聊到保存，大家应该都熟悉，有人问炖好的燕窝不放冰箱可以隔夜吗，当然了，还有人想问燕窝炖好能放冰箱保存吗，这到底是咋回事？事实上炖好的燕窝可以放多久呢，今天小编整理了炖好的燕窝怎么保存，快来了解一下吧
炖好的燕窝怎么保存
1-2天。
燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。所以对于要长期保存的燕窝，就直接对其进行挑毛而不需要泡水。所以燕窝要吃的话要现做现吃，才能保证营养的不流失。
燕窝的挑选
1、看
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2、闻
燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3、摸
取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、烧
用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
最好当天就吃完，因为炖好的燕窝不适合保存。
燕窝的存储也相当讲究。燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。燕窝保鲜温度需要6-8度左右，如果外界温度在此范围内，可以不放冰箱，否则还是放的好。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。相关专家称，干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；
同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。
炖好的燕窝能存放多久？
不可以超过五天，且温度不能高于3度，零下的话，可以存放10天。
炖好的燕窝保存方法：
（1）将炖好的燕窝待冷却后放入燕窝保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室；
（2）下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食；或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。
注意事项：
用此法存放的燕窝请在3天内尽可能食用完，最长保存期限不宜超过5天，因为炖煮的时候有可能加入冰糖或其他物质，而这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间过长燕窝有可能会变稀或化为水。
燕窝炖好能放冰箱保存吗？
燕窝炖好可以放冰箱存放7天，但必须密封冷藏于5°C以下的冷藏格中。方法如下：
一、燕窝炖煮后，待冷倒入经过热水加温杀菌的玻璃瓶中或经过杀菌的食物塑料保鲜盒盖好即可。建议以每人每次食用份量分配好，以免交叉感染。
二、购买抗高温的玻璃瓶，杀菌后直接把燕窝和配料及冰糖放在瓶子中后直接炖煮，炖好后待冷放入冷藏格中可以保存14天。
燕窝是水溶性蛋白质食品，一般保存的第四天开始会溶于水，在保存时间越长时燕窝会逐渐溶化成液体。
燕窝炖好了能隔夜吃吗 燕窝隔夜后怎么加热
可以隔夜吃。
燕窝炖好后，放入冰箱，再拿出来吃时需要加热。吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法，加热后就能直接吃了。
炖煮好的燕窝的保存方法：
1、首先，炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中，密封后放进冰箱保存。这样的做法一般可以保存个10多天。有些人喜欢吃简单的冰糖燕窝，但是如果想多保存点时间，那还是建议别加冰糖了。因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。
2、其次，每次在取燕窝食用的时候，一定要食用干勺，这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中而导致的变质。当然，你也可以选择按每次食用的量来分成多份包装存放。
3、最后，提醒大家在加热保存的燕窝时，记得温度不可以太高，否则很容易导致燕窝化水，这样燕窝的功效也就大大降低了。
日常吃燕窝的注意事项：
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3～5克，即食燕窝每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。
6、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
燕窝炖好后，放入冰箱，再拿出来吃时需要加热吗？
燕窝炖好后，放入冰箱，再拿出来吃时需要加热。吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法，加热后就能直接吃了。
炖煮好的燕窝的保存方法：
1、首先，炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中，密封后放进冰箱保存。这样的做法一般可以保存个10多天。有些人喜欢吃简单的冰糖燕窝，但是如果想多保存点时间，那还是建议别加冰糖了。因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。
2、其次，每次在取燕窝食用的时候，一定要食用干勺，这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中而导致的变质。当然，你也可以选择按每次食用的量来分成多份包装存放。
3、最后，提醒大家在加热保存的燕窝时，记得温度不可以太高，否则很容易导致燕窝化水，这样燕窝的功效也就大大降低了。
成份功效：
1、燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
2、燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
炖好的燕窝可以放多久 不建议
放在冰箱里0-4℃，可以放置一天，但是最好尽快食用，为什么呢？
细菌生存最需要什么？蛋白质，而燕窝是最好的培养基，极其利于细菌繁殖，所以炖好的燕窝最多放一天，如果细菌大量繁殖，就会消耗蛋白质，生成毒素和水分，稀释了营养又不健康，所以不能放置太久，特别是天热的时候。
另外，平常买的燕盏其实一次吃不了这么多，对于孕妇和美白需求的用户，其实完全可以购买鲜炖燕窝，都是每天定量的，而且比较省事。大品牌比如淑燕坊、小仙炖等都挺不错。
如何保存熬好的燕窝？
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
所以，炖煮后的燕窝放凉后，密封放置于冰箱保鲜层内冷藏，清炖的燕窝约可保存7天，带有口味的燕窝约可保存3天。
温馨小建议：炖好的燕窝想要保存长久点，必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。
炖好的燕窝该如何保存比较好？
燕窝是一种非常名贵的滋补品，是部分雨燕和金丝燕分泌的唾液在混合其他物质所铸成的巢穴。燕窝中的主要成分是蛋白质，其中有一种必需氨基酸和三种非必需氨基酸，对人体非常有帮助，那么炖好的燕窝应该如何保存呢？
一般来说炖好的燕窝最好是现煮现吃，吃不完的话，应该用保鲜袋或者是保鲜盒装好放入冰箱里，冷藏保存。一般情况下，应该把装好的保鲜盒放到冷藏室，当温度在3~7度的时候，燕窝可以保存三天左右，但是不宜放到冰箱冷冻室里面保存，因为这样会使燕窝丧失它原来的口感。同时以免再一次解冻之后影响燕窝的营养价值，会使燕窝的营养价值大大降低。
燕窝作为一种名贵的高档的滋补品，如何保存可是一个大问题。我们一定要让认真对待，要不然会使燕窝的口感以及营养都会降低很多。对于煮好的燕窝不要在冰箱里放的时间太长了，如果在冰箱保存的时间过于长了之后，燕窝具有水溶性就化为水，到时候就吃成水了，就没有那种口感可以享受。
燕窝虽然是很好的东西，但是我们在保存的时候一定要注意方式和方法，要不然就会导致燕窝的毁坏。尤其对于煮好的燕窝来说，更要注意保存的方法，以及保存的时间。不要放的时间太长了，这样对于燕窝来讲就使它的功效和口感大大降低了。
