提到银鱼，大家应该都不陌生，有人问炸小银鱼的做法大全家常窍门，当然了，还有人问新鲜银鱼汤的做法视频，这到底是咋回事？实际上新鲜银鱼炒辣椒的做法呢，接下来小编在这里给大家带来新鲜银鱼的做法大全，供大家参考!
新鲜银鱼的做法大全
银鱼常见的几种做法 【银鱼蒸蛋】
材料
蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油
做法
1、蛋打散放适量盐打匀了
2、银鱼洗净
3、葱切葱花，姜切末
4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末
5、取适量银鱼铺在蒸碗底部
6、倒入蛋液
7、盖上保鲜膜
8、开水上锅蒸12分钟即可
【营养早餐- 银鱼蛋羹】
材料
主料：鸡蛋2个，银鱼少许，配料：温水，盐，香油，生抽
做法
1.鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。
2.银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。
3.蒸锅提前烧开。把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8－10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。
【夏补——小银鱼汤】
原料：小银鱼、大白菜。
辅料：香菜末、葱、姜、蒜。
调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。
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做法：
1、锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；
2、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；
3、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。
注意：
1、烧汤时，尽量使用热水；
2、小银鱼最后放入、顺序切勿颠倒。、
【炒银鱼三丝】
原料：
鄱阳湖银鱼干、胡萝卜、芹菜、姜、料酒、油、盐、鸡精。
做法：
1、（图1-图2）鄱阳湖银鱼干用清水泡20分钟左右，芹菜叶摘去，用刀拍扁切成寸段，胡萝卜去皮切成细丝，姜切成细丝；
2、（图3）热锅倒油4成热，下姜丝慢火爆香，捞出姜丝；
3、（图4-图6）转大火，先下银鱼翻炒，倒点料酒继续炒，接着下胡萝卜丝炒，将熟时下芹菜段，放盐、味精调味，即可。
【银鱼蛋卷】
原料：
2/3
银鱼、鸡蛋。
做法：
1、银鱼稍煎一会，备用；
2、鸡蛋打散，入锅摊成蛋饼，待蛋饼八成熟时，倒入银鱼，然后关火，用蛋饼把银鱼卷起来，再开小火煎透；
3、煎好的银鱼蛋卷，用刀切成小段即可。
小贴士：
适当留一些蛋液，卷银鱼的时候，可用来贴边。 【麻辣银鱼干】
材料
银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油
做法
1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。
2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均匀。
6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。 小诀窍:
最好汤汁多些，浸泡过的银鱼干更辣，更好吃。
银鱼怎么做给宝宝吃 鲜银鱼的做法大全家常
1 银鱼面 1、食材： 宝宝面条20克、银鱼30克。 2、做法： （1）将银鱼清洗干净，沥干水分。 （2）将银鱼剁碎。 （3）将宝宝面条掰成小段。 （4）取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。 （5）大火煮开，放入银鱼。 （6）再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。 2 银鱼蒸蛋 1、食材： 银鱼100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、葱2根。 2、做法： （1）将银鱼洗干净。 （2）葱洗干净切成葱花。 （3）将鸡蛋打散成蛋液。 （4）以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。（可以在鸡蛋顶端挖个小孔，倒入蛋液之后，装3个鸡蛋壳量的水倒入蛋液中）。 （5）在蛋液中加入银鱼，调入盐，撒入葱花，搅拌均匀。 （6）将银鱼蛋液放入蒸锅中，隔水蒸到蛋液凝固。 （7）当鸡蛋羹完全凝固且中间隆起时，就说明蛋羹已蒸好，即可取出。 3 银鱼羹 1、食材： 银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。 2、做法： （1）银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。 （2）香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好(不要太稀)。 （3）坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。 （4）锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。 （5）再加入切好的葱。 （6）撒上麻油即可出锅。 4 香煎银鱼 1、食材： 银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙。 2、做法： （1）将银鱼洗干净，沥干水分。 （2）在银鱼中放入盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀后，腌制约10分钟。 （3）将腌制好的银鱼放入面粉中滚一圈，让鱼身均匀地裹上薄薄一层面粉。 （4）银鱼裹上面粉后，在锅中倒入油，烧到5成热的时候，换成小火，放入银鱼。 （5）将银鱼平铺在锅中，用小火慢慢煎。煎到银鱼底面变黄时，翻面，煎到银鱼呈金黄，出锅沥干油分即可。
鲜小银鱼的做法（不要油炸得）
准备食材：银鱼、鸡蛋、葱、姜、油、盐、料酒。
1，首先把银鱼清洗一下，生姜切成片，葱切成葱花。
2，然后在锅里加水，加上姜片、料酒烧开。
3，倒入鲜银鱼，马上关火，捞出备用。
4，碗里打入4个鸡蛋，加入适量的盐搅拌，再把银鱼倒进去搅拌均匀。
5，锅烧热，加入色拉油，倒入蛋液。
6，轻炒至蛋液凝固，撒入葱花。
7，最后调整一下味道，即可出锅食用。
银鱼汤的做法
银鱼汤的做法如下：
食材：银鱼、葱、姜、米酒。
1、把姜、盐、少量油和少量米酒和银鱼放在一起搅拌均匀。
2、开火，锅烧热加油，把姜片放入锅中爆一下。
3、把准备好的银鱼放入锅中，将银鱼摊开来煎。
4、翻炒至七八成熟加入水。
5、盖上锅盖，用中火焖5分钟左右。
6、关火，撒入葱花，出锅，完成。
新鲜银鱼怎么做才好吃
软炸银鱼的做法步骤
软炸银鱼的做法步骤：1 1银鱼洗净控水。
软炸银鱼的做法步骤：2 2加入面粉、盐、五香粉。
软炸银鱼的做法步骤：3 3拌匀腌制10分钟。
软炸银鱼的做法步骤：4 4再加入一个鸡蛋。
软炸银鱼的做法步骤：5 5拌匀。
软炸银鱼的做法步骤：6 6锅中加适量花生油烧至8成热。
软炸银鱼的做法步骤：7 7依次放入适量的银鱼。
软炸银鱼的做法步骤：8 8小火炸熟即可。
银鱼煎蛋的做法 新鲜银鱼的做法
用料
银鱼 少许
鸡蛋 三个
小葱 一根
色拉油 盐 鸡精
做法
1.把银鱼洗净,鸡蛋打散（这一步忘记拍了）备用
2.油锅烧到7分热
3.倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅备用
4.再次把锅烧热，略加少许油，倒入银鱼略煮熟
5.倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟
6.起锅前放入少许盐、鸡精
7.关火撒葱花，起锅
的做法，炒新鲜银鱼怎么做好吃，炒新鲜银鱼的家常做法
主料
银鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
小葱
适量
紫苏
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.将晶莹剔透的新鲜银鱼洗干净备用，
2.将辣椒、小葱、胡萝卜切丝，紫苏洗干净，
3.先将银鱼放入锅内川烫一会，放入生姜和紫苏去腥，水开后即可捞起备用，
4.将辣椒丝、小葱倒入油锅内爆香，
5.将川烫好的新鲜银鱼倒入轻轻翻炒，
6.加入适量精盐、酱油、料酒烧炒一会即可出锅了~
小贴士
银鱼洗干净后应川烫一下，炒起来味道更好~
大银鱼的做法大全家常
银鱼的营养价值
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
银鱼的食用效果
1.润肺止咳
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
2.增强免疫力
据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
银鱼炒蛋的做法
将银鱼用清水冲洗干净沥干水分；鸡蛋打散，调入适量盐和料酒，加入葱花拌匀；
起油锅加热，倒入银鱼煸炒，调入少许盐，至鱼肉变白后盛出；
锅内重新倒入油，加热至7成左右，倒入蛋液，用勺推至蛋液基本凝固时倒入银鱼，翻炒均匀后出锅。
粉丝木耳银鱼汤的做法
1、主料：银鱼、粉丝、黑木耳
2、配料：姜、蒜、葱
[制作过程]
1、银鱼用冷水浸泡（一般泡10-15分钟即可），捞出拧干水分备用；
2、黑木耳冷水浸泡（同上），捞出拧干水分切丝；
3、粉丝开水浸泡，可将泡发的粉丝长度掐短点；
4、姜切丝、蒜切丁、葱切小段
5、锅上油，先放入姜和蒜炒出香味；
6、再放入木耳丝同炒片刻；
7、锅内注入清水，等待煮沸后放盐；
8、先放入银鱼，煮沸后转小火继续煮入味，再放入粉丝同煮两分钟即可出锅。
出锅前放入醋和葱花，一可调味，二可着色。
银鱼的做法大全，银鱼怎么做好吃，银鱼的营养价值
食材
主料银鱼80克鸡蛋2只辅料油适量盐适量料酒适量姜末适量红辣椒适量香菜适量
步骤
银鱼炒蛋的做法步骤11.准备食材。
银鱼炒蛋的做法步骤22.红椒和香菜切成小段。
银鱼炒蛋的做法步骤33.锅中放适量油烧热，加姜末炒香。
银鱼炒蛋的做法步骤44.倒入打散的鸡蛋转动抱均匀。
银鱼炒蛋的做法步骤55.将银鱼撒在鸡蛋上。
银鱼炒蛋的做法步骤66.快速划散。
银鱼炒蛋的做法步骤77.加入红椒略炒。
银鱼炒蛋的做法步骤88.加入适量的盐。
银鱼炒蛋的做法步骤99.少许的料酒。
银鱼炒蛋的做法步骤1010.再次炒匀，关火加入香菜点缀调味即可。
