提到豆角，大家应该都熟悉，有人问长豆角怎么腌制，当然了，还有人问短豆角的做法大全家常窍门，这到底是咋回事？其实素炒白豆角的做法大全呢，接下来小编在这里给大家带来长豆角的做法大全，希望能帮到大家。
长豆角的做法大全
主料：红尖椒2个、八角适量
调料：食盐适量、花椒适量、白酒10ml
1、买来的豆角去头去尾后，洗干净沥干水份。
2、烧一锅开水，水的量大约为1500ML，加入食盐待盐融化后，将水倒出，等开水完全冷却后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片。
3、再将沥干水分的豆角放入大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花。
4、将坛子密封好后，在坛子沿中放点清水，最后也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处3-5天后，即可开吃。
5、成品。
用料：
长豆角（豇豆） 1500g、小米辣8-10个、蒜 6瓣、盐 30g
全程所有盛装食材的器皿，包括洗菜盆、菜刀、筷子、菜板、调料勺无生水。
步骤：
洗好的豇豆角晾干切小段备用.（必须说一下食材豇豆的挑选：细而嫩，又粗又老豇豆影响口感的，要选择颜色翠绿的豇豆）
2把豆角摆放在容器中，切好的豇豆放入少量精盐摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实。然后带上一次性手套翻匀搅拌，然后稍用力搓合盐和豇豆充分混匀，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。
3倒入小米椒辣椒段和大蒜碎颗粒，让盐巴均匀的裹在豇豆上，之后再轻轻拌匀均匀。（辣椒、蒜末、花椒、辣椒、白酒按个人喜好添加）
4.准备玻璃瓶（瓶内壁要擦洗干净）。将豇豆倒入瓶底后不一会有少量腌制出来的水倒出）
5.将保鲜膜将容器充分密封，将容器盖上盖子密封，确保绝对的隔绝空气！两周到一个月左右就可以食用了。（选择用水隔绝空气的坛子最好）
长豆角怎么腌好吃 长豆角腌制方法
主料：豆角300g
辅料：朝天椒适量
调料：食盐适量、花椒1撮、白酒少许
腌豆角的做法：
1.豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。
2.锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封。
3.一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。
长豆角的做法有哪些？
短豆角的做法大全有哪些
材料
豆角300克，熟芝麻适量，蚝油，鸡粉，糖，麻辣葱油
做法
1.将豆角摘洗干净备用
2.放进沸水锅中煮至断生
3.捞出来进入冷水中
4.沥干水分后切成小段放进大碗中，加入蚝油、鸡粉、糖、麻辣葱油等调料
5.撒入熟芝麻拌匀
6.装盘上桌即可
炭火烤豆角的做法大全集
用料
豇豆
6~10根
辅料
大蒜：1颗食盐：2克叉烧酱：60克橄榄油：适量花生油：少许白醋：1茶匙胡椒粉：1茶匙
步骤点击步骤进入厨房模式
1将长豆角洗干净，沥干，大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉备用，豆角放入开水中煮熟，捞出过冷水
2从头卷起，卷成圆圈，用竹签串起来
3串好几串
4把叉烧酱、花生油、橄榄油、盐、白醋、蒜蓉混合拌成料汁
5把拌好的料汁浇在豆角棒棒糖上腌制半小时（如果口味清淡者可以直接进行下一步）
6腌制好的豆角棒棒糖放入预热好的烤箱烘烤，上下火180度，烤10分钟即可
7烤好的豆角棒棒糖，出炉后撒些胡椒粉即可食
大锅菜的长豆角的做法大全
口味长豆角的做法``.大蒜拍下切成大块，肉切成肉末
2.豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来
3.现在是很关键的一步，焯豆角，热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油，然后再放入豆角，大概20秒左右捞出（豆角颜色一变就可以了），然后迅速过凉水，就能让豆角保持鲜绿的颜色。
4.因为家里没有能闲置的砂锅，所以只好用炒锅了。热锅放猪油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少许泡椒，盐~翻炒下加入豆角开大火[分次]加入酒(这里大家操作要小心，因为酒的酒精浓度很高，锅内会起火，操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁，调味(根据个人口味放醋或者放糖)出锅了。装盘时候在豆角上面在放些泡椒~红绿搭配色泽鲜亮~
白豆角的做法大全，白豆角怎么做好吃
材料
主料：豆角
配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱
做法
（1）长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
（2）烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。
（3）热锅倒油，倒入长豆角，煎至起虎皮。
（4）将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。
（5）加入生抽、少许盐、翻炒完成。
无丝豆角的做法大全有哪些
主料
无丝豆
300g
辅料
猪肉
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
1.无丝豆掰掉两头，洗干净，掰大段。
2.葱切片，猪肉切片。
3.炒锅烧热，倒油，加入葱爆香。
4.放入猪肉，煸炒。
5.倒入少许生抽，。
6.加入无丝豆，煸炒。
7.煸炒至豆子变绿。
8.加入少许清水，煸炒。
9.至汤汁没有，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀，出锅即可。
小贴士
1、炒无丝豆要加入少许清水，豆类如果不熟，吃了会中毒，所以加入少许清水，慢慢煸炒至汤汁没有，就熟了。
2、无丝豆中加入少许生抽，滋味更浓郁。
素炒紫色豆角的家常做法大全怎么做好吃
主料
紫色豆角
400g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
美味鲜
适量
步骤
1.紫色长豆角洗净，摘掉两头，处理干净！浸泡30分钟以上。
2.蒜末准备，生姜丝，青椒剁末。
3.锅中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒干水分，紫色豆角在炒的时候颜色会变成一般的青色。
4.将炒干水的紫色豆角出锅装盘。
5.热锅冷油，将蒜末生姜，青椒煸香。
6.将控好水分的紫色豆角放入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，炒熟即可。
小贴士
1.豆角先控干水分，炒出来比较香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
