谈论到香花，大家应该都了解，有人问自制干炒五香花生米视频窍门，当然了，还有朋友想问油炸五香花生做法，这到底怎么回事呢？其实五香花生米怎么做好吃呢，下面是小编为大家整理的家庭自制干五香花生米，希望大家会喜欢。
家庭自制干五香花生米
主要原料 整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。
设备用具 大炒锅、铁筛。
制作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
1. 准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。
2. 取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。
3. 将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了
很多人干炒出来的五香花生不是味道不对就是不脆，可能是由于配料添加的火候不对，或者顺序有误，不成功不要放弃，多次尝试你就会摸到门道，制作一道干炒五香花生，闲暇时刻与朋友、家人共享，岂不是美哉美哉的事情。花生那么有营养的食物，适宜大小孩子吃哦，吃干炒五香花生，身体棒棒哒！
外面买的干干五五香花生米的做法
五香花生米香、脆、酥、辣，咸淡适宜，在市场上的销路很好，炒制的方法也不复杂。 1.用料及配比每100千克花生米，用细盐6～7千克，花椒、大料、桂皮、茴香、八角等五香粉50～75克。 2.炒前处理拣去花生米中的破粒、霉粒，放入50～60℃的温水中淖一下（如果水温低，可浸泡2～3分钟）；然后，从水中捞起，放入容器中，加入细盐和五香粉等各种辅料拌匀，闷一昼夜；至炒制之前，用细筛筛下细盐和五香粉，并留待下一次炒制时再用。 3.下锅炒制每大锅可炒制约50～70千克，需将粒大、粒小的分开炒。炒时，应先将相当于花生米80%以上体积的白胶泥土（碾粉）或黄土，放入锅中，用旺火炒至开锅状，再倒入经过处理的花生米，不断地进行翻炒。大约经过10分钟左右，当花生米稍变黄后，即为炒熟。最后，筛去泥土，便可得到五香花生米成品，其出品率约95%左右。 对筛下来的细土，可连续进行数次炒制，但土凉后，就不能继续再用了。就是可连续炒制的细土，用的次数也不宜过多，如果土色发黄、变粘，就不能再用了。否则，用其炒制出来的花生米，不仅容易出油，而且颜色也不好看。
五香花生米在家里怎样做
原料：花生米(要颗粒饱满的)300克，桂皮5克，香叶3克，盐15克(也可根据个人口味)，味精3克，鸡精5克，花椒10克，胡椒粉3克，小茴香3克，大料5克
1.将花生米洗净放在电饭锅里，加入适量水，以没过花生米二三厘米为宜。
2.加入用纱布包好的调料,按煮饭键。
3.锅开后，变到保温功能，持续半小时左右后断电，把花生米滤出控水。
4.把花生米平放在微波炉的托盘上，只能放一层，多了水分不好蒸发。然后调整微波炉菜单为烹调蔬菜，重量为200克。它会根据食物的材质和重量自动定时。但是期间我们要暂停一次微波炉，把里面的花生米翻一个身，然后继续加热。
5.这样把剩余的花生米用同样的方法做就可以。一盘不输外面饭店的五香花生米就这样香喷喷地出“炉”了。
怎样做油炸五香花生米
巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分
，过了水的花生就不容易表面炸黑
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诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油
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诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开
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诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊
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诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长
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稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来做吧
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出锅了
我想开五香花生米加工厂不知怎么做
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五香花生米怎么做好吃
1
将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。
2
胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
3
锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。
4
转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。
5
锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。
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将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
五香花生米怎么做？
1、准备好主料花生米；
2、放水里泡两个小时；
3、然后沥干水放进砂锅加入花椒八角香叶桂皮，盖盖子大火烧开；
4、烧开后改为中火煮半小时后加三勺盐，继续小火煮二十分钟；
5、煮好后捞出晾凉；
6、芹菜、胡萝卜都切丁，然后用热水焯一下。香干也切丁备用；
7、将步骤6的食材加入香油调匀；
8、然后就可以装盘了，一道可口的小凉菜就做好了。
如何巧做五香花生米
五香花生：
食材：花生米200g
辅料：花椒适量、八角适量、盐适量
1.食材准备好，先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、盐
2、浸泡的时间越长越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生叶都涨开了
3、泡好的花生先煮一下，我尝了一下，不怎么咸，又加了些盐
4、煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出
5、把花生捞出来，晾一下，至半干，然后放到烤盘了，放入烤箱开始烤
6、上下火，170度，30分钟，中间要拿出来翻动一下，晃一下盘子即可，香酥的花生就烤好了
如何做酱香五香花生米
酱香花生米的做法
1.花生米泡好后备用
2.油烧开，放入食材
3.放入花生米翻炒一会
4.放入调好的酱汁
5.把酱汁小火炖干
