咖啡养胃还是伤胃

谈论到咖啡，大多数人都知道，有人问吃面条到底是养胃还是伤胃，当然了，还有人想问咖啡养胃还是伤胃，这到底怎么回事呢？事实上咖啡养胃还是伤胃呢，下边小编就来告知大家咖啡养胃还是伤胃，希望你喜欢。

咖啡养胃还是伤胃

喝粥是养胃的，粥能补益阴液，生发胃津、健脾胃、补虚损，对身体虚弱、消化不良、进食困难者，有很好的调理补养作用。

但是不当食用对胃不好。

1、粥是半流质，不易停滞体内，人只喝粥往往容易很快饥饿，胃酸等消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激。饥饿时进食往往容易过快，又容易损伤食道。

2、另外，粥由于水分多，口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释，造成消化功能减弱,进一步增加了胃的负担。胃长期得不到锻炼，就会产生惰性，造成胃粘膜屏障功能减弱而损伤胃壁。

粥的好处：

1、大米粥。大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。

2、小米粥。小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。

3、玉米粥。研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素。

粥好消化但是和面条一样不适合长期吃。所以也不适合养胃。

胃不舒服了怎么办？平时你听到的最多的回答就是“喝点粥”或者“吃个热汤面吧！”

甚至还会看到喝粥和吃面条哪个更养胃的PK。最近，关于喝粥和吃面条到底是养胃还是伤胃的讨论越来越多。

那么，喝粥和吃面条是否真的养胃呢？平时我们又该如何呵护胃呢？下面你就知道真相啦！

喝粥、吃面条是否真的养胃？

粥：虽好消化，但不可常喝

很多人说喝粥可以养胃，但其实更多的只是一种感觉，相比于其他食物而言，少量喝粥可以减轻肠胃的运转负担，减少胃部对于食物的二次消化。

实质上，粥中并没有特殊的营养物质会起到特殊的“养胃”作用。另外对于胃部疾病而言，更没有治疗的作用。

首先，长期喝粥很容易导致营养摄入不足，粥当中的主要营养物质就是碳水化合物，除了供能以外，其他的作用相对较小。

其次，长期喝粥反而会“伤胃”，由于粥的构成相对简单，一般未经咀嚼就会吞下，没有被唾液当中的唾液淀粉酶进行第一次消化，摄入大量的水分很直接就会稀释胃液，长此以往很容易增加胃部负担。

特别是对于一些胃食管反流患者、经常烧心的人群而言，喝粥很容易“雪上加霜”，粥为流体食物，很容易导致胃酸反流。所以，对于有这类疾病的人群，建议要少喝粥。

面条：可以“养胃”，长期吃存在隐患

谈及养胃，还有的人依赖于面条。大鱼大肉之后要吃碗面、喝酒之后要吃碗面、回家懒的做饭还要吃碗面，而此时你们的胃也正因为“面”受伤哭泣。

面条的营养成分中绝大部分为碳水化合物，蛋白质含量很低，脂肪更几乎没有。所以，相对软烂的面条肯定会比较好消化（煮制时间短的面条不易消化，还容易损伤肠胃）。

面条虽好消化，但是不可长期食用。如果经常食面（粥），胃的消化能力就会变弱，从而引起胃部等消化系统的疾病。

无论是喝粥还是吃面，它们更多起到的作用只是一种“感觉”。一是因为它们所含营养物质简单，制作方式软腻，更好消化。二则因为本身“温烫”，可以给胃部一种“呵护”的感觉。但其实，并非你想的那么神奇，吃的多了反而会给胃部带来负担，影响正常的消化功能。

如何养胃？

按时吃饭

建议每餐食量适度并定时，到了规定时间，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。

饮食温度

应以“不烫不凉”为准，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。

慢吃慢嚼

对食物充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，从而减轻胃的工作负担，建议一口饭可以咀嚼20次左右。

饮水时间

餐后不立即饮水，否则会稀释胃液，从而影响消化，“汤泡饭”就是最直接的案例。

防寒保暖

别让“胃”着凉，寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛。

减少刺激

辣椒、酒等刺激性食物都容易刺激胃部，从而诱发一些疾病，吸烟对于胃部也有伤害。所以，护胃从改正不良习惯做起。

粥和面，一直以来被大家认作“养胃神器”，但食物终归是食物，并不能起到药物的治疗作用。看了这篇文章，从今天开始，好好养胃吧！

安溪铁观音是伤胃还是养胃

喝铁观音伤胃吗？

茶友小林说伤胃，清汤绿水，喝起来就觉得反胃。

茶友老张说不伤胃啊，还挺养胃，我就好铁观音这口。

小林说得对，还是老张说得对？

实际上，不管是小林还是老张,都有道理。因为他们喝到了不同加工工艺制作出来的不同品类铁观音。

我们先来看下，为什么有些茶喝起来伤胃，有些茶反而是养胃？

喝茶伤胃，主要原因是喝茶对胃部的硬“刺激”，尤其是空腹的时候。

在一些不发酵、轻度发酵的茶叶中，例如绿茶等。茶叶含有比较多未完全转化的茶多酚，性偏寒。肠胃功能比较弱或者有胃痛、胃溃疡等各种胃病的人群，在一些情况下饮用后胃不舒服的感觉比较明显。

喝茶养胃呢？主要原因是茶叶因咖啡碱的存在，具有消食解腻、去油脂、助消化作用。

饱腹后，来一杯半发酵、重发酵以及后发酵的茶类，会有一种浑身舒畅的感觉。而且，醇厚绵滑的茶汤入口后，容易在肠胃内形成一层薄膜，对肠胃也有保护作用。。

众所周知，铁观音按照工艺有清香型、浓香型、陈香型三种类型。其中，清香型茶叶因为制作工艺的不同，还有正炒、消正、拖脯酸的差异。

茶友小林说，喝铁观音伤胃，应该是喝到了“拖脯酸”清香型铁观音。这类茶因为故意拖延茶叶的制作时间，让茶叶自然产生一股酸味。制作技术过关的话，铁观音增加了一种风味感，直接拓展了铁观音茶叶的滋味图谱；制作得不好，那就变成了难以接受的酸味。因为摇青次数比较少，发酵程度也没有正炒的足，汤水似绿茶的“清汤绿水”。

那喝什么类型的铁观音不伤胃呢？

首先，还是那句老话“空腹不喝茶、饭前不喝茶”。

其次，胃功能比较弱或者有胃病的人群，应该少喝甚至不喝发酵程度较低的茶，发酵程度比较高的茶应该适量，注意投茶量。

再者，对于胃功能正常的人群来说，不伤胃铁观音的选择范围大概有三类。

一是炭焙浓香型铁观音。经过火焙，发酵程度更高，滋味醇厚，有暖胃效果。

二是陈香型铁观音，其实就是有一定年份老茶，茶性温和，滋味醇滑，暖胃效果明显。闽南民间地区有用陈茶治疗肚子不舒服的土方。

三是混搭铁观音，例如：铁观音蜜茶、浓香型桂花乌龙茶等，或者在喝茶时加入菊花、陈皮等，这类茶取混搭食材所长，去其所短，具有更加丰富的品饮体验和养生功效。

生茶养胃还是熟茶养胃

讨论这个问题首先要弄明白是什么伤胃

茶叶中伤胃的物质是咖啡碱

没错

茶叶里确实含有咖啡碱

咖啡碱对口腔和肠胃黏膜有刺激作用

会刺激胃部产生胃酸

加重胃的负担

生茶中咖啡碱的含量很高

而熟茶经过了后发酵

咖啡碱会逐步衰减

所以普洱熟茶比生茶养胃

同理

发酵茶比不发酵茶或半发酵茶养胃。

红茶也含有咖啡因，而咖啡因伤胃，为什么红茶能养胃呢？

　　红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　　红茶的五种健康功效

　　1.利尿

　　在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)等，同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　2.消炎杀菌

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益，民间也常用红茶涂抹伤口等。

　　3.提神消疲

　　医学实验发现，红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果，进而使思维反应更加敏锐。 记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。

　　4.生津清热

　　夏天饮红茶能止渴消暑，这是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，能刺激唾液分泌，滋润口腔;而咖啡碱控制下视丘的体温中枢，能够调节体温，也刺激肾脏以促进热量的排放，维持体内的生理平衡。

　　5.解毒功效

　　据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

碱到底是伤胃还是养胃

碱是伤胃。

1、煮粥。能让粥更黏更软，这对胃动力不足、消化不良等胃病患者有一定的好处，还含有多酚类物质，具有抗氧化作用。这类活性物质遇碱也会改变其结构，从而失去保健作用。最后，加碱还会加强淀粉的糊化作用，让血糖升高更快，对糖尿病患者等需要控制血糖的人群不利。

2、炒肉。为了炒出口感嫩滑的肉片，很多人喜欢将其提前用碱腌一下。然而，碱会使肉中大量的B族维生素损失殆尽。

3、和面。很多人喜欢和面时加点碱，因为这样煮出来的面条口感更筋道。但这样做，会破坏面粉中的B族维生素，使其营养价值下降。

养胃的方法

1、养成良好的生活习惯：

从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多。

2、改变饮食习惯：

按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

伤胃的食物有哪些？

“粥和面条”吃多了会伤胃？伤胃的食物有哪些，什么食物养胃胃，是重要的身体器官，人人都有，可不见得人人都有一个好胃俗话说的好“三十岁之前胃养人，三十岁之后人养胃。”胃，也需要好好的保养，很多人对粥和面条养胃有一些争议，下面小编就给大家分享一下，到底会不会伤胃，伤胃的食物有些什么，什么食物最养胃！

第一：“粥和面条”吃多了会伤胃吗？

不会。因为最养胃的,是面条。米中含酸多,所以少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。小米粥就馒头(不是包子),可以养胃少油腻,牛奶也要少喝,因为它是性寒的胃不好,要少食多餐。花生,生吃最好,饭前吃个4到6粒,吃太多反而伤胃。

第二：那么伤胃的食物有哪些？

1、西兰花和番茄

虽然说西兰花和番茄等蔬菜的营养物质非常高，但是肠胃不好的人平时也应该少吃。西兰花当中含有大量的可溶性膳食纤维，在肠胃内不能很好的消化，只有进入大肠中才会被分解，肠胃不好的人食用后会产生腹胀问题。而番茄属于酸性食物，会引起胃酸过多、反酸、烧心等症状。

2、油腻食物

含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。

3、薄荷

薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

第三：什么食物养胃

1、白萝卜汤

还有一些患有胃炎的患者经常会出现口里泛酸水、不想吃东西等情况，这部分的患者多半是脾胃不和型的胃炎。专家建议这部分患者，在日常生活中应该多喝点白萝卜汤，以此来起到化解这些不适症状的作用。

2、山药

具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

3、辣木籽健脾养胃，改善睡眠

辣木籽能帮助消化，有利尿通便和解热作用，能及时补充人体所必需的多种氨基酸和矿物质，有效改善睡眠、健脾胃，补充能量。

牛奶到底是养胃还是伤胃啊？胃不好的人能不能常喝？

过去主张多食牛奶，目前已不主张，因牛奶仅有暂时性缓冲作用，却明显刺激酸分泌，服用牛奶不能促进溃疡愈合，同时大量服用牛奶和制酸剂可引起乳碱综合征等严重并发症。 不主张限制食物中纤维素。某些高纤维饮食可能具有阻止溃疡发生和复发的作用。 应尽量戒酒，至少不饮烈性酒;咖啡可强烈刺激胃酸分泌，应忌服;去咖啡因咖啡也有类似作用，亦不宜多饮;辣椒等刺激性食物应尽可能少吃。虽然饮食疗法对胃溃疡作用不大，但如短期应用平衡溃疡饮食，对病人有一种心理安慰作用;但长期应用是不必要的。伴有溃疡相关性消化不良者，调整饮食可能有助于改变症状。还有可以服用太阳神猴头菇胃肠保健口服液，因为它遵循中医对肠胃病“三分治，七分养”的指导思想，不仅具有保护胃粘膜，抑制有害细菌感染，益气养胃治疗胃病的功效，同时通过增强肠胃消化系统的免疫能力来增强机体的抗病能力，治养兼得，从根本上消除胃肠疾病的困扰。也可用于胃肠消化系统的日常保健，对因精神紧张，饮食不调引发的胃肠不适症状有良好的调养保健功效。对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症有良好的辅助治疗效果，尤其适用于防治胃病复发，缓解因胃炎引起的腹部疼痛，是胃肠保健的首选优质产品。

肠胃不好的人喝什么茶叶不伤胃比较养胃?

1、红茶

红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

红茶要想达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶，通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可。

2、大麦茶

大麦茶具有极为明显的健脾作用，尤其是一些因为饮食过度而出现胸闷腹胀等症状的患者，只需要将大麦炒黑研磨服，便可以有效缓解不适症状。尤其是对于小儿以及老年人等脾胃功能比较虚弱的人群，在平时生活中更应该多喝些大麦茶，以此来起到调养脾胃的作用，从而预防各种肠胃疾病。

3、荞麦茶

《本草纲目》中记载，荞麦具有“实肠胃、益气力、续精神”的作用。荞麦中含有大量的芦丁、纤维素、硒及维他命等营养物质，不仅适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等，还可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。

喝茶的禁忌：

1、喜喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

4、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

5、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

6、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

什么肉比较养胃?

养胃的肉：

肉类富含蛋白质和各种营养成分，具体选择红肉还是白肉可根据自身口味而定，但要选择新鲜的肉类，避免腌制、腊制等肉类，烹调方式尽量选择蒸、煮、炖等清淡的低温烹调，避免高温油炸、油煎、烤制时间过长的烹调方法，以免加重肠胃负担。

其他养胃的食物：

1、粥类

粥是最容易被胃消化，所以粥为保胃圣品，尤其是八宝粥，里面含有新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，对胃有很大好处。并且粥是一种流食，粥一进入口腔就很容易被胃吸收。

2、汤水

除了粥是良好的养胃食品之外，最常见就是汤，汤也具有良好的养胃功效。

伤胃的食物：

1、咖啡

咖啡伤胃相信很多朋友都知道，咖啡之所以会伤胃，主要是因为咖啡因的作用，对胃产生一定的刺激性，致使其分泌过多的胃酸。

2、汽水和果汁

汽水和果汁这两种饮料中富含果糖。根据医学研究表明，30%数成年人对果糖的吸收率是很低的，而果糖在人体若是无法完全的被消化吸收，往往会造成肠胃不适。