谈论到好喝，大多数人都知道，有朋友问老母鸡汤怎么做?，还有人想问炖老母鸡汤炖多长时间，这到底是咋回事？实际上喝老母鸡汤的好处和坏处呢，下面小编就为大家说说老母鸡汤怎么炖好喝又营养，今天就一起来看一看吧。
老母鸡汤怎么炖好喝又营养
主料：老母鸡1只、当归60克、黄芪20克
辅料：葱白3段、姜4块、纱布1块
1、老母鸡清洗干净。
2、准备当归，黄芪，葱白切段，姜切片。
3、母鸡斩成大块。
4、鸡块放入凉水中烧开，调水去乌末。
5、当归和黄芪用清水淘洗2次。
6、纱布用热水烫片刻。
7、纱布清洗干净，中间放当归和黄芪，然后封口绑紧。
8、掉过乌末的肉块，清洗干净，放入砂锅中。
9、砂锅中放入姜片，药草包，葱段。
10、倒入大量清水，水量最好一次加足。
11、盖上锅盖，大火烧开。
12、煮开水后漂掉表面的浮泡，盖上锅盖小火焖炖4个小时即可。
鸡汤怎么炖好喝
喜欢喝鸡汤的注意了，你知道鸡汤怎么炖才好喝吗？
小孩喝的鸡汤怎么炖最有营养价值
怎么炖老母鸡汤
炖老母鸡汤配什么菜好喝又营养
材料
土鸡1/2只，仙草干100公克，红枣5粒，枸杞20公克，水4000cc，盐少许
做法
1.仙草干以剪刀剪小段，以冷水冲洗去除杂质，备用。
2.取一汤锅，放入作法1的仙草干、水4000cc以大火煮至沸腾，盖上锅盖，转小火续煮约2小时，至锅中汤汁剩约一半的量。
3.将作法2中的仙草捞出，将汤汁过滤，备用。
4.土鸡洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
5.取一砂锅，放入作法3的汤汁与作法4的土鸡，以小火煮约30分钟。
6.将枸杞、红枣放入作法5的砂锅中，续煮30分钟，起锅前加盐调味即可。
鸡汤到底为什么会有营养
营养专家认为，鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。
虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。
多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。
营养专家建议，想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。
喝老母鸡汤的好处？
鸡汤怎么炖最有营养可以放山药吗
山药鸡汤
山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤，而且放了枸杞和红枣，营养加倍哦。
食材
主料土鸡500g山药500g枸杞20g红枣5颗辅料盐适量鸡精适量生姜适量大蒜适量料酒适量葱适量
步骤
1.山药去皮洗净
2.山药切滚刀块
3.鸡处理干净，斩成鸡块
4.锅内放水，放适量盐
5.然后倒入山药
6.将水煮沸
7.然后捞出山药，倒入电压力锅
8.煮过山药的水中放入生姜大蒜
9.放入料酒
10.然后将鸡块倒入水中
11.等水再次煮沸后，撇清浮沫
12.将鸡块捞出倒入压力锅
13.然后放入生姜大蒜
14.倒入适量水
15.放入枸杞
16.放入红枣
17.电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮
18.煮好，自然放气后，开盖
19.加入适量盐
20.加入鸡精
21.搅拌一下，撒上葱花即可
22.开吃啦
小贴士
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解
怎样做老母鸡汤最好喝
老母鸡汤
