聊到葱花，我们很多人都知道，有人问外焦香里软嫩的葱花饼，另外，还有人想问怎么做葱油饼的方法，这到底怎么回事呢？其实葱花饼怎么做又软又香还好吃呢?呢，今天小编整理了外焦香里软嫩的葱花饼，一起来了解吧。
外焦香里软嫩的葱花饼
多加水，别放鸡蛋
葱花饼的面需要多软？
和面，诀窍是面一定要很软。
醒面30分钟，压成饼，涂油，要多涂，撒葱花，最后撒盐，卷起，再压成饼。
放饼铛里烙，饼变硬了就翻面，开始出现淡黄点的时候就在饼上刷油，直至焦黄就可以取出。
要想葱好吃就多放盐跟油，最好是放猪油。另外烙饼温度要高，温度低了饼里的油会有股生油味，温度高才能把葱花弄香。
怎样做葱油饼
葱油饼的做法
葱油饼到底怎么做才能外酥里软
葱油饼之所以叫葱油饼，是因为它离不开两点：一、葱。二、葱油。（葱油就是热锅凉油放入葱花炸好后捞出葱花，锅里所剩下的油。）
而要做出外酥里软的葱油饼关键点并非在这两点，而是取决于你的制作方法，下面我们一起来看一下！
打开百度App，看更多美图
做法：
一、面和水的比例一定要2：1，面要选用筋道的面，用饺子粉一杯大约150克，水要40度左右的温水半杯，用筷子搅拌好，上手时如果感觉面粘手，那就再加点面粉才和成面团。和好后放置冰箱里等待醒面，15分钟后即可，这样做出来的葱油饼才算筋道。
二、把准备好的葱油及葱花放上案板。大葱一部分切成丝，放在热油中炸干后再捞出，这样葱油就做好了；一部分切成葱花，先暂时搁置一边待用。
三、下面进入关键环节：抓一把面粉放入碗中，把之前做好的葱油倒入碗中，搅拌均匀，多搅拌一会。就变成了油面，油面才是葱油饼外皮酥的原因。而且用油面制作对于我们身体也是非常有益的！

四、这个时候面应该醒好了，把面取出分成两部分，然后将面团擀长，擀成长条状（见过蛇吗……），从头到尾浇上油面，两边都相互沾一沾，都沾上点，最后撒上葱花。
五、然后就是做出葱油饼的形状，拿起边上一角向侧边折，再不断向前折，最后折成一个粽子形状，用手按扁后，再用擀面杖压成面饼，最后轻轻擀一擀成形，避免做出的饼缺少层次。
六、烙饼时记得用小火，采用三翻六转的方式来烙，如果嫌麻烦，那就直接放进电饼铛吧，这样也比较节省时间。饼做好后，装盘，开吃吧！是不是觉得太有成就感了呢？
葱油饼怎样做松软好吃？
方法简单，一看就会，新手好操作
如何做葱油饼松软又好吃？
面粉加入80度开水合成面团，再将醒好的面分成小份做成饼，饼中刷油放上馅料，卷起来再做成饼煎至两面金黄即可完成，下面具体介绍：
主料：面粉。
辅料：油、盐、葱花、胡椒粉。
1、在面粉中加入80度开水和成烫面，揉成面团。
2、面团放入容器中盖上湿布醒15分钟。
3、将面团搓成长条后分成小面团。
4、用擀面杖将小面团擀成一张饼。
5、刷上一层油，撒上胡椒粉、盐、葱花。
6、将馅料卷起来，再将饼卷成花卷状。
7、再用擀面杖将花卷擀成一张饼。
8、在饼的两面刷上一层油，放入热锅中煎至两面金黄。
9、捞出装盘，松软的葱油饼制作完成。
注意事项：
想要葱油饼松软，就必须要用80度的开水和成烫面制作，如果没用80度的开水，制作出来的葱油饼就会更酥脆。
葱花饼怎么做又软又好吃？
小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。
把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。
将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。
将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。
饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。
从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。
用刀切成两厘米长左右的段。
.取一段长条将两边捏住。
两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。
从上向下摁下来,成小圆饼。
小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。
煎到两面微黄就可以了
懒人版葱油饼怎么做好吃又简单，做法图解
主料
面粉 ：300
辅料
葱油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.面粉一半用开水搅成絮状然后再用清水和成面团，放一旁静置10分左右
第二步
第二步
2.葱切末烧热油浇到葱末上制成的葱油
第三步
第三步
3.面团揉光滑，分成等大的小剂子
第四步
第四步
4.取一剂子，用擀面杖擀圆
第五步
第五步
5.抹上葱油，撒上少许盐
第六步
第六步
6.再卷成卷
第七步
第七步
7.一边抻长一边从一端卷起
第八步
第八步
8.尾端放底部用手按扁
第九步
第九步
9.再用擀面杖擀圆
第十步
第十步
10.电饼铛预热，抹上油，放入葱油饼
第十一步
第十一步
11.烙至两面金黄即可
