讲到银耳，大家都了解，有人问银耳和什么菜炒在一起，还有人问新鲜银耳可以炒着吃吗，这到底是咋回事？事实上新鲜银耳可以炒着吃吗，小编为大家带来银耳配什么菜炒好吃，以供大家参考借鉴!
银耳配什么菜炒好吃
内容如下:可以的。
可以直接抄红椒或者青椒，爆炒很香。
也可以和黑木耳一起炒，色味俱佳。
银耳+黑木耳
银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肤的功效，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果。木耳有益气润肺、养血的作用。两者都是营养丰富的食材，还是低脂肪的健康食品，一起吃不仅不会对身体产生坏处，黑白木耳搭配还能让各自的营养得到互补，达到双重营养的食疗功效。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
二、银耳+百合

百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口。此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效，特别适合秋天食用。常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉咽也有一定缓和作用。
三、银耳+鹌鹑蛋
银耳性味甘平，是滋补强身食品。银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋同食，能使强精补肾、益气养血、健脑强身的功效更为显着。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、血管硬化、心脏病等病人，均有补益作用。常吃还能防止老年性疾病。
银耳炒肉片最好吃。
银耳炒肉片的做法
用料
盐 适量
生抽 适量
油 适量
姜 适量
蒜 瓣
肉片 适量
银耳 一朵
老抽 适量
提前两小时泡发银耳
猪肉切片，用盐，料酒，老抽腌一会
葱切丝，姜切末，蒜切片，想吃辣可以切点辣椒，银耳去根撕小朵
下葱姜蒜炒香，放肉片翻炒成型后放银耳，放少量生抽，盐，试味后闷两三分钟即可出锅
银耳和什么一起炒好吃
主料：银耳适量 鸡蛋1个 枸杞8粒 百合5粒
辅料：盐少许 白糖 油少许
银耳炒鸡蛋的做法
提前泡发好银耳，枸杞，百合，准备鸡蛋1个
银耳切碎，鸡蛋调成糊。
锅中倒入油，油温升至6成热，加鸡蛋快速搅拌，再加银耳，枸杞，百合翻炒2分钟，
放入少许盐，白糖即可。（也可以放入葱花）。
炒银耳的话怎么炒菜好吃啊？
银耳嫩滑软糯，不宜用于炒菜。多是熬汤煲羹，用于身体补益。功效主要是：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气
请参考资料
http://zhidao.baidu.com/question/1542652.html
银耳可以炒着吃吗？和什么搭配好吃又营养
当然可以了，可以直接抄红椒或者青椒，爆炒很香，很好吃，也可以和黑木耳一起炒，色味俱佳
银耳可以炒着吃吗？和什么搭配好吃又营养，有具体做法吗？
银耳可以炒着吃，推荐银耳炒土豆的做法
主料：银耳100克、土豆20克
辅料：酱油1茶匙、耗油1.5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克
做法：
1、银耳浸泡,直到泡发备用
2、锅中加入适量的油,炒香葱花
3、加入泡好的银耳加入土豆片翻炒
4、加入酱料继续翻炒均匀即可
炒银耳做法大全
凉拌的：将洗净的银耳放在水中煮10分钟左右再滤干水 加调味拌好即可；
清炒的：将洗净的银耳加入青红椒或小青菜和调料炒几公钟即成。
这是本人自己平时的做菜方式，仅供参考。
银耳可以炒着吃吗？和什么搭配好吃又营养？
炒着吃可以啊
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称
山楂银耳粥
原料：山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。
做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
银杞明目汤
原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。
制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸 泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
功效：可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。
银耳红枣汤
银耳红枣汤是一款家常汤品，主料是银耳和红枣，可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。
做法一
原料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
制作步骤
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
做法二
原料：银耳，红枣，冰糖；
制作步骤
1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根
，将银耳撕成小片；
2、放入锅内，加水，大火煮开；
3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可。银耳泡发贴士
1、先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时（冬季可用温水），然后整理洗净污物。
2、个别银耳泡发后会变很多，故请根据食量泡发。
3、银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传，果壳网曾经做过专门的辟谣。
炒银耳的话怎么炒菜好吃啊？谢谢！
你好，上面的人大概都没有吃过炒银耳。
其实，银耳炒鸡蛋味道还是蛮不错的。
还有就是直接炒着吃。要洒盐炒，这样才有味道。
呵呵，我家就是做银耳的，经常吃。
做的时候要先用水泡开，然后像切花菜的方法来切银耳，切细一点。
像夏天，炖点银耳汤，加点白糖或冰糖也不错嘛，消暑润肺，滋补。好处多多。谢谢，请采纳！
怎样炒银耳好吃又营养
步骤
1.银耳浸泡,直到泡发备用
2.锅中加入适量的油,炒香葱花
3.加入泡好的银耳
4.加入土豆片翻炒
5.加入酱料继续翻炒均匀即可
