谈论到山药，大多数人都知道，有人问山药为什么不能和鸡蛋，当然了，还有人问山药和鸡蛋能一起吃吗，这到底怎么回事呢？事实上山药和鸡蛋能同时吃吗了呢，下面小编就为大家说说山药和鸡蛋能一起吃吗，一起来看看吧。
山药和鸡蛋能一起吃吗
可以一起吃，山药的禁忌食物是碱性的食物，而鸡蛋的蛋黄本身是酸性的，蛋白则是碱性的，如果是一个蛋的话，那么，整体呈现出来的就是弱酸性，因此，严格意义上来讲，鸡蛋跟山药是不会相克的。
山药的口感非常的绵密，其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素，可以给我们的身体补充到足够的营养物质。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，对我们的身体有很大的好处，可以补充我们身体内所需要的营养物质，对治疗某些疾病有一定好的作用。
山药鸡蛋汤。你需要准备好山药、鸡蛋、葱、西红柿、麻油和适量的盐，做法是先将山药切成滚刀状，接着将鸡蛋打散，葱和西红柿切好，将山药和西红柿放在锅里面煮五分钟，调味并且将蛋液淋在上面，放入葱花并且滴上麻油即可。
山药鸡蛋面。你需要准备好山药粉、豆粉、小麦粉和鸡蛋等等材料，然后结合自己的喜好准备一些配料，做法是将山药粉、豆粉和小麦粉等等放入到容器里面，倒入糊状的鸡蛋液以后加入一些清水和盐来和成面团，接着擀面切成面条，将面条放入开水里煮熟以后放入调料搅拌均匀即可。
山药能和鸡蛋一起吃。
山药不能和以下食物一起吃：
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鸡蛋不能和以下食物一起吃：
1、鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋与豆浆同食。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3、鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
山药的营养价值：
1、预防心血管疾病：冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
2、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
3、益肺止咳：冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
4、滋肾养生：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。
5、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。
人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值
人民网-鸡蛋不能和什么一起吃？吃鸡蛋容易出现这些误区
山药和鸡蛋能不能同吃
鸡蛋可以和山药一起吃。鸡蛋含蛋白质丰富，营养价值高，山药的营养也很丰富，富含非常多的维生素c以及纤维素，所以两者并不冲突。
吃鸡蛋不能吃的食物食物：
1、不能与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
2、请勿立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
鸡蛋的功效：
1、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
2、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
3、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
鸡蛋和山药能一起吃吗
鸡蛋和山药能一起吃，以下是鸡蛋炒山药的做法：
主料：鸡蛋120克、山药250克
辅料：油15毫升、盐2克、胡萝卜30克、葱姜4克
1、山药、胡萝卜洗干净。
2、山药去皮。
3、胡萝卜切片。
4、山药切片后放到冷水中。
5、起油锅，鸡蛋入锅摊成蛋饼后盛出切块。
6、用余油，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。
7、山药入锅炒。
8、加盐炒。
9、鸡蛋入锅炒，炒均匀即可盛出享用。
10、成品。
山药小米粥真的可以和鸡蛋一起吃吗
山药，是补品的一种，山药对身体来说好处多多，有治病的效果，同时山药也是一种保健品，吃了之后可以提高身体的免疫，多吃山药还有改善身体一些不良症状，吃山药的时候方法有很多种，但是很少有人会把山药和鸡蛋一起吃，害怕山药和鸡蛋一起吃了之后对身体有副作用，伤害大，中毒，那么山药到底能不能和鸡蛋一起吃呢?
两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。
根据百科，山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。(鸡蛋的蛋黄是酸性的，蛋白是碱性的，如果一个蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心，可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。)
另附送山药鸡蛋的做法：
山药鸡蛋汤 材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。 调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙 作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。 2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。
(以上网址是山药鸡蛋粥的一些介绍，看起来功效还不错)
还有山药鸡蛋面
山药鸡蛋面的配料：
材料：山药粉200克，小麦粉400克，鸡蛋2个，豆粉30克。
调料：盐、葱花、姜末、味精、酱油、麻油各适量。
山药鸡蛋面的做法：
1、将山药粉、小麦粉、豆粉放入容器中，倒入搅打成糊状的鸡蛋液，再加适量清水及少许盐，和成面团，然后擀成薄面片，切成宽面条。
2、将面条下入沸水锅内，煮熟后酌加葱花、姜末、盐、味精、酱油、麻油，搅匀即成。
山药鸡蛋面的功效：
清热生津，消肿止渴，宽中，润肤，可预防肥胖及高脂血症。
通过上文介绍，那么现在的大家还会对山药到底能不能和鸡蛋同吃有疑问吗?山药和鸡蛋是可以放在一起吃的，这两者食物用来同吃对身体的好处会特别的大，还会有滋补身体的效果，同时利用山药和鸡蛋来煮汤吃，用鸡蛋来煮荷包蛋，让大家的身体得到滋补的效果，所以说大家吃的时候不要担心。
山药和鸡蛋红枣能一起吃吗
您好，山药和鸡蛋红枣能一起吃。食物没有相克。谢谢！
不能和山药一起吃食物
山药 + 荞麦米：身体不适
山药 + 鹿肉：生涩易便秘
山药 + 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 + 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 + 香蕉：会导致腹痛
山药 + 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 + 黄瓜：会降低营养价值
山药 + 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 + 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 + 猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
山药 + 鲫鱼：会不利于营养物质吸收
山药 + 油菜：会影响营养素的吸收
山药 + 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 + 鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 + 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 + 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 + 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 + 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
不能和鸡蛋一起吃食物
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
铁棍山药跟鸡蛋能一起吃吗
都属于温补的食物,不相克,可以一起吃的
山药和鸡蛋能同时吃吗
你好，山药和鸡蛋能同时吃，两者食物没有相克。谢谢！
不能和山药同时吃食物
山药 - 荞麦米：身体不适
山药 - 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 - 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 - 黄瓜：会降低营养价值
山药 - 鲫鱼：会不利于营养物质吸收
山药 - 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 鹿肉：生涩易便秘
山药 - 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 - 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 - 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 香蕉：会导致腹痛
山药 - 油菜：会影响营养素的吸收
山药 - 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
鸡蛋和山药可以一起吃吗？
鸡蛋和山药是可以一起吃的，没有什么问题。
山药可以和鸡蛋一起吃吗
可以同吃。
部分不宜同吃的↓
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
