提到烤箱，大家应该都不陌生，有朋友问在家怎样用烤箱做面包，还有人想问如何在家用烤箱自己做面包，这到底怎么回事呢？实际上烤箱怎么做面包简单做法呢，下面是小编精心为你们整理的烤箱怎么做面包简单做法，一起来了解下吧。
烤箱怎么做面包简单做法
1、将除黄油之外的所有材料(放入顺序:牛奶、蛋液、糖、盐、面粉和酵母)放入容器中开始揉捏，直到膨胀阶段，加入黄油，然后揉捏到整个阶段，然后放在温暖的地方进行基本发酵(大约一个小时左右，是发酵的两倍)
2、基础发酵结束,排气分成两份,松弛15分钟
3、将面团擀成长条,卷起放入土司模中,进行最后的发酵（大概30分-1个小时，发酵到模具八分满即可）
4、发酵8分满的时候,盖上盖子,放入预热180度的烤箱,烤35分钟
5、取出后在烤网上晾凉即可
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素和矿物质，如钙、钾、镁和锌。它口味多样，易于消化吸收，食用方便，在日常生活中深受人们欢迎。
谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
百度百科-面包
主料：椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克
调料：盐1/8小勺
做法步骤：
1、用料：椰枣5颗，温水75克，玉米油1.5小勺，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3/4小勺，盐1/8小勺，面粉100克
2、椰枣去核切碎，加入温水浸泡至涨发。
3、核桃烤香，碾碎。
4、鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，
5、搅拌均匀。
6、加入椰枣及水，核桃，小苏打，混合均匀。
7、筛入面粉。
8、拌匀。
9、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。
10、放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时。
11、表面上色，出炉。
12、趁热脱模，晾凉。
家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。
家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
百度百科-家用烤箱
求在家用烤箱做面包的步骤和材料
准备食材：
高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。
具体步骤：
第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。
第二步，把面粉过一遍细筛子。
第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌
第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。
第五步，活好面，醒一个小时，面会大一倍
第六步，把黄油融化，待用
第七步，面醒好后，加入黄油揉匀
第八步，可用红豆沙，做成小毛毛虫当做点缀。
第九步，也可作成自己喜欢的任何形状
第十步，先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面
第十一步，放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色
如何在家用烤箱自己烤面包吃
1.首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水；
2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可；
3.将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；
4.将饭盆放置于烤箱；
5.将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制；
6.营养卫生好吃的面包就制作好了。
1.所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
2.通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
3.面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
4.面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
5.温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
我需要最简单的用烤箱自做面包的方法。
如果用烤箱的话做面包很简单的，您可以参考以下方法：
第一步首先发面,然后在面中加些作料，揉成面包的形状，再放入烤箱中烤10到20分钟就可以了。
在家怎样用烤箱自己做面包的方法
材料：
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
没有烤箱怎么做面包
没有烤箱用电饭煲也可以做，用料：高筋面粉250g、纯牛奶100g、鸡蛋1个、细砂糖25g、盐2g、无盐黄油20g、酵母3g、蔓越莓干适量、植物油适量 ，具体做法如下：
1、磕一个鸡蛋，加入细砂糖，用筷子拌匀。加入盐和纯牛奶，再次拌匀。
2、加入酵母，搅拌均匀。再倒入高筋面粉当中，边倒边用筷子搅拌。
3、拌至絮状后，开始手揉。一直揉至面团表面光滑为止。
4、每个牌子的面粉吸湿性不一样，要根据面团的状态，及时调整水量或者面粉量。
5、在案板上撒一层面粉防粘，像搓洗衣服一样，一手按住面团一边，一手用力来回揉搓。
6、揉约3分钟后，加入室温软化好的黄油。注意是软化不是融化，把黄油从冰箱取出后，放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态，就是软化好了。
7、继续揉至面团出膜。整成面团后，盖上保鲜膜，室温下发酵。
8、发酵至两倍大。把发酵好的面团揉搓排气。
9、分成9等份，盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟左右，适应新的面筋结构。
10、接着分别擀成牛舌状。撒上蔓越莓碎等充当内陷。
11、卷起来，电饭锅的锅胆内壁刷上薄油，方便脱模。面团像上面的图片一样依次摆入。
12、盖上进行二次发酵。当发酵至2倍大左右时，刷上一层蛋液。
13、启动煮饭模式，煮约45分钟。注意面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖，否则会影响成品。另外，现在很多电饭煲都有蛋糕功能，如果没有的话就按煮饭键。
14、45分钟之后，就可以揭盖脱模，这样就是做好了。
参考资料：百度百科-电饭煲面包
如何用烤箱做面包，需要那些材料
主料：面包坯子：高筋面粉180克、面包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵母2克、面包坯子：盐2克、面包坯子：冰水（夏天温度高建议用冰水）120克、面包坯子：全蛋液25克、面包坯子：无盐黄油20克
辅料：装饰材料：无盐黄油30克、装饰材料：盐1克、装饰材料：蒜蓉20克、装饰材料：海苔碎少许
1、将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段
2、加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀
3、再用5档高速揉面10分钟，揉至面团表面变得特别细腻光滑，同时能拉出透明且有弹性的手套膜，用手指捅破薄膜呈现光滑的洞口，滚圆面团放在厨师机桶中盖上保鲜膜放置在常温下发酵
4、大约40分钟左右，面团发酵至2倍大小，用手指蘸少许面粉戳一下，洞口不回弹、不回缩表示发酵完成
5、面团发酵完成后，先进行排气，再平均分成6等份，滚圆松弛15分钟左右
6、用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形
7、翻面后，从一端向一另一端卷起，收口处用手指头压薄一些
8、卷好后收口处朝下，按此方法将剩余的面团全部做完，放置在垫有吸油纸的烤盘上进行二次发酵
9、利用面包坯子二次发酵的时间将蒜剁成泥，与黄油和盐充分搅拌均匀
10、制作好的蒜蓉酱装入裱花袋中，剪一个小口
11、大约40分钟后面包坯子发酵完成
12、在面包坯子表面割一个口
13、将装入裱花袋中的蒜蓉酱挤在割口处
14、撒上少许海苔碎
15、放入预热好的烤箱中下层、170度、上下火烤18分钟出炉
16、成品
怎么用烤箱做面包窍门
窍门是入烤箱前的面包上刷上一层蛋液，可以使面包上色更好；烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、糖 20克、盐 1勺、黄油 20克。
1、把酵母用温水化开，放五分钟
2、盆中放入面粉，糖，盐，鸡蛋，拌匀。
3、揉成面团，发醒一小时。
4、把黄油融化，加入发醒好的面团里揉匀。
5、加入红豆沙，做成想要的形状。
6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热。
7、放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色。
8、时间到后取出，完成。
