聊到材料，大家都了解，有朋友问做蛋糕要什么材料怎么做，事实上新手如何在家做蛋糕，这到底是咋回事？实际上做面包蛋糕都需要什么材料呢，今天我们就来看看做蛋糕需要什么材料，今天就一起来看一看吧。
做蛋糕需要什么材料
食材
白巧克力120克 奶油奶酪120克 鸡蛋3个 （鸡蛋须大号，带壳65克左右）
模具：6寸圆模
步骤
1、隔水融化白巧克力。
2、分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸的，然后融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。
3、 取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。
4、翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。
5、 将蛋糕糊从较高处倒入模具内。
6、放入烤箱，在烤盘里倒入热水，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉。
做蛋糕需要准备面粉80g、鸡蛋4个、牛奶、盐、糖、油，具体操作步骤如下：
1、先将鸡蛋打看，将蛋黄河蛋清进行分离；
2、蛋清分离好以后，此时在用筷子对蛋清进行搅拌3分钟；
3、搅拌3分钟以后，此时再将盐、糖放入蛋清中继续搅拌；
4、搅拌15分钟过后，此时蛋清就会变成奶油状；
5、蛋清搅拌好以后，此时在蛋黄里加入适量的牛奶、面粉进行搅拌10分钟；
6、蛋黄搅拌好以后，再将搅拌好的蛋清倒入蛋黄里搅拌5分钟；
7、此时在准备好电饭锅，锅里先放少许的食用油防止粘锅；
8、在将搅拌好的蛋清蛋黄倒入电饭锅内；
9、电饭锅通上电源后，20分钟后即可完成蛋糕的制作。
10、20分钟以后，香甜可口的蛋糕已经制作完成。
做蛋糕需要什么材料？
所需材料： 低筋面粉80g ，泡打粉5g ，鸡蛋4只，牛奶60ml，白糖80g，油少许。
1.准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（我用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒。
2.蛋清中放适量糖。
3.将蛋清打发至奶油状（用筷子打发差不多需要十五分钟。）要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。（这里放了四勺）
5.倒入牛奶，搅拌均匀。
6.分次加入面粉。这样好搅拌，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。
8.搅拌好的面糊。
9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键，再保温二十分钟左右即可。
10.蒸好的蛋糕。
怎么自己做蛋糕需要什么东西
1、材料：低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等你自己喜欢的调味料，例如巧克力，水果；
2、工具：烤箱、厨房秤、量勺、隔热手套、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸。
制作过程
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
如何在家做蛋糕，做蛋糕需要什么材料？
准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
做蛋糕需要什么材料？
用微波炉可以做蛋糕哦~~~~
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
蛋糕制作需要什么材料
制作蛋糕需要的器具与材料
1）。器具、模型齐上阵：
磅秤、量杯、挤花袋、挤花咀、电动打蛋器（瓜形打蛋器）、筛网、刮刀、蛋糕旋转盘、蛋糕模具、冷却架；电烤箱 / 蒸具、歺刀、歺叉、厚手套、毛巾；
2）。蛋糕材料大比拼：
低筋面粉、泡打粉、细砂糖、油、盐、蛋、牛奶、芝士忌廉、忌廉、塔塔粉、香料、 蛋糕油、蛋糕纸；
3）。蛋糕制作参考书。要多看，不做也要看。
一款我末做过的蛋糕，供大家看看也好！
...........黑雪蛋糕...........
材料：
奶油乳酪抹酱100克、巧克力酱50克、卡鲁哇酒10克、海绵蛋糕1片；
做法：
将巧克力、奶油乳酪抹酱与卡鲁哇酒均匀搅拌至光滑细致状，即可淋在海绵蛋糕上食用。
.......海绵蛋糕....
材料：
蛋 5个、细砂糖125克、低筋面粉100克、色拉油30克、牛奶30克；
做法：
1）.将蛋、细砂糖放入容器内，一起打发至呈乳白色。
2）.于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状，备用。
3）.取锅，放入色拉油、牛奶一起加热煮成60度温的。
4）.再将作法3材料倒入作法2中仔细拌匀。
5）.将作法4的面糊倒进8吋蛋糕模中约9分满，放入已预热的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤约35分钟即可出炉。
6）.海绵蛋糕一出炉就立刻倒扣放凉，以免因遇冷收缩。
7）.待蛋糕完全冷却，以双手沿模型边缘向下快速轻压蛋糕体，迅速脱模。
做面包蛋糕都需要什么材料
基本面团材料：
高筋面粉 500g
细白糖 80g （不是很甜，如果不放馅料，个人认为可以加到90g）
面包改良剂 1茶匙（我没加，但事实证明也很好吃。）
干酵母 10g
冰开水 180g
全脂牛奶 100g（我用了脱脂的）
鸡蛋 1个
玛琪淋 80g
制作方法：
1．除了玛琪淋，其他材料全部倒入搅拌机，用中速搅10分钟。
（要用弯弯曲曲的那个和面的棍）
2．最后加入玛琪淋，再搅拌两分钟直至面团光滑均匀。
3．把面团放在温暖的地方，发酵35分钟。
4．按照不同面包所需的重量来分割面团，就能开始做面包了。
（记得做好面包后，要再放置于温暖的地方发酵30到40分钟，再去烤。进炉之前别忘了刷上蛋液，颜色会比较美。）蛋糕 工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
做蛋糕或者饼干需要什么工具和原料？
工具必备：
1.电动打蛋器
排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。
2.厨房电子称 （精确到克）
排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
3.量杯
主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀
面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套
越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模
最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。
9.小刷子
建议买两把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
11.打蛋盆
一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深，不然打黄油的时候会四处飞溅。
12.裱花袋
用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。
如果做提甜品或蛋糕，需要什么材料，工具
首先考虑的问题：当地市场，适合做什么。
接着去考察，店面选址，产品定位，装修档次，宣传渠道。
这些弄好了，在去选址加盟，还是自己做。
如果不差钱，投资，那就可以选一个知名大品牌来做，投资一般都在大几十万以上。
如果是创业，建议自己做，不会的东西，学会借力就好了。
具体的你可以追问
