提到蛋糕，大家应该都熟悉，有朋友问做蛋糕可以用隔水蒸吗，事实上隔水炖蛋的做法大全，这到底是咋回事？其实蒸鸡蛋羹需要多长时间呢，以下是小编为你精心整理的隔水蒸蛋糕的做法大全，希望能够帮到您。
隔水蒸蛋糕的做法大全
准备4个鸡蛋+120G糖（视个人喜好加减）+200G面粉（低筋）
现将蛋白、蛋黄分离，蛋白放入盆子，可以用“叉”来打蛋，打至蛋白发稠，
加入蛋黄、糖、面粉、适量的水（代替牛奶）至面糊的稠度，蒸、烤都行 ；
取锅子下放水再垫一个碗，水煮开后将蛋糕液倒入模具放在碗上方，加盖，最好用布把锅与盖之间的缝隙盖上，蒸10－15分钟即可。
蒸蛋糕要多长时间 用大火还是小火
关于烤蛋糕的水浴法
隔水炖蛋的做法步骤图，隔水炖蛋怎么做好吃
一、方法：
隔水炖蛋一般使用的是蒸的方式来达到让鸡蛋变成一道美味的炖蛋，这样的方式可以让鸡蛋更加嫩滑。
二、注意事项：
火候好把握，小火炖就行，电磁炉的话保持在130°，2个鸡蛋10分钟。最主要的是打好鸡蛋后兑水的量要适度，兑进去的水用凉白开，蒸出来的鸡蛋不会有气孔。
治疗咳嗽隔水蒸蛋做法
先把蛋打进碗里，再一边顺时针搅拌，一边加水或者各种高汤，顺时针调散。然后放一点茶油，盐调味，再入锅蒸就可以了。
蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊？
加入清水 鸡蛋和水比例1：1.5 凉开水不要用生水 搅拌一下 关键的搅拌 蛋液出现气泡之后 满是泡沫 导致蒸的鸡蛋羹变得磕磕巴巴的 蒸鸡蛋的小窍门 覆盖保鲜膜 生抽香油 根据自己的口味放入香葱和香菜
蒸鸡蛋羹需要多长时间
做蛋糕要什么材料
如何在家自己做蛋糕，做蛋糕需要什么材料
做蛋糕时为什么蛋白打不好？
