聊到入味，大家都了解，有朋友问鸡腿怎么炖烂而入味，还有朋友想问腌鸡肉可以煮熟腌制吗，这到底怎么回事呢？事实上怎么炖鸡腿好吃又入味呢，今天小编和大家说说怎么炖鸡腿好吃又入味，欢迎大家一起来阅读!
怎么炖鸡腿好吃又入味
炖鸡如果最后加盐，汤会入味，鸡肉是不会入味的，要鸡肉入味，应该加入清水时就下盐，做法如下：
准备材料：山药、鸡肉、葱、姜、蒜、料酒。
一、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。
二、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
三、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。
四、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。
五、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸。
六、转至中火煮20分钟即可装碗食用。
剁好的鸡腿
