谈到电饭煲，大家应该都了解，有人问电饭煲蒸糯米饭怎么做好吃，当然了，还有人想问煮糯米饭放水的比例，这到底是咋回事？实际上电饭锅做糯米饭需要什么材料呢，下面是小编推荐给大家的电饭煲煮糯米饭的窍门，赶紧来学习一下吧~！
电饭煲煮糯米饭的窍门
电饭煲做糯米饭
食材明细
主料：糯米500克、腊肠200克
辅料：土豆2个、胡萝卜1个、葱适量
配料：盐适量、玉米油适量、鸡精适量、酱油适量
糯米饭的做法步骤
1、在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒
2、稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油
3、将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。
4、打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。趁热吃，香喷喷
小窍门：
糯米一定要提前泡好，至少5个小时以上，用温水即可。
腊肠可以用任何腊味肉制品代替。
使用的厨具：电饭煲。
糯米 1碗（250g）豆沙 2汤匙（30g）莲子 1汤匙（15g）红枣 1汤匙（15g）葡萄干 1汤匙15g）
板栗 1汤匙（15g）猪板油 1茶匙（5g）白砂糖 1茶匙（5g )
1.糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，
用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2.将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3.莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。
4.取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的
铺在碗底。
5.然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码
入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。
6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻
个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。
糯米饭怎么蒸，大概要泡多长时间？蒸糯米时最主要要注意几点？
糯米泡到松软就行，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。泡的时间不宜过短或不宜过长，时间短糯米还是很硬，不易蒸开；泡得时间太久，在蒸的时候就容易蒸烂。
蒸糯米饭需注意把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。
糯米饭的
准备材料：糯米1斤、油适量、红糖半斤、大枣等干果适量
制作步骤：
1、糯米洗净上锅蒸半小时以上，中途另外用锅烧开水，直接将开水淋在糯米上，反复2-3次。半小时后用手捻米，看米是否过芯，蒸到糯米完全蒸熟。
2、锅中倒入少许玉米油，倒入红糖。
3、红糖需要完全熬化，起泡。
4、红糖起泡后迅速关火，将蒸好的糯米饭倒入，翻拌均匀。
5、碗中摆上红枣、葡萄干等自己喜欢的干果
6、将糯米饭倒入碗中、压实。
7、装糯米饭的碗盖上盖子，再盖上锅的盖子，上锅小火蒸1-2小时。
8、蒸好后，用小刀在碗四周划一下，以便用盘子倒扣。
电饭锅蒸糯米饭怎么做
具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：糯米75克、水少量。
1、糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。
2、电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。
3、将洗好糯米放在蒸架上。
4、预约早上6点。
5、一早起来，Q弹粘香的糯米饭已经好了。
煮糯米饭放水按多少比例为宜?
将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。下面介绍一种芒果糯米饭的做法：
用料：芒果（最好是象牙芒果）三个，椰浆一听，泰国双象糯米一碗，糖一汤匙，盐四分之一茶匙
步骤1：糯米隔夜泡好，沥干水分，水滚后保持中大火，上锅蒸20分钟。
步骤2：糯米蒸到15分钟左右，就可以开始煮椰浆了。新鲜搅拌的椰浆最好，没有的话用罐头椰浆也可以。
步骤3：中火加热椰浆，椰浆热后加入一汤匙糖和四分之一茶匙盐，不断搅拌。糖和盐完全融化，椰浆变得浓稠以后就可以关火了。
步骤4：煮好椰浆（大约五分钟），糯米也蒸好了。取一团刚蒸好的糯米，放在碗的一边，在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆，放五分钟，让糯米充分吸收椰浆。
步骤5：在碗的另一边摆上切块的芒果，吃之前再浇上几汤匙椰浆。也可以将碗换成盘子。
小贴士：
①糯米必须泡隔夜8小时以上；
②水开后上锅蒸，水要足，中大火；
③要注意食材的用量，椰浆只能中小火慢慢加热，大火椰浆会凝固。
用电饭煲做糯米饭的米水比例，具体步骤！
比例谁便你，怎么都可以，要糯一点就多放点糯米。全部用糯米也可以：将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。
港式糯米饭的做法
·配 料:
材料：
长糯米 3杯
土鸡腿 1只
香菇 5～6朵
高汤 3杯
姜片 4～5片 <
葱花 少许
油葱酥 少许
调味料：
盐 1/2小匙
胡椒粉 少许
香油 1小匙－ ·操 作: (1)糯米洗
净泡30分钟后沥干。
(2)土鸡腿切丝，用腌料腌过，香菇切丝备用。
(3)起油锅，将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。
(4)用原来的油锅，将米倒入炒约5分钟，再倒入高汤，继续焖约10分钟即可装碗。
(5)装碗前，在碗底先放入炒好的鸡丝料，再填上糯米饭，倒扣之后，撒上葱花与油葱酥即可。－ ·营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。...
用电饭煲怎样煮糯米饭才好吃
步骤
9/10分步阅读
猪油
现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。
2/10
醋
蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。
3/10
啤酒
放置时间过长的陈米，不知如何处理时，煮的时候，按正常的比例加点啤酒，想不到煮出来的米饭如同香米一样爽口。
4/10
花生油
煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
5/10
食盐
煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。
6/10
米酒、白酒或黄酒
炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
7/10
开水
煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住。
8/10
葱
米饭烧糊了，怎么办?可以在米饭中插一根葱，盖好焖一会就OK了!
9/10
茶叶
将泡好的茶叶水，倒入米中，按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的糙米饭，营养又色、香、味俱全。
10/10
橄榄油
煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。
电饭锅做糯米饭需要提前用水泡吗？
需要提前用水浸泡，下面介绍做法：
准备材料：糯米300g、白糖适量、盐适量、料酒少许、酱油少许、香菇适量、猪肉适量
制作步骤：
1、糯米提前一夜浸泡
2、挑出杂物后将糯米沥干水分
3、将糯米放入电饭锅
4、这是蒸好的糯米饭，取出晾凉
5、盛出一碗糯米饭
6、将碗倒扣在盘中
7、配上菜吃即可
我用电饭煲煮糯米，太粘了。能做成酒酿么？？
用电饭煲煮糯米可以做成酒酿。
电饭煲做甜酒的做法：
1.电饭煲和碗筷里外清洁干净，最好用开水冲淋一遍，使其无意思油腥。将糯米洗净放入电饭煲中，加入清水，水量少于平时做白饭的分量。如，平时水量为一个手指关节的高度，此时需要减少为半个手指高度，即稍微高出糯米水平面1cm左右。水量不可过多，以使煮熟的糯米干爽，粒粒分明为宜。
2.煮好的糯米饭粒粒分明。
3.用干净无油的筷子拨散，晾凉至接近体温。
4.同时，晾一碗白开水，待水温基本接近体温时，取适量酒曲（按袋上标明的份量），于水中混合均匀。注意水温切不可过高或过低。
5.将混合酒曲的温水慢慢淋入糯米饭中，并一边用手拌匀。
6.将办好的糯米诚如干净的容器（容器最好选用土陶或搪瓷制品）中，用手指在中间掏个小洞，将碗中的酒曲再调些温开水拌匀，填入小窝中。喜欢成品多汁的话，可适量多加一些温开水拌匀。
7.加盖，并包裹一层塑胶袋，以防只睡在发酵过程中溢出。
8.用摊子或者薄被包裹容器，夏季置于长文下3天左右即可。动机在北方可置于暖气旁，但应避免温度过高时期过快发酵，成品口感过酸；在无暖气的南方，可将热水袋诚如少量热水，水温以不烫手为宜，平铺于容器底部用毛毯包裹置于阳光温暖处，约3到4天即可。
9.3-4天的样子，已经发酵完全。糯米彭起，口感酥烂。如仍有像糯米饭一样发粘的口感，则说明发酵的时间还不够。
10.有多多的甜甜的汁水，香甜醇美。这是我最喜欢的。
11.做好的甜酒放于冰箱冷藏保存，可直接食用，可做成鸡蛋甜酒，酒酿年糕汤元等甜食，也可作为上等的调味料用于烹制菜品。
煮糯米饭要放多少水？
没过糯米就可以了。
准备原料：糯米150克、红枣6颗、葡萄干20个左右、红糖适量
1、糯米冷水泡4小时以上
2、红枣，葡萄干铺底
3、加入泡好的糯米，可以再撒上一些葡萄干
4、撒上一层红糖
5、倒入白开水，稍稍漫过糯米就可以
6、蒸30分钟即可，完成
