎么回事呢？事实上筋饼的做法蒸多长时间呢，今天小编给大家整理了筋饼怎么做又软又好吃，赶紧来学习一下吧~！
筋饼怎么做又软又好吃
筋饼的做法步骤11.面粉放到盆中
筋饼的做法步骤22.加入点盐
筋饼的做法步骤33.酵母放到碗中，用温水化开，
筋饼的做法步骤44.放到面中和成团
筋饼的做法步骤55.放到温暖的地方让它发酵40分钟，这是发好的
筋饼的做法步骤66.下成小挤子
筋饼的做法步骤77.取一个擀开，成饼，抹上油，撒上花椒粉。
筋饼的做法步骤88.然后就像折扇子一样折起来。
筋饼的做法步骤99.然后从一头卷起来，边拉伸边卷，
筋饼的做法步骤1010.卷好后按扁，再擀成饼。
筋饼的做法步骤1111.锅中放油，饼入锅烙，二面都有黄色。我看人家是用手对挤，把饼挤松散，我怕烫，就用二个铲子对挤一下，让饼松散开。这样就好了。入盘。可以吃了
东北筋饼的家常做法
用料
高筋面粉 500克
100度滚开的水 100克
冷水 140克
盐 3 克
植物油（面团用） 10 克
用于包裏的各种炒菜
炸酱（ 必备）
黄瓜（ 必备，画龙点睛）
香菜（ 必备）
东北大葱葱白（ 必备，很提味）
植物油（ 刷层用）
东北筋饼（蒸版）的做法
面粉加盐，加滚水，简单搅拌一下，盖盖子小焖2分钟。再加入冷水，搅拌，揉成面团，最后加入植物油10 克，揉成光滑的面团。放置在有盖子的盆中，饧30分钟。
饧好的面团移至案板上，再简单揉一下。
分割成16个分量相等的小剂子，每个大概46克，最好是用厨房秤称量。分别滚圆。
加膜松弛10-15分钟。
取一个面团，试擀一下，面团松驰，能轻松擀开，不回弹，就说明醒好了。案板上撒上些干粉，将每个小面团擀成一样大小的圆饼，二碗的碗口那么大就可以了。
全部擀好了。
尽量一样大，一样圆，饼上留点干粉防止粘连。此时可以准备蒸锅了，锅里放好底水，放一个蒸片，开火。
现在给饼刷油。取一个饼，单面刷上一层植物油，油多放点，每个角落都要刷到，不要有空白处，否则会造成下面步骤的粘连。
取另一张饼，盖在刷好油的饼上，再在这张饼上刷一层油，再盖一张，再刷一层，再盖一张，依次将所有的饼摞起来。感觉不好操作的话，8个一摞，分两摞也可以。重叠在一起的饼再进一步擀大擀薄。放在盘子上，入滚开的蒸锅蒸4分钟左右，盘子最上面的饼就熟了，查看一下，把上面的两三张揭下来，其他继续蒸。把取出的饼拆开来，折叠好，放入有盖子的盆中盖好防干，此时锅中的饼又有熟的了，再取几张，重复上面的动作，分次取出所有的饼。
看，这是做好的饼，完整，薄软。
看看这样做出的饼，薄得能看见案板底下的花纹。
卷上酱、黄瓜、炒菜等，就可以吃了。今天做的是辣椒酱，黄瓜条和木耳炒鸡蛋。
能看见盘子上的玫瑰花。
百合把饼盖在了爱派上，透过饼能看见网上的图片，一张纸似的。
卷的炒菜。
瓜条，建议不管做什么菜都不要省略这个黄瓜条，这是筋饼清爽口感的点睛之笔。
炸酱，酱要用芝麻酱和黄豆酱两种酱制作才够香够味。可以做肉酱、鸡蛋酱、辣椒酱等。
就这样包着吃吧。香香地。
千层筋饼怎么做好吃，烫面千层筋饼的家常做法
1.面粉中加入1小勺盐拌匀，
2.倒入沸水，用筷子搅拌成无干粉状，
3.待面絮稍凉，加入1汤匙油，揉成光滑面团，醒30分钟，
4.醒好的面团，无需再揉，直接搓成长条，
5.切分成16个等大的小剂子，
6.将每一个面剂子，擀成直径10厘米左右的圆片，
7.将擀好的面皮刷一层油后，重叠放在一起，
8.如此重叠8张面皮，最上面一张不必再刷油，
9.用手掌将重叠好的面皮按扁，
10.用擀面杖两面擀，将其擀开，如此便成饼坯，
11.电饼铛提前上下盘同时预热，放入饼坯，
12.烙至两面金黄即可，吃时可一层层揭下卷着菜吃。
图解东北筋饼的做法图解东北筋饼怎么做好吃
东北筋饼的做法步骤
1
热水烫面，揉面，饧1个小时
2
擀成薄片，大概2mm厚度吧，借助杯盖压成小薄片
3
用刷子均匀刷上油
4
4个为一组
5
为了整齐，先用手压一压，然后再用擀面杖，轻轻擀平
6
开水上火蒸4分钟
7
蒸好轻柔揭开，一张一张
8
折叠摆盘
9
酱的制作很有讲究，柴鸡蛋，东北哈尔滨的香其酱，没错，就是香香的鸡蛋酱
10
配菜，准备了小黄瓜，叉成丝；绿豆芽和胡萝卜都要过水焯一下；土豆丝炒韭菜，立春啦要吃韭菜的；小香葱和嫩香菜切碎末；牛肉是提前酱好了的键子！
11
好啦可以卷饼啦，想吃什么就多放点吧
千层筋饼的做法步骤图，千层筋饼怎么做好吃
用料
普通面粉或（高筋粉） 1000克
温水40度（左右） 610克（左右）
盐 10克（左右）
油酥部分 面粉50克 油70克
千层筋饼的做法
小贴士
水温40度左右 面先拿筷子搅拌成棉絮状 在和棉 和成团就可以了。千万别去追求光滑的面团。醒好面直接分割成小份操作 也不要揉面 切记 烙饼的时候不要放油 抹油酥的时候随时随你自己 用玉米油最好无色无味热量低 适合一年四季都可以吃的饼 ，饼皮可以延伸做印度抛饼和春饼非常好吃
先用筷子搅拌
和成团就行不要管光不光滑否则你会后悔哈哈哈
醒面一小时后开始操作
擀成薄薄的面片抹好油酥
这是油酥的状态不要太干
开始抹油酥
这是醒好面擀成面片的状态，这多说一句 擀成这末薄的时候是可以延伸做其他的饼 比如印度飞饼和春饼都恨适合的
卷层就看这里 卷扇子褶皱的层哦
筋好饼 擀成自己喜欢的厚度 边可以稍微薄一点 反正面各烙一分钟定型
差不多烙一会就可以开始打层了 看下图视频
差不多这样的状态快手机的时候来打层次了要看下边视频
幸好有我姐在，不然这个视频还真不好拍 就用你刚才的擀面杖和铲子往里搓 层次就全部出来了
烙好的饼要记得保温盖上盖子或者套上保鲜袋 吃的时候柔软筋道，吃不完的第二天拿锅蒸下还更好吃，软软的筋道无比。
这是千层筋饼的状态就这样乱糟糟的才叫一个香哈哈哈
这里补一张葱花的图片
喜欢吃葱花的可在擀成大片的时候撒上油酥后再撒葱花和少许盐即可
很薄透明很筋到，冷水和面，面很软的筋饼怎样做
云南新东方烹饪学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、粤菜、酒店流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、 西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才.
超薄筋饼的做法步骤图，超薄筋饼怎么做好吃
用料
普通面粉，糯米粉少许
热开水
超薄筋饼的做法
小贴士
放不放糯米都可以，必须热水和面。
蒸多了冷冻下次吃也可以，炎炎夏日愿大家有个好胃口。幸福从美食开。始
热开水边倒水边搅拌面粉，和成面团包上保鲜膜醒发30分钟
切成均匀的面团
擀两张薄饼，两张重和放在一起。
两饼间刷点色拉油
放在蒸锅里蒸一分钟OK
蒸多了
蒸熟后的薄饼
蒸筋饼的做法，蒸筋饼怎么做好吃，蒸筋饼的家常做法
主料
面粉
200克
热水
60克
冷水
65克
步骤
1.第一步 当然是和面喽 拿个大碗之类的 把面粉放里边 然后一边加热水一边搅拌 再加冷水搅拌 并揉成面团 然后把碗盖上保鲜膜之类的饧面十分钟 把面揉一揉 再饧几分钟
2.蒸锅备好 放好水 烧热 然后把面揉成长条 揪成均匀的剂子 大小自己看着办◐▂◐
3.取一个剂子擀出薄薄的饼 第一张饼可以大一点 把饼放到锅里 盖锅 接着擀下一张饼 擀好再放锅里 再擀下一张 直到擀完所有饼 放完最后一张饼 再盖锅蒸再统一蒸三分钟就好
4.出锅 把饼揭开就ok了 饼热不好揭的话 手上沾点凉水就好了 然后就卷上自己喜欢的菜 开吃吧！
手摇筋饼机器【电动筋饼机器】做出的筋饼好吃吗？
我吃过，有好吃的，有不会做的，不会做的不好吃。
有谁知道东北名吃筋饼卷菜里的筋饼是用什么做的怎样做的
用开水烫面，用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软，所以手上多蘸些油，将面揪成大小适中的面剂子。
台面放入油，将面剂按成饼。
将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。
饼铛内放油，用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。
面饼都变成金黄色后翻面。
翻面后的饼再烙2min，即可出锅。
