讲到好吃，我们很多人都知道，有朋友问鸡粥怎么煲好吃又营养，还有朋友想问鸡粥怎么煲好吃又营养，这到底是咋回事？其实鸡粥怎么煲好吃又营养呢，以下是小编为你精心整理的鸡粥怎么煲好吃又营养，下面我们一起来看看吧！
鸡粥怎么煲好吃又营养
1、预备食材。
2、先把鸡去皮，切件，拌入调味料腌半小时。
3、芋头去皮，切粒，放入油锅略炸一会，捞起，沥油。
4、米洗净，放入锅中，加水以大火煮至滚，然后转中小火煮50分钟。其间用勺搅拌，以免煲糊。
5、加入清鸡汤搅拌，煮10分钟。
6、将鸡件、姜丝和芋头粒放入粥内煮10分钟。
7、最后下皮蛋和少许盐拌匀即可。
8、吃时可以加少许葱粒。
9、把芋头先炸一下再下粥，这样是为了防止芋头在煮粥过程中溶烂。煮出来的粥能吃到芋头绵密厚实的芋香味。
主料：大米80克、糯米80克、水适量、山药半根、胡萝卜半根、青豆适量、鸡肉80克
辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、玉米淀粉1小勺
1、准备好所有的食材。
2、先把鸡胸肉洗净，切成小粒，加入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉，用手抓匀，放旁边待用。
3、青豆备好，胡萝卜洗净去皮，切成小粒，山药去皮，切成粒。
4、砂锅放入适量的清水，把糯米和大米淘洗干净，放进锅里，开大火煮软。期间要勤搅拌，一是防止糊锅，二是米粥在搅拌中才会越来越糊化、浓稠。
5、30分钟左右，米粥煮到软烂还不够浓稠的时候，把山药、胡萝卜丁加进去，搅拌均匀。
6、另起锅坐点水，不要等到水开，锅里周围有小气泡的时候，把鸡丁放进锅里，关最小火，搅散，慢慢养熟，这样的鸡肉口感软嫩，不发硬，捞出来控干水分。
7、米粥边煮边搅拌，待煮到浓稠的时候，把青豆放进锅里，煮3分钟后，再把焯熟的鸡丁，放进去，搅拌均匀，就可以关火了。
8、成品。
鸡肉粥怎么做好吃窍门
1.鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿;煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮;粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。
2.非常要点 (加了菜的粥和白米粥的最大区别)：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短， 口感好，所谓“生滚”嘛。
3.重要小贴士：煮粥加水一次加够，不得加两次水。
4.如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州 “鸡粒粥”
用什么材料煲鸡粥好吃
楼主你好
建议加香菇一起煲粥
用料：
大米 2米杯
水 适量，基本与米的比例是1:5
香菇 8个
鸡肉 半只
姜蓉、酱油、盐、油、生粉 适量
香菇滑鸡沙煲粥的做法 ：
大米洗净后，浸泡半小时；香菇洗净后加水发软后切条状(如果不喜欢太多香菇，可以减少，切丝)；鸡肉切块后加油、盐、酱油、生粉及姜蓉腌制；
洗净沙煲锅，加入大半锅水，待烧开，倒入浸泡过的大米及香菇，滴少数油，大火煮沸后，转中小火慢慢将米煮开。
待米水开始变浓稠的时候，放入腌制过的鸡肉，开大火煮开后再转中火煮多8-10分钟，调味即可出锅。
小贴士
1. 经过浸泡的大米，等水开后再放入大米，还有滴入数滴食用油，都是为了可以减少大米煮开的时间，容易煮出绵绸的米粥；
2. 鸡肉用生粉及其他佐料一同腌制，可以让肉质嫩滑；
3.煮粥时的水与米的比例要拿捏好，否则煮出来的粥容易变得太稠。
营养鸡肉粥怎么做
1、将鸡肉剁成末，鸡肉末还是要腌制的，若是不喜欢姜和酱油就用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽（味比酱油淡能好些）、蛋清
2、将大米稀饭煮熟
3、将腌制好的鸡肉末放入稀饭中，要一边搅拌一边倒进去，等颜色变了就可以了，时间不能长不然鸡肉会变老的
鸡粥的功效与作用，鸡粥如何做好吃，鸡粥的做法大全
主料
有机米80g、鸡跟500g
辅料
橄榄油一勺、鱼露一勺、调味鸡汁一勺、胡椒粉一茶匙、鸡粉一茶匙、葱粒一茶匙、清水半锅
制作步骤
1. 食材：鸡跟和有机米。
2. 将鸡跟洗净，切块。
3. 放入盘子里，倒入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、麻油和清水。
4. 拌匀，腌制3小时。
5. 将有机米洗净，用清水浸泡3小时。
6. 将香葱洗净，切粒。
7. 将浸泡好的有机米倒入砂锅中，一次性加足清水。
8. 盖锅盖，大火煮滚。
9. 揭盖，捞去白沫。
10. 用双筷子架放在锅边上。
11. 然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
12. 边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
13. 放入腌制好的鸡跟块。
14. 盖锅盖，大火煮至鸡跟断生。
15. 倒入适量的橄榄油。
16. 放入适量的鸡粉。
17. 倒入适量的鱼露。
18. 撒入适量的胡椒粉，拌匀，煮滚，即可关火。
19. 放入葱粒。
20. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
1、煲粥时，要一次性加入水。
2、给宝宝喝的时候要小心烫。
广式鸡肉粥怎么做好吃
1、将干贝洗净，撕碎。
2、鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内。
3、加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟。
4、籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分。
5、香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁。
6、荸荠剥皮洗净，也切成小丁。
7、葱、姜洗净分别切末备用。
8、锅中加入约1500毫升冷水，放入籼米，先用旺火烧沸。
9、放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮。
10、粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻即可盛起食用。
关键词
肉粥 鸡肉粥 干贝鸡肉
煲十个小时的港式鸡粥怎么做
1
材料
2
大米洗净后稍沥干水分，放入1勺盐和1勺油拌匀，腌10分钟以上。
3
鸡肉里放入生姜片，1大勺蚝油，2小勺盐，搅拌均匀。
4
搅匀后放入2小勺生粉再次搅匀，待用。
5
煲里放入3量杯清水（装豆浆的量杯)，盖上盖子大火烧开。
6
水开后倒入腌好的大米，稍微搅拌一下，以免粘做煲底。
7
盖上盖子，水开后马上调至中小火煲2-2.5个小时左右。
8
米粒全部融化，这时候稠度刚刚好。
9
调到中火，倒入腌好的鸡肉。
10
顺一个方向慢慢搅拌5-10分钟（这时鸡肉也差不多熟了），这样粥会变得更加浓稠细腻。
11
调入适量的盐（试试味道），搅拌均匀。
12
撒上葱花熄火即可。
请问怎样煲鸡粥最好吃，需要什么配料？
原料： 鸡翅根、大米 调料： 葱花、白胡椒粉、米酒、姜丝、盐、糖、淀粉、鸡精、芝麻油 做法： 1、洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1:8，喜欢稀点的1:12； 2、大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊； 3、鸡翅根去皮，用刀把肉削下来（如下图3）； 4、把鸡翅根骨头洗净，放烧开的粥内； 5、鸡肉用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉，加一点水拌匀腌制备用； 6、用切水果的砧板和刀切葱花备用； 7、粥熬约一小时，熬好后，放入鸡肉，搅拌一下； 8、粥重新烧开，即可关火，试味后加盐，撒上葱花，倒入一点香油。 提醒： 1、嫌剔鸡翅根肉麻烦的，也可以用鸡胸肉，口感稍差一些，用同样的调料腌制； 2、如果做给孩子吃，鸡肉切细一些，可以用少量米酒拌，因为一煮，酒精都挥发了，但切记不要给小孩啃骨头。 3、粥会不会煲糊，与炉火的大小和粥的浓稠有关系，有的炉，火苗不能调得很小，如果粥不煮稀点和煲开后不搅拌，很容易煲糊。 4、熬粥需要时间，时间短的话，水米不能交融，所以要提前煲粥。
鸡肉粥怎么做好吃
用料
大米 半杯
香菇 2朵
鸡胸肉 半块
玉米粒 适量
胡萝卜 一小块
盐 1匙
香菇鸡肉粥的做法
大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火
转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁
香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得
鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味
等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会
等它们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整
最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合
