说到芸豆，大家应该都熟悉，有朋友问炒芸豆丝要焯水多久，还有人问炒芸豆丝怎么做，这到底是咋回事？实际上芸豆一定要炒熟吗，今天给大家说说炒芸豆丝怎么做，一起细细了解。
炒芸豆丝怎么做
主料
扁芸豆300克 胡萝卜半根
大蒜一瓣 葱一段
干辣椒10个 花椒粒20个
姜一块 油15毫升
味极鲜5毫升 盐5克
味精2克 胡椒粉2克
糖2克
炝炒芸豆丝的做法步骤
1. 新鲜芸豆择洗干净，胡萝卜去皮洗净。
2. 芸豆，胡萝卜切均匀的丝。
3. 葱 ，姜，干辣椒切丝，蒜切片，与花椒粒一起待用。
4. 炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香。
5. 下入芸豆丝，胡萝卜丝翻炒，边炒边调入味极鲜，盐，胡椒粉，味精，糖。
6. 翻炒均匀，关火。
7. 出锅装盘即可。
不需要焯水
准备材料：芸豆、胡萝卜、干辣椒，姜，葱、大蒜、花椒粒、味极鲜、盐、味精、糖、胡椒粉
1、芸豆择洗干净，胡萝卜去皮洗净。
2、芸豆，胡萝卜切均匀的丝。
3、干辣椒，姜，葱切丝，大蒜切片，与花椒粒一起待用。
4、炒锅点火入油烧热，入以上辅料炝锅。
5、下入芸豆丝，胡萝卜丝翻炒。边炒边调入味极鲜，盐，味精，糖，胡椒粉。
6、翻炒均匀，关火。
7、出锅装盘即可。
炒芸豆丝要焯水吗，怎么判断熟
食材
主料
猪肉
50g
芸豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
步骤
1.切好肉片备用。
2.芸豆洗净，切成丝。
3.点火坐锅，烧热油。
4.放入肉片，加入花椒粉翻炒。
5.放入葱花、姜丝翻炒。
6.放入芸豆丝翻炒。
7.加入盐。
8.待芸豆快熟了，放入蒜末提味。
9.盛出。
小贴士
芸豆要切成粗细均匀的丝，大火翻炒，一定要炒变色，熟了，最后放入蒜末提味。
素炒扁芸豆丝怎么做好吃
1
扁芸豆，辣椒洗净。
2
芸豆，辣椒，葱切丝。
3
锅内放油，烧热，倒入芸豆丝。
4
炒半熟后，放盐。
5
放葱丝翻炒。
6
放辣椒丝翻炒几下出锅。
炒芸豆丝放碱好不好
炒芸豆丝有人喜欢放点碱，这样炒出来的芸豆丝，确实能使其颜色新鲜。但这种方法是不可取的。因为芸豆中含有丰富的维生素，其中以维生素C为主。而维生素C在碱性溶液中氧化失效。因此，在炒芸豆时不宜放碱，应采用急炒的办法，这样能减少维生素C的损失，保持其本身应有的价值。
芸豆丝炒虾仁怎么做
一起炒熟就好了，这个菜本来就很清淡，虾仁很容易熟，芸豆丝细小也一吵就熟
怎么做炒云豆
1，备料．浆好的肉丝，芸豆丝，葱姜丝．
2，锅烧热加油，葱姜炝锅，加肉丝翻炒，变色后加云豆丝，边炒边加酱油少许，看云豆变翠绿后再加盐，鸡精，翻炒均匀，出锅．
注，云豆一定要炒熟，不然有毒．可以提前用开水焯一下，不过会损失养分．
炒芸豆丝一定要把豆筋去除吗？，刚刚忘了，现在已经炒好了，怎么办啊，
将就吃吧，毕竟做好了，放心不影响味道，只是可能塞牙
怎样炒芸豆好吃
先煸炒一下然后放水炖，根据自己的喜好放入调料。这样做出来的菜少油，好吃还健康。
扁芸豆炒肉丝的做法，扁芸豆炒肉丝怎么做好吃
扁芸豆炒肉丝的做法
主料
扁芸豆
500g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
1.扁芸豆切丝飞水备用，猪肉切丝备用。
2.锅中放油。
3.肉热后放入肉丝炒至变色。
4.肉丝变色后放入葱姜丝炒香。
5.倒入飞水孔好水的芸豆丝翻炒均匀。
6.倒入适量生抽。
7.加入适量咸盐，关火，翻炒均匀。
