提到早餐，我们很多人都了解，有人问鸡蛋做早餐怎么做好吃，另外，还有朋友想问鸡蛋做早点 哪些吃法，这到底是咋回事？事实上11岁儿童营养早餐食谱大全及做法呢，以下是小编为你精心整理的儿童鸡蛋早餐的简单做法，一起细细了解。
儿童鸡蛋早餐的简单做法
材料
鸡蛋【4人份】4颗台湾洋葱1/4颗火腿片3片金针菇1/2包黄金玉米粒3大匙盐1/4小匙鲜奶2大匙沙拉酱20g
做法
1
洋葱切丁，火腿片切成小方块，金针菇洗净切小段。
2
平底锅加入一大匙油先炒香洋葱和火腿后，加入金针菇炒软(略出水)。
3
蛋打散加入盐、鲜奶、沙拉酱、玉米粒拌匀。
4
将炒好的料倒入蛋液中一起拌匀，再回锅炒散(不时以筷子将蛋液由周围已熟的拨向中央，可以缩短蛋全熟的速度，不易炒焦；也可以避免因加热过久而使蛋变老，进而做出松软的炒蛋)。
5
完成了早餐炒蛋！加了沙拉酱让炒蛋更香浓好吃！
6
烤片吐司抹上花生酱，再搭配一片乳酪饼，这早餐就太美味啦！
材料：鸡蛋、面粉、水
做法：
1.鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水
2.将所有材料打匀，成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐，等做好后浇上果酱或者蜂蜜)
3.加热不粘锅，倒入油，把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的)，晃动锅，使面饼均匀的铺满锅底，中火。
4.面饼有些鼓包时，用铲子翻个面。
鸡蛋可以做出这几种好吃的早餐，简单又方便
为你推荐：
鸡蛋三明治
做法：
1、打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使鸡蛋均匀铺满面包；
2、在鸡蛋液上撒盐，也可放蔬菜，火腿肠，然后盖上一片面包；
3、在面包表面涂抹番茄沙司（或果酱，沙拉酱等）用于调味；
4、放入微波炉，700W为例，高火1分钟，蛋液基本凝固，可适当增加微波时间10-20秒；
5、除鸡蛋外，还可夹其它食物，视情况适当调整微波时间。
鸡蛋煎饼
做法：
1、葱切葱花，火腿肠切细粒；
2、少量生粉加到面粉里，加盐，水，拌匀成稀面糊状；
3、先不开火，不放油，倒适量面糊于锅中，晃动摊开面糊，撒上葱花，火腿肠粒；
4、开大火，面糊到半透明状后，转小火，加入鸡蛋；
5、蛋液用勺子抹开，部分成型，就着半熟的蛋液卷起饼，卷好的饼可继续煎到表面焦黄。
吐司版香蕉派
做法：
1、吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起；
2、打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液；
3、锅内放入少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可。
香菇蒸蛋羹
做法：
1、干香菇泡发，用刀切成丁；
2、鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀；
3、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟；
4、开盖，撒上葱花，再蒸5分钟；
5、取出，浇上一点生抽，芝麻油即可。
如何用鸡蛋做早餐七天不重样，而且做法很简单又好吃
早晨时间紧张，早餐要做的快，要做的有营养，其实不是件容易的事。给大家介绍七种早餐，做法都很简单，而且可以举一反三，做好了之后可以自己创新搭配，又省时还保证了营养，应该是不错的选择，大家可以试试哦！
早餐一：培根煎蛋面包
主料：吐司片1-2片
配料：培根片 鸡蛋 黄油、芝士
制作方法：
1、吐司斜切成三角，抹上芝士，培根片
2、鸡蛋打散搅匀，将三角吐司在蛋液中蘸一下，裹上一层蛋液
3、锅中放入黄油，油热后，将裹好蛋液的吐司放入煎两面焦黄即可
制作时间：10分钟
小贴士：
1、芝士还可以直接用芝士片放在吐司里也可以，黄油可用普通植物油替代。
2、鸡蛋液里还可以加一点牛奶，可以让煎出的面包更松软。
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早餐二：时蔬面包丁沙拉
主料：面包丁、鹌鹑蛋、圣女果、黄瓜、生菜
配料：沙拉酱
制作方法：
1. 面包丁可以利用吐司的边角切成丁，烤箱160度烤5分钟或者在微波炉里中火转15秒，变成面包干待用
2. 鹌鹑蛋煮熟，剥皮，切成两瓣，圣女果切两瓣待用，黄瓜切成丁，在热水里焯一下，焯去生味，所有备料一起放入沙拉碗，拌上沙拉酱即可。
制作时间：10分钟
小贴士：
1、黄瓜和胡萝卜热水焯的时候，顺序是先焯胡萝卜，胡萝卜熟后再放入黄瓜稍微烫一下就可以，否则黄瓜焯时间长影响脆度，口感就不好了。
2、配菜还可以更丰富一些，加上胡萝卜、洋葱、玉米粒、豌豆等等
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早餐三：葱花蛋饼
主料：鸡蛋、面粉
配料：盐、色拉油、葱花
制作方法：
1. 葱花切成碎，鸡蛋打散搅拌均匀，加入面粉继续搅拌均匀，加入少许盐搅匀
2. 锅中放油，油热后将鸡蛋面糊均匀地摊在锅中，上边撒上葱花，两面摊熟即可。
制作时间：5分钟
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早餐四：蔬菜加蛋麦片粥
主料：普通麦片
辅料：豌豆、玉米粒、鸡蛋一个、盐
制作方法：
1、鸡蛋打散搅匀，豌豆、玉米粒可以选择速冻的，拿出来稍稍解冻一下
2、锅中放入两碗清水，水开后放入小半碗麦片，煮开后加入豌豆、胡萝卜丁、玉米粒继续煮
3、再次煮开后加入鸡蛋液，加入少许盐即可出锅
制作时间：5分钟
小贴士：
1、 麦片煮的时候会发涨，所以不要放很多，否则煮开后会变得比较稠
2、 在食用麦片的同时，喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，可以保证营养更为均衡。
3、 这里用的是纯燕麦片，需要煮食，就营养来说，纯燕麦片比起速溶的麦片，其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。
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早餐五：煎蛋饭团
主料：剩米饭
配料：鸡蛋
制作方法：
1、鸡蛋打散搅匀，米饭攒成饭团，放入蛋液中裹匀蛋液。
2、锅中放油，油热后将饭团放入煎至金黄即可。
制作时间：5分钟
小贴士：
1、吃的时候可以配一些番茄酱
2、饭团里也可以加一些火腿碎、奶酪等馅
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早餐六：黄油吐司
主料：吐司面包片2片
配料：黄油、砂糖少许
制作方法：
1.吐司片用刀切成九分小格，但不要把底部切断，然后把黄油切成小块，放在每个小格上，再撒上砂糖
2.烤箱160度上下火5分钟，黄油化开即可。
制作时间：10分钟
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早餐七：蛋花粥
主料：米饭一碗
配料：鸡蛋一个，时蔬粒一小碗（豌豆、玉米粒等）、鸡精、盐、胡椒粉、香油适量
制作方法：
1、 锅中放入清水，把米饭放入，大火煮
2、 把时蔬粒一起加入煮
3、 水开后，搅拌让米饭散开，转中火煮
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，待米饭再次煮开之后，倒入锅中，用筷子搅散。放入鸡精，出锅前加盐、胡椒粉，并淋上一点香油即可。
制作时间 10分钟
小贴士：
1、如果有骨汤加一点更好，也可以买一些浓缩骨汤调味。
2、蛋花粥的配菜还可以选择青菜，也可以加一些肉末，都是不错的营养搭配。
鸡蛋做早点 哪些吃法
蒸鸡蛋:很简单的~ 把鸡蛋打到碗里，如果不排斥葱的话就放一些葱段，可以增香的~然后放盐，一点点味精~ 然后把鸡蛋打匀~ 然后加水， 水和鸡蛋的比是1：1（蒸出来是果冻状，如果个人喜欢水多一点，可以再加一点，但水的份额不能少于1） 然后上锅蒸就可以了~出锅淋上香油就OK了~（葱段可以挑去）
蛋花粥：如果有现成的白粥，可以打一个鸡蛋进去啊~注意是蛋花~
炒鸡蛋，然后夹在白馍里面吃
早餐鸡蛋的做法
在容器底部滴入少许香油（防止鸡蛋在加热的时候粘底）
用牙签在鸡蛋黄上扎一个小孔（防止在加热过程中蛋黄爆裂）
均匀的撒上虾皮（虾皮不但可以补钙还不用放盐）
放入微波炉内加热2分钟即可食用
6岁儿童营养早餐
简单营养早餐食谱的做法
1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！
2、营养早餐·最佳内容
多
吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜；
少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
3、 合理搭配方案：
多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。
一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。
优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但应该品种丰富。
当然，早餐的选择可以是丰富多样[4]的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1.奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2.养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3.降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
11岁儿童营养早餐配方
1、蛋黄菠菜土豆泥
原料：土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
做法：1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将熟鸡蛋黄捻碎。
3、菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。
4、将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐搅拌均匀后即可食用。
2、牛奶蛋花麦片粥
原料：牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。
做法：1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。
2、加入麦片搅动至变稠。
3、淋入蛋液，待开锅即可食用。
营养笔记：牛奶是常用食物中含钙量最高，且目前公认的最好吸收的天然食物。应该让孩子从小养成爱喝牛奶的好习惯
3、奶酪三明治
原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。
做法：1、将面包片的硬边切去。
2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。
3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。
营养笔记：奶酪是牛奶“浓缩”的精华，1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶的精华。奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。
4、菜心蛋花汤
原料：菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。
做法：1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。
2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用。
烹调笔记：鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇及卵磷脂，这两种营养物质都是神经系统正常发育所必须的。孩子们最好每天都摄入1~2个鸡蛋。
5、番茄沙丁鱼丸
原料：沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。
做法：1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。
2、加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。
3、把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。
6、肉丝炒贡菜
原料：瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。
做法：1、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小的肉丝，放入水淀粉中抓一下，放些盐抓匀。
2、锅烧热，放油、放入葱、姜煸炒，然后放肉丝略炒，肉变色后盛出。
3、锅内放油，放贡菜翻炒，加少许盐翻炒，待快熟时放入肉丝，翻炒至熟即可食用。
营养笔记：贡菜含有丰富的维生素和矿物质以及多种氨基酸，维生素E含量也较高，有“天然保健品”什物营养素“的美称。
7、莲藕猪骨汤
原料：莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。
做法：1、猪骨洗净，放入姜，花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。
2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。
烹调笔记：莲藕有红莲和白莲之分，白莲藕节较长，色白！红莲藕节较短，色红！白莲可以凉拌，口感爽脆！红莲适宜炖汤，口感面甜！在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。
8、葱烧小黄鱼
原料：小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。
做法：1、把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐。
2、锅置火上，放入黄油熔化，将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内，然后放入锅内焖烧至熟即可食用。
9、鸡蛋炒菠菜
原料：鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。
做法：1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。
2、锅烧热，放油，放入鸡蛋及盐，炒熟。
3、锅内放少量油，放入葱、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟时放入炒好的鸡蛋，翻炒数下即可食用。
营养笔记：菠菜中含有类胡萝卜素，鸡蛋中含有维生素A，均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸，与鸡蛋同食，可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率。
烹调笔记：菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸，而菠菜吃起来也不容易有涩味。
10、鸡架杂菜丝汤
原料：鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。
做法：1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。
2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入适量盐。
3、放入菜丝，煮软即可食用。
营养笔记：圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜。
11、没堡牛肉饼
原料：牛肉末400克、洋葱末15克、奶油3大匙、面包粉120克、鸡蛋1只、色拉油50克、盐、胡椒粉适量。
做法：1、取1深盘，放入奶油及洋葱末，用两用微波炉以强档烤3分钟后，拌入面包粉备用。
2、牛肉末加入鸡蛋拌匀，再加入烤香的洋葱末及盐、胡椒粉，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。
3、烤锅中加入色拉油，先以强档预热5分钟，放入牛肉饼，再用强档煎2分钟后，取出翻面，再以强档烤2分钟即可食用。
12、蘑菇奶油烩青菜
原料：油菜500克、芹菜25克、酸奶半杯、蘑菇奶油汤2/3杯、盐、胡椒粉、黄油或植物油各适量。
做法：1、将油菜、芹菜洗净，芹菜切成细丝。用开水煮熟油菜，切成小块，与芹菜丝拌匀。
2、将蘑菇奶油汤与酸奶、油、盐、胡椒粉混匀成调料。
3、把青菜和调料混匀，放入锅内用小火炖10~15分钟即可食用。
营养笔记：这道菜也可以直接加香菇炒。油菜含植物激素，能增加酶的形成，排斥致癌物质;香菇能补肝血，降血脂，增强人体免疫力等作用，油菜加香菇，可以促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积，预防癌症，全家人皆可食用。
13、炒鸡肉
原料：无皮无骨的鸡肉250克、蒸熟的蔬菜（青椒、胡萝卜）50克、蒜末、姜末、酱油各1小匙、花生油1汤匙、香油、淀粉各适量。
做法：1、鸡肉洗净，切片，用淀粉上浆。将蒜末、姜末、酱油、香油及水放入一个小碗中混合成调味料。
2、锅中加入花生油，待油热后，加入鸡肉片翻炒至熟，取出鸡肉。
3、锅中再加花生油，放入蔬菜炒约1分钟，加入鸡肉片和调味料，小火翻炒至熟。
早餐鸡蛋怎样吃最有营养
1. 带壳水煮蛋
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。2
2.煮荷包蛋
水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长，可参考带壳水煮蛋。3
3.煎荷包蛋
最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。4
4.鸡蛋羹
不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。5
5.摊鸡蛋
用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。6
6.炒鸡蛋
最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。
不加鸡蛋 步骤简单的早餐
简单营养的早餐的做法一：
材料：一袋汉堡面包 一盒奶酪 一瓶果酱 一袋早餐奶
做法：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
简单营养的早餐的做法四：
材料：一袋面包 一瓶肉松 一袋早餐奶 一个番茄
做法：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
简单营养的早餐的做法五：
材料：一袋小馒头 一瓶豆浆 一袋豆腐干 一个咸鸭蛋一个鲜橙
做法：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
