说到陕西，大家应该都熟悉，有人问陕西biangbiang面，另外，还有人想问陕西有一种面食叫什么鱼，这到底怎么回事呢？其实b陕西的一种面食呢，下面是小编推荐给大家的陕西biangbiang面，下面就和大家分享一下吧
陕西biangbiang面
由于biang这个字无法输入电脑，所以用图片的形式解答，下图为这个字的写法：
关于这个字的写法，有一个口诀：一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
biangbiang面的做法：
主料：500g面粉、1个西红柿、1个胡萝卜、1块豆腐、1块后腿肉、1个土豆、200g水。
配料：油泼辣子、适量酱油、适量盐、1小勺五香粉、1勺细砂糖、3g酵母 适量豆芽菜、适量青菜。
制作步骤：
1、准备好所有食材。
2、土豆，胡萝卜，豆腐，后腿肉全部切成7毫米左右的小丁，西红柿切块备用。
3、锅里到一点底油，放细砂糖，炒糖色。
4、放入切好的肉丁翻炒上色，盐，酱油，肉哨子炒好备用。
5、锅里倒一点底油，放入切好的土豆，胡萝卜丁翻炒。
6、放入盐，五香粉。
7、倒入豆腐。
8、翻炒出锅备用。
9、到入切好的西红柿。
10、加点水，炒制成西红柿酱。
11、倒入炒好的土豆，胡萝卜，豆腐丁。
12、收汤（不能收干），倒入酱油调味。
13、面粉，酵母倒入盆里，加水。
14、边揉边加水，揉到三光（盆光，手光，面光），这个面要偏硬。
15、醒发1小时，不要完全发，松弛下面团就好。把面团分成大约70-80克一个的小剂子。
16、面团搓成条。
17、放入盘里，刷层油（可以稍微多刷点）。
18、盖上干净的袋子或者保鲜膜，松弛15分钟。
19、松弛好的面条擀成牛舌状。
20、用擀面杖在中间用力按压一下。
21、把牛舌状的面片拿起来，从中间开始向两边均匀的扯，此时很好扯，因为面软硬适中，表面有油。可以扯到半米多长。
22、然后从中间扯开（就是刚才擀面杖按压的地方）。
23、扯的时候注意，一头扯断，一头不要扯断，这样，一根面足有一米多长。
24、锅里水烧开下面，面快好时下入豆芽菜和青菜。这个面很好熟，3分钟左右，捞出浇上菜和肉臊子，油泼辣子拌匀即可
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陕西biangbiang面的来历
陕西biangbiang面来历（传说）：
古时陇东一穷秀才，要进都城咸阳应试，为了筹集盘缠，到定边贩了一担盐，准备带到咸阳去卖。走到彬县、永寿一带，突遇强盗，劫去食盐和干粮，秀才为了赶考，只得挑上空担子沿路乞讨。
经过八天八夜，终于走进了都城咸阳，这时他又饥又渴，刚好看到 一家面馆，秀才知道城里人是做生意的，不比农村，不好直接讨饭，便上前准备讨碗面汤喝。喝着面汤，秀才便和店主搭讪，问店主怎么不挂个招牌。店主说：“我这biangbiang面店其实早想挂个招牌，只是没人能写出来。”
秀才略一沉思，便道：”可否让小生一试？“店家便让小二备好笔墨纸砚。秀才联想自己一路艰辛，口中随即念念有词：”担个担担走四方，八日才到都咸阳；你裂裂（幺），他裂裂，当中坐个言王爷；你长长，他长长，当中是个马大（dai）王;心字底，月字旁，岳飞出城挥一枪，枪头卡在墙头上；坐个车车走四方。“
说罢，一气呵成，写出了biangbiang面三个字的招牌。店主大喜，便请秀才吃面，一大碗让秀才吃的津津有味，并连连称赞面好。秀才走时，店主便祝福道：“吃了我的biangbiang面，应试必能中状元”。秀才长揖道谢。后秀才果然中了状元，并到多地任官，从此biangbiang面的名声便在多地传开。
拓展资料：
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
主要做法
1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。
2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。
3、面条煮熟、箜干、可过水。
4、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。
5、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。
6、热油趁热迅速泼在面上。
陕西的“biangbiang面”汉字怎么写？
biang字书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之儿。
biang字，关中方言生僻字，是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，如图：
biáng是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。出于陕西关中的一种小吃biángbiáng面（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条）。
biang字笔画记忆口诀：
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭右一扭，你一长我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，坐个车子回咸阳。
biáng在陕西关中地区是个响声词，指的是如巴掌打在脸上的声音，就是biáng的一声，面积较大的东西摔在地上的声音，就是biáng的一声。
这种面的制作是先将面团擀成大而薄的面饼，然后用刀划成裤带宽。当面给锅里下的时候有一个在案板上甩的动作，面甩在案板上的声音就是biáng的一声。
将这个声音带到面的名称上，给人一种面宽而长的感觉，很是美好，所以就叫biángbiáng面。
陕西有一种面食叫“biangbiang面”，请问这个字怎么写？电脑上怎么打出来？
首先，这个字目前还不存在一个标准的写法，并且在电脑上也无法打出。这个字写法笔画最少的版本有54画，最多的有71画，下图为常见写法：
关于这个字的写法有一个文字歌谣，可以帮助记忆：“一点上了天，黄河两道湾，八字大张口，言字往上走，你一扭我一扭，你一长我一长，当中加个马大王，心字底月旁，挂个丁丁叫马杠，坐着车车逛咸阳。”
这个字常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面，是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
关于这个字写法的来历
传说，一位怀才不遇穷困潦倒的秀才来到咸阳，恰好路过一家面馆时，吃了一碗热腾腾的裤带面。可结账时竟忘了自己囊中早已空空如洗，无奈之下，想出一计脱身。秀才便问店家面的名字，店家回答说：“biangbiang面。”秀才回答说：“店家，本人无奈今天没钱，可否写出‘biangbiang’二字，换这碗面吃？”店家回答：“成。”，心想：“古来就没有‘biangbiang’二字，看你穷秀才怎么赖账。
秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，“罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”
秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，他一边写一而歌道：“一点上了天，黄河两道湾，八字大张口，言字往上走，你一扭我一扭，你一长我一长，当中加个马大王，心字底月旁，挂个丁丁叫马杠，坐着车车逛咸阳。”
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陕西面食中biangbiang面的biang字怎么写
56个笔画的字，biangbiang面，教你如何书写！
biangbiang面怎么写？
由于biang这个字无法输入电脑，所以用图片的形式解答，下图为这个字的写法：
书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之底。
biáng是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。此字出于陕西关中的一种小吃。
biáng biáng面的名字由来：因为在做这种面时会发出biáng biáng的声音，biáng biáng面因此得名。
文字来历：
有一个说法是民间传说biáng字为一无名秀才所造，时代无从考证。据说，当时一位贫困潦倒的秀才赶往咸阳，路过一家面馆时，饥肠辘辘，听见里面“biáng—biáng—”之声不绝，不觉踱将进去。只见红黄绿白、色香俱全的裤带宽面条，煞是馋人。
秀才要了一碗裤带面，一阵狼吞虎咽，直吃得酣畅淋漓，到结账时一摸兜，囊中早已空空如洗，无以付账，只好求店家以书代之。
按照店家所言“BiangBiang面”的字音，秀才触景生情，感怀伤时，略加思索，笔走龙蛇，一边写一边歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。从此，“biáng biáng面”名遍关中。
陕西有一种面食叫biang，biang，面的这种面食吗？字怎么写的？有没有知道的？
陕西有Biángbiáng面。
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
Biángbiáng面写法如图：
Biángbiáng面是由关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
Biángbiáng面主要原料：有胡萝卜丝，青蒜、姜、蒜、葱白，面条，花生油，花椒。
Biángbiáng面营养价值：面里含有很高的热量可以满足一天所需要的能量。
Biángbiáng面面食特色：酸辣鲜香，利湿暖胃。
biangbiang面的biang字怎么写？多少画？
biangbiang面的biang字是：
笔画56画。关中方言生僻字，合字，象声字。书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之儿。biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。
用于陕西关中地区的面食Biangbiang面，biang biang面的名字由来：因为在做这种面时会发出biang biang的声音，biang biang面因此得名。
它的声音从几个方面而来的，面扔空中落在锅里的滚烫水中发出那种声音。吃面咀嚼的那种声音。（吃biángbiáng面），擀、扯面案上弹出的声音。
这个怪字据说是当年秦朝宰相李斯发明的，“biáng”字说的就是面条摔在案板上的声音，一寸来宽的面条，经得起这么折腾，响当当的配得上陕西十大怪“面条像裤带”的名头。
记忆口诀
1、一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王 你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳。
2、一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳。
biangbiang面怎么写？口诀怎么背？
biang字的写法见下图：
口诀：
一：一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王 你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳
二：一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳
三：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳
四：一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走 。东一扭，西一扭。左一长，右一长，中间坐了个马大王。心字底，月字旁，打个勾勾挂麻糖，推个车车逛咸阳。
五：一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走 。东一扭，西一扭。左一长，右一长，中间夹个马大王。心字底，月字旁，留个勾勾挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
六：一点飞上天，黄河两边弯，八字大张口，言字往里走。东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹个马大王。心字底，月字旁，溜个勾搭挂麻糖，推了车车走咸阳。
七：一点一横长，一撇到南洋，左边丝，右边丝，中间加个言老师，左边长，右边长，中间加个马大娘，心字底，月字旁，抓把土，盖间房，画个金勾挂衣裳。
八：一点一横长，一撇到东方，二面扭丝扭，中间言字旁，你也长，我也长，中间夹个马大王。心字底，月字旁，扯起金钩挂衣裳，挂不够，哭一场。
九：一点飞上天，黄河两边宽，八字张大口，言字往里走，左一扭，右一扭，西一长，东一长，中间搁个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻花，推了车车走咸阳。
十：穴言幺幺马长长，心月立刀走之旁。
用于陕西关中地区的面食Biangbiang面。biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。此字出于陕西关中的一种小吃“biángbiáng面（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条）。
实际上，没有做过这种面的很难理解。biáng在陕西关中地区是个响声词，指的是如巴掌打在脸上的声音，就是biáng的一声，面积较大的东西摔在地上的声音，就是biáng的一声。这种面的制作是先将面团擀成大而薄的面饼，然后用刀划成裤带宽。
当面给锅里下的时候有一个在案板上甩的动作，面甩在案板上的声音就是biáng的一声。将这个声音带到面的名称上，给人一种面宽而长的感觉，很是美好，所以就叫biángbiáng面。
