说到蒜蓉，大家应该都不陌生，有朋友问蒜蓉清蒸大虾最简单的做法，另外，还有朋友想问金针菇粉丝蒜蓉蒸虾的做法，这到底是咋回事？事实上清蒸蒜泥虾的做法大全视频窍门呢，下边小编就来告知大家蒜蓉清蒸大虾最简单的做法，让大家少走弯路。
蒜蓉清蒸大虾最简单的做法
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
蒜蓉粉丝蒸虾的家常做法大全怎么做好吃视频
蒜蓉蒸虾尾的做法步骤图，蒜蓉蒸虾尾怎么做
材料
干香菇，鲫鱼两条，肉沫
做法
步骤1：干香菇先泡发，泡软的时候捞出来去蒂切几块。鲫鱼在菜场杀好后，回来再清洗干净。
步骤2：锅中底油，油微热，放姜片，葱段爆香一下，倒入肉丝煸炒，然后加些料酒和少许盐接着煸几下，盛出待用。
步骤3：锅烧热，放油，放鱼把鱼煎成两面金黄。放鱼下锅煎之前先用姜片过一下锅，而且鱼要用中火慢慢煎透翻转才不会掉皮哦.在鱼身上浇料酒、少点醋醋、酱油多一些，然后加冷水没过鱼身。
步骤4：水开后转成小火加盖炖10分钟，然后倒入待用的香菇肉沫，加盐，小火炖5分钟后大火收汁起锅即可。
开边蒜蓉蒸虾的做法，开边蒜蓉蒸虾怎么做好吃
蒜蓉蒸虾的做法
1.虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开
2.蚝油用料酒稀释搅拌均匀
3.将每只虾背部开口处抹上蚝油汁
4.把一头蒜剥好全部切成蒜碎
5.将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右
6.锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上
7.大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可
8.蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上
9.另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌
蒜蓉开边蒸明虾怎么做好吃
蒜蓉开边虾
原料：新鲜带壳虾，蒜蓉（新鲜蒜瓣也行），油，料酒，盐
做法：
1. 将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。
2. 将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。
3. 锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。
这道菜的关键是蒜香，所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。
清蒸蒜泥虾的做法步骤图，清蒸蒜泥虾怎么做
食材食谱热量：158(大卡)
主料海虾4只
方法/步骤
海虾从冰箱取出，常温解冻。
蒜泥虾的做法
将海虾洗净，剪去虾枪，然后剖开虾背，挑去虾肠。
蒜泥虾的做法
在虾背剖开的地方用刀背轻拍，然后放入盘中，并在虾肉上分别倒上少许料酒。
蒜泥虾的做法
蒜瓣去皮后切碎。
蒜泥虾的做法
取一碗，倒入1勺食用油，放入微波炉高火20秒后取出。
蒜泥虾的做法
将切碎的蒜瓣放入碗中，并先后加入1小勺盐和生抽，搅拌均匀。
蒜泥虾的做法
把调好味的蒜泥分别放在虾上，然后放入蒸锅，水开后转中小5-6分钟就可以了。
蒜泥虾的做法
撒上葱花，一盘鲜嫩的蒜泥虾就做好了。
蒜泥虾的做法
END
注意事项
虾肉鲜嫩，不能蒸的时间长，否则影响口感。
蒜泥虾，还可以采用炒的做法，就是蒜泥放入油锅炒出蒜香后，再加入虾进行翻炒，然后调味，就可以了。
百度安全验证
蒜蓉粉丝蒸虾用什么虾好
用料
海虾 10只
绿豆粉丝 80克
蒜蓉 50克
香葱碎 15克
生抽 2大匙
细盐 1/4小匙
砂糖 2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
高汤（清水） 2大匙
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下
绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面
锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上
锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟
取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
