导读：聊到免疫力，大家应该都不陌生，有人问吃什么食物能提高免疫力，当然了，还有人想问老年人增强免疫力吃什么药，这到底怎么回事呢？事实上增加免疫力的食物有哪些呢，下面是小编为你整理的老年人增强免疫力必吃的20种食物，跟我一起来看看吧~
老年人增强免疫力必吃的20种食物
吃以下四种食物能提高免疫力：
1、紫薯
紫薯是番薯的一种，除了具有红薯的营养价值外，还有其它的营养价值。紫薯含有硒元素和花青素。花青素是让紫薯发紫的成分，这也是它和红薯的主要不同。花青素具有强抗氧化作用，能增强人体免疫力，再加上优质的膳食纤维，尤其适合老年人吃。
2、牛蒡
牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，血小板，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。
3、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜(白的，紫的，中国的)加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。
4、紫洋葱
紫皮洋葱辣味大，意味着其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和凉拌的蔬菜沙拉超级搭调。另外，紫洋葱外皮中所含的栎皮素含量最多，能将对肠胃癌症的抵抗能力提高25%！
现代人饮食不规律，快餐外卖是三餐主打，长此以往肠胃必然“很受伤”，用紫皮洋葱来做预防癌症的食疗再合适不过了。
提高免疫力离不开这5大营养素
1、蛋白质，抗体形成的“奠基者”。
人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响抗体合成，相当于打仗没有刀枪。含蛋白质丰富的食物很多，牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。
2、维生素C，抗体形成的“催化剂”。
抗氧化物质维C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维C含量较多的；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。不过需要提醒的是，维C很娇气，长时间加热容易被破坏，烹调时最好选择水焯、快炒。
3、维生素A，第一道防线的“守护神”。
缺乏维A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就不给力，导致病菌侵入体内。维A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量丰富。维A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性，一般来说橙黄色和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维A。
4、锌，调节免疫力的“好帮手”。
锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类，另外在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。
5、铁，抗体形成的有力后盾。
缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。可适当吃些“补铁高手”，如动物肝脏、动物血、红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）。补铁还有一个窍门：维C可促进铁的吸收，所以在吃含铁丰富的食物时，吃些含维C丰富的食物，能起到强强联合的作用。
1、草莓
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是增强老人免疫力的水果之一。草莓的吃法很多，口味特佳。吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。
2、柚子
柚子是可以帮助心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病，增强老人免疫力。
3、牛奶
牛奶性味甘平，有补虚损、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白质中含有人类所需的全部氨基酸。
4、羊奶
性味甘温，有补虚养血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白质比牛奶高，绵羊奶更高。
免疫力低下表现
1、经常感到疲劳：
工作经常提不起劲，稍做一点事就就感到累了，去检查也没有发现什么器质病变，休息一段时间后精力又缓解，可这样又持续不了几天，疲劳感又出现了。
2、感冒不断：
如果感冒成了家常便饭，天气梢微变冷、变凉，来不及加衣服就打喷嚏，然后日子便与感冒相伴了，而且要经历好长一段时间才好，这就说明免疫力有所下降。
3、伤口容易感染：
身体哪个部位不小心被划伤的时候，几天之内伤口处红肿、甚至流脓，正常人几天就可以好，而你却因此要拖久许多；或者某个部位，比如臀部长个又疼又痒的小疖子，过几天头上又长了，也说明抵抗力下降。
4、娇气的肠胃：
如果肠胃象个没有长大的婴儿，经常是在外面餐馆吃了一个普通的菜，其他的人安然无恙，而你却上吐下泻，说明肠胃的自身保护功能存在着问题。
老年人身体抵抗力差，吃什么可以增强抵抗力。
可以增强免疫力的食物 第一期健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡萝卜 喝茶能增强对细菌的抵抗力 喝茶会让你远离医生。一项新研究认为,茶里含有的一种茶氨酸能增强身体的抵抗力,其效果为咖啡所不具备。 刊登在新一期美国《全国科学院学报》上的研究说,美国布里格姆妇女医院和哈佛医学院的研究人员在实验室实验中发现茶里含有一种物质,可以使免疫系统攻击入侵的细菌、病毒和霉菌等。 木瓜汁可增强免疫力 世界艾滋病研究与防治基金会主席吕克·蒙塔尼耶说,从发酵木瓜中提取的汁液能增强人体免疫力,对抗包括非典在内的一些病毒,但目前尚缺乏这方面的研究。 蒙塔尼耶说:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。尽管我们没有对非典病人的氧化力进行研究,但我认为这是可行的。”蒙塔尼耶说,他已经向同行推荐这种提取液治疗法国的非典病人。 吃橘橙番茄可防病 提高自身免疫力是有效预防非典的方法之一,最近几天,一些药店的维生素、西洋参销量大增。但医学专家提醒,服用这些补品都不会立竿见影,至少要在一周后才可见效。 专家介绍,适当补充维生素,可以增强人体免疫力。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素,现在市场上销量较大的西红柿、草莓、胡萝卜、橘橙等都含有大量的维生素。 春天吃胡萝卜增强免疫力 有关资料表明,儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。专家强调,缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。 从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法,在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。 第二期：动物肝脏，海鲜，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜 在人体免疫系统与病毒、细菌等病原体的抗争中，提升自身免疫力的意义十分重大。一般说来，人体免疫功能越强，遭受病毒侵害的几率就越小，即使不幸受感染，也能将病毒的侵害程度降至最低。 均衡饮食、合理营养有助于改善人体的免疫力。下面介绍一些能增强免疫力的食物疗法： 适当吃点动物肝 加拿大营养学家安恩·马肯基认为，动物肝富含多种有助促进免疫功能的物质，如微量元素硒、锌、铜、镁、铁及叶酸、维生素B6、维生素B12。 吃些海鲜 牡蛎、扇贝、蛏子、海鱼等食物富含锌，能促进T细胞和抗体的产生。美国斯佩克特博士研究发现，锌有助于恢复正被损害的免疫系统功能。 吃些蘑菇 香菇、灰树花、平菇、猴头菇等含有抗病毒物质，有助于增强免疫力。 吃点大蒜 大蒜能刺激T淋巴细胞和巨噬细胞活性，能提升免疫力。 喝点酸奶 最新研究发现，酸奶能刺激机体产生γ-干扰素，提高自然杀伤细胞活性，促进抗体产生。 多吃蔬果 应多吃菠菜、胡萝卜、花椰菜等富含β胡萝卜素的能促进免疫细胞增多的蔬菜和富含维生素C的有一定抗病毒感染作用的水果。例如，每天吃两只橙子或橘子等。 多喝茶 据哈佛医学院杰克·布科夫斯基博士研究，每天饮5杯茶能增强身体抗病能力。理由是：茶所含的L-茶氨酸经肝脏分解为乙胺，能增强免疫系统中γ-δT细胞反应 第三期：山楂，沙棘，螺旋澡，芦荟，生姜，蜂胶，牛奶，黄豆 谈到预防疾病时，不少专家提醒人们要增强免疫力。人身体健康与否，免疫系统起着重要的作用。耍增强体质．除了经常锻炼身体、保持心理平衡以外，合理的饮食也很重要。下面介绍几种能明显增强机体免疫功能的食品。 山楂：山楂深受人们的喜爱，它的功能主要是助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力。 大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。 沙棘：沙棘生长在半丘陵地带，维生素c含量丰富，对造血系统有促进作用，可抗疲劳、保护消化道、清除自由基、改善血管系统和增强免疫力。 螺旋藻：螺旋藻的蛋白质含量高达印％一70％，生物价值为68％。螺旋藻含有丰富的胡萝卜、素、维生素E和其他维生素，可提高体液的PH值，纠正酸性体质，使人体处于略碱性，从而提高人体免疫力，并具有抗肿瘤、抗艾滋病的作用。 芦荟：芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。 生姜：既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血、降血脂、预防脑中风．切成薄片生吃效果最好。 香菇：从古到今，香菇一直被称为“长生不老药”。它对病毒体有极好的过滤作用，云南的“香菇火锅宴”是强身壮体的药膳。 蜂胶：蜂胶能提高人体巨噬细菌吞噬病毒和细菌的能力，使机体免疫处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。 牛奶和黄豆：牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，瑞典伦德大学安德斯-黑肯森研究小组发现．牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增强呼吸道和内脏器官抗感染的能力，防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高．它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。 本回答由健康生活分类达人 侯绪义推荐
老年人增强免疫力吃什么补品？
老年人增强免疫力可多吃以下营养品：
1、深水鱼2、菠菜3、葡萄柚4、低脂牛奶
5、蜂胶：蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，使机体免疫系统处于动态平衡的最佳状态。
6､氨基酸7､氨糖
老人吃什么增强免疫力
增强免疫力
食品:
多吃维生素C含量多的水果，猕猴桃（每天不要超过2个）
营养补充食品:
纽崔莱复合维生素C（每天1片）
增强体质
食品:
多吃蛋白质含量多的食品（有痛风的老人少吃），豆浆（少喝牛奶，老年人不太容易消化），豆腐
营养补充食品:
纽崔莱 营养蛋白质粉（每天一勺，加在豆浆或稀饭中食用）
营养均衡:
食品:
多吃颜色深的蔬菜，黑木耳，紫菜海带等，富含维生素和矿物质，有利于老人营养吸收和身体的新陈代谢
营养补充食品:
纽崔莱 维生素B族，钙镁片（或倍力健）。
心脑血管疾病防治：
食品：
平时多喝茶，多吃鱼，有利于降低血脂，防止高血脂和动脉硬化，减少中风的可能性
营养补充食品:
纽崔莱 茶族益脂胶囊，深海鱼油胶囊，小麦培芽油营养胶囊
平时注意休息，同时调节好情绪也非常重要，希望对你有帮助
老年人增强免疫力吃什么
要免疫力好,首先要心情好,其次生活规律,饮食少头肉多菜,正常饮食就行。
温馨提醒：由于医学问题需要把握病患情况才能防治，以上仅供参考，请到医院确诊并遵医嘱以免延误病情。
增加免疫力的食物有哪些 多吃这13种食物提高免疫力
1、低脂酸奶
不仅仅是低脂酸奶，其他各种奶制品都是营养宝藏!奶制品可以提供钙元素，而且它含有大量的蛋白质、维他命和矿物质。这些元素是对抗骨质疏松症的关键。营养专家建议大家每天摄入3份量的低脂奶制品，同时配合承重活动训练，这样可以强健骨骼，提高免疫能力。
2、葡萄柚
葡萄柚含有丰富的维生素C以及大量的类黄酮，可以增加免疫系统的活力，并可治疗感冒与流感等疾病。
另外，葡萄柚还可以净化思绪，提神醒脑。
3、接骨木
最近科学研究证明，接骨木浆果的萃取物可以抗感冒。接骨木浆果含丰富的抗氧化剂，也具有一定的抗感染作用。对于免疫能力的提升非常有帮助。
4、白蘑菇
蘑菇中含丰富的矿物质硒和抗氧化剂，而若是体内硒水平过低会使患上重感冒的风险增加。另外，在蘑菇中还含有B族维生素、核黄素和烟酸，可以有助于维持免疫系统的健康发挥。
白蘑菇还具有抗病毒，抗菌，抗肿瘤的功效。
5、香蕉
香蕉含有生物碱，有助于振奋精神和提高信心。另外，香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，可促使大脑制造血清素，从而减少忧郁。保持轻松的心情可以有效地提高免疫力。
6、蓝莓
研究表明，蓝莓是一种含抗氧化物质最高的水果。蓝莓的颜色源于花青素的色素，而其抗氧化物质可以中和可引起慢性疾病的自由基，有效地抵御癌症、心脏病等疾病的发生。
7、牡蛎
因为牡蛎中含有丰富的矿物质锌。而锌有抗病毒的作用，目前已经发现，锌与免疫系统的若干功能有关，其中还包括伤口愈合。所以，吃些牡蛎来提高免疫力吧!
8、深水鱼
深水鱼等脂质鱼含有大量的OMEGA-3脂肪酸，可以对抗疾病，协助减低血内脂肪量，同时也可以预防与心脏病有关的血凝。
9、西兰花
西兰花是提升免疫力的基本要素。在一项研究表明，西兰花中的化学物质能够刺激免疫系统，提高免疫系统的活力。同时，西兰花含有丰富的营养，有助于保护机体免受疾病入侵。
而西兰花中所含有的维生素A、维生素C和谷胱甘肽，对于视力的保护，免疫能力的提高以及对抗衰老都非常有用。
10、红薯
红薯这种甘甜的食物，当中含有丰富的抗氧化剂、植物化学物质(包括β-胡萝卜素、维他命C和E)、叶酸、钙、铜、铁和钾。对于免疫力的增强作用不言而喻，当然，也可以对抗衰老，保持皮肤的光泽，含有钙质就可以增强骨骼，而含铁就能够起到补血的作用。
11、菠菜
菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。
12、芦笋
芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。试验检测显示，芦笋确实有抗癌和提高机体免疫的作用。
13、西红柿
现代科学认为西红柿最大的特点是低卡而富含维生素C。这种特点对维护人体肌肉、骨骼组织、牙齿及胶质的健康
西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。
中老年人吃什么补品能增强抵抗力?
1.五谷杂粮。在夏天每天必须吃一碗五谷杂粮，不仅对身体好，而且有美容的效果，可以保持皮肤的弹性，延缓衰老。五谷饭、杂粮包和全麦食品都可以多食，可以增强新陈代谢的能力，调节人体免疫系统。
2.蜂胶。蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，使机体免疫系统处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。
3.螺旋藻。其蛋白质含量高达60%—70%，含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C，可纠正酸性体质，从而提高人体免疫力。
4.蘑菇。能促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
5.番茄。番茄中含有很多的抗氧化因子，如：番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C，这些物质均可以提高人体的免疫力。有实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时淋巴细胞的免疫功能得到了增强。
中老年人增强抵抗力还要合理做户外运动，户外活动可促进热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。
锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。例如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动；患有呼吸系统疾病的人，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者，运动应选择上午、下午日照充足的时候，避免受寒冷的刺激，防止诱发急病。
老年人更应注意保暖，要避免过早起床锻炼，以防脑供血不足诱发中风。
中年人增强免疫力吃什么好
如何能增强免疫力？
无论医学如何进步，人类与生俱来的自愈能力—免疫力，在治病过程中，仍然担任举足轻重的角色，这是连传统西方医学都无法否认的。你的免疫力怎麼样？撇开罹患癌症的病例不谈，如果还未得到重大疾病，仅仅只是和感冒相关的问题，就可以大略测出你的免疫力如何：
1.你经常容易感冒吗？
2.一年之中，你感冒总是超过二次？
3.你一感冒，总是要拖很久才会好？
4.你一感冒，总会引起一些并发症？
这四个问题，只要有一题的答案是「是」的话，无疑的，你必需强化你的免疫系统，以免其他重大疾病来袭。
自然疗法特别强调，强化免疫系统需有正面积极的人生观，经常放松身心，并常常开怀大笑；因为压力是个可怕的杀手，它会明显降低免疫功能，增加肾上腺荷尔蒙的分泌，这些荷尔蒙对白血球的形成与功能会起抑制作用，导致胸线萎缩，削减免疫功能而罹患疾病。
人体有自然杀手细胞(Natural Killer Cells)，是人体对抗癌症发展的第一道防线，而健康的生活型态被医界证实能够大幅提高自然杀手细胞的活动力。
所谓健康的生活型态包括：
1.不抽菸不酗酒。
2.维持适当体重。
3.睡眠充足（一般人平均一天需睡7小时）
4.运动规律（至少隔天一次，一次半小时）
5.三餐正常、营养均衡、多吃蔬菜水果。
6.吃健康素。
在营养素方面，能够强化免疫系统的养分包括：适量的蛋白质，尤其是大豆蛋白质、鸡蛋蛋白质等优良蛋白质；有「抗感染维他命」之称的维他命 A；能够立即增强免疫力的胡萝卜素；抗坏血素维他命C；维他命E；以及微量元素铁、锌、硒等，都能强化免疫力。
增强免疫力不必花钱，冷水澡养生试试看！
看过日本卡通「樱桃小丸子」的朋友，对於老师带领小学生们，在冬天里脱掉上衣做起乾擦毛巾操的画面应该不陌生；这也是日本传统上认为可以有效增强身体抵抗力的一种健身方式。洗冷水澡的原理和这种乾擦毛巾操，其实是一样的。
【洗冷水澡养身，提高免疫力】
若能将洗冷水澡当成日常生活习惯的一部份，可以改善身体循环系统的毛病，增强抵抗力，并且减低心脏病发作的机率。
一般人刚开始尝试时，可能会觉得冷水泼在身上会不由自主地起寒颤，但是一下子就会回复温暖了；这是因为体内血管被冷水刺激后会收缩，但是紧缩的血管马上又会扩张。
早上起来以冷水冲凉，可以让人一整天下来都感到神清气爽；假如天气不是很寒冷，自己的耐冷度足够，倒是可以用冷水浸浴，浸上个五分钟，效果更好。
【搭配乾擦毛巾操，效果加成】
洗完冷水澡后，若能再用材质较厚的乾毛巾在全身反覆抹擦一遍，会使得皮肤表层感觉奇热而红润，这种血液循环的刺激，能振奋精神，让全身细胞活络起来，使人胃口大开，更能激发身体抵抗力。
【如果天气很冷…】
如果天气冷到不敢以冷水冲身或是浸泡时，也可以用冷毛巾抹身法来代替。方法是先用冷水将毛巾完全浸湿，然后由手臂开始擦拭、依序为胸部、双腿，以至於背部，每一处用冷湿毛巾裹覆后，立即以乾毛巾（以较为粗厚者为佳）用力急速擦乾。此外，要特别注意的是：罹患感冒、身体
不适者，以及正值生理期的女性，是绝对不宜洗冷水澡的。
如何洗一个清凉消暑的冷水澡？
一个炎热难耐、汗流浃背、让人懒散的夏天，有什麼活动最能够激起你的兴趣呢？答案之一是「冷水澡」！如果可以淋上一个让人暑气全消的澡，那真是最幸福的事了，不过，在享受之前，可是要对它先有一点认识唷！
所谓的冷水浴，通常是指水温在摄氏10度到21度之间，而想要洗一个消暑的冷水浴，要点就是室内温度不能够太低，以及清洗的时间不能够太久，大约 5分钟就可视身体状况停止了（例如感觉寒冷、发抖等），否则可能会发生危险，像是心脏衰竭，或是皮肤因为长时间的低温，会有造成组织伤害的可能。另外，在洗冷水澡之前，可是要先做好一些「热身准备」唷！最好不要一下子就开始冲冷水，该采用循序渐进的方式，让身体适应水温，不仅可以享受消暑的感觉，而且还会有其它让你意想不到的「疗效」呢！
冷水澡的温度容易有下列功效：
1.身体肌肉收缩、放松的速度减慢。
2.神经传导的速度减慢。
3.减少肌肉的痉挛，并引起血管的收缩。
因此，对於减轻发炎、减轻肌肉痉挛，以及对消化性溃疡的治疗都非常的有帮助，可以说是一项清凉后的「附加价值」呢！
还觉得全身湿黏、暑气难消吗？赶紧冲个清凉健康的冷水澡，相信你会感到全身舒坦、活力再现唷！
吃出免疫力：哪些营养提高抵抗力？
随著生活水准的提高，吃得太多、饮食不均衡是现代人的文明病；因此蛋白质和脂肪摄取过量、微量营养素摄取不足、醣类和膳食纤维摄取过少所造成的免疫系统功能失调，导致各种慢性病、癌症、过敏和自体免疫性疾病的病例日益增多。免疫系统负责保护人体不受外来病原菌的侵犯。免疫系统可分成两个单位：细胞性免疫单位（以负责抵抗病毒为主）、体液免疫单位（以负责抵抗细菌为主）。
饮食不均衡所导致的营养失调，会使得免疫系统无法有效进行保护防御的功能，因此就容易会有疾病感染的问题。正确适当的营养可以供给身体充分的营养，再配合解除压力的饮食，就可以确保免疫功能的正常进行。
【从中西医观点看「人体生理动态平衡」】
从医学的观点来看，健康的人体表示其生理系统处在一个动态的恒定状态，也就是生理动态平衡。
生理动态平衡牵涉到三个元素：个人体质、抵抗力及适应力。把「生理动态平衡」看成天平，个人体质就是支点，抵抗力和适应力就是天平的两端。
抵抗力与自体适应力之间需要维持平衡，人体才能处於正常的恒定状态。为了随时随地维持人体的恒定状态，生理系统（包括免疫系统）就必须藉著自我调节作用来重新达成正常的恒定状态以维持健康，这也就是人体的「生理动态平衡」。
三、增强免疫力的食品
事实上，五谷杂粮、蔬菜水果、水份等食物，都是补充免疫营养的食物来源。如果您想增强自己的免疫力，不妨适量摄取下列的食物，将会有助於提高身体的抵抗力唷！
1.维他命类：维他命C、维他命E、胡萝卜素
2.矿物质类：锌、铯、铜。
3.氨基酸类。
4.健康食品类：黄耆、灵芝、寡醣、SOD。
优酪乳：增强免疫力、让你美极了！
优酪乳对健康到底有何帮助？至少就已知的医学研 究来看、症、病菌感染、肠胃道不适、气喘等疾病的防 治，优酪乳都能够帮上忙。但是「美国临床营养学期刊」的最新研究报告却指出，过去的优酪乳保健功效研究多集中在动物实验上，人体实验的设计相当有限；再加上实验天数过短、缺乏适当对照组、及无法建立免疫力评估的有效参考指标，使得优酪乳对人体健康的帮助，一直停留在「好像有这麼一回事」的设想，却缺乏有利的科学基础支持。
塔夫兹大学研究人员建议，有鉴於此，医界应该及早针对下列评估参数进行确认，才能让优酪乳的保健功效及早确立。因此如何建立具有实验理论基础的双盲实验，合乎科学评估指标的安慰剂对照控制设计，优酪乳饮用时间长短的确认、及肠胃道免疫力反应指标的建立，这将是医学界在优酪乳研究上的重要发展方向。
如果你是优酪乳的爱用者，也希望获得优酪乳的保健功效，建议您在饮用时千万要注意：
1.服用药物时间，最好把与优酪乳饮用时间至少间隔2-3小时。
2.不喜欢优酪乳原味的朋友，可以改喝其他口味的优酪乳，保健功效一样不变。
3.发育中的青少年，想要长高，建议多喝优酪乳，可强化胃肠吸收能力，又可以摄取钙质。
4.爱美的女性朋友，一定要每天饮用优酪乳，当作热量、蛋白质、钙质的摄取来源。
5.经常便秘、腹泻、胀气的朋友，请记得经常饮用优酪乳，帮助肠胃道建立优生菌丛，加强吸收消化。
乳酸益菌，可增强免疫力！
一提起细菌，大家多半会认为它是一种会致病的小微生物，潜藏在洗碗海绵和各类食物中；但研究发现，有一种细菌显然可以促进免疫细胞的功能。根据近期的《欧洲临床营养学期刊》的一篇报告指出，在某些乳制品中会发现一种叫做双叉杆菌乳酸菌的HN019（Bifidobacterium lactis HN019），能促进健康成人体内两种免疫细胞的活动力。
台湾．台北．国立台湾大学的江伯伦教授和研究同仁写道：「这项研究结果开启了一项新的可能性，即B.乳酸菌或许可以结合到乳制品中，藉由它的促进免疫力特性，能为人体健康提供明显的益处。」
这种细菌对健康的好处，一般所知是因为它具有probiotic（两种微生物在互惠互利的情况下，增进彼此的生命与利益）的益菌。这种细菌普遍存在於人类的肠道中；也能在发酵的食品中，如优格和乳酪中发现它的踪影。
专家记录：发酵的乳中某些乳酸菌能帮助消化、降低胆固醇、预防肠道感染，和促进免疫能力。这项研究含盖了50名年纪在41到81岁之间的健康成人，所有的参与者皆饮用不含pro-biotic益菌的低脂牛乳。3周之后，研究者再给参与者饮用含有probiotic益菌（B.乳酸菌）的低脂牛乳，或乳糖已经过分解的牛乳。然后所有的参与者再喝不含probiotic益菌的低脂牛乳，又历时3周时间。
报告指出：当所有的参与者饮用一般的低脂牛乳后，免疫功能并没有太大的改变；但是当他们喝下了含有probiotic益菌的牛乳之后，体内某些抗病的免疫细胞，活动能力显得大为提升；特别是参与者喝下较容易消化的乳品后，效果更是明显。
研究人员在实验室中，采集食物采样中的免疫细胞，并且进行分析检验；但专家指出：目前仍不清楚摄取这类益菌，是否能真正有助於预防感染，或者对於免疫系统能产生其他什麼样的作用。
优质睡眠可以增强免疫力
人的免疫系统负责捍卫人体的健康，抵抗病毒和细菌、化学污染物，同时也负责伤口的愈合、情绪或压力对心脏疾病的影响，有时它甚至可以消灭掉在人体内的肿瘤组织。所以，免疫系统在身体扮演极重要的角色。正因如此，一旦免疫系统出问题，人体也就容易带来严重的疾病，如癌症。所以，想要增加自已的免疫力，其实可以用很简单的方式：你只要每天吸收均衡的营养、适度运动并减轻压力。
以减轻压力来说，应尽可能让自己的心情维持放松的状态，睡眠要睡得足够；如果睡眠不足的话，会使身体的免疫细胞数量和功能下降。所以呢！一个优质的睡眠，最好是：
1.保持规律的睡眠与作息。
2.选择一张真正符合人体工学的好床。
3.使用个人所喜爱的寝室床罩组。
4.室温保持24-27℃，不太热也不必过冷。
5.睡前30分钟做适量适度的柔软运动，如瑜伽等。
6.睡前不饮用茶、咖啡、不吃太多食物或饮用高酒精含量饮料，温牛奶则有助於入睡。
7.柔和的音乐或适温沐浴都会助於睡前心情放松。
8.如果暂时仍没睡意，不要担心，起身稍做运动、阅读或写信等等，别强迫自己一定要睡著。
褪黑激素 可增强免疫力改善睡眠
服用褪黑激素，具有许多潜在性好处，包括改善睡眠、防癌、增强免疫力等。不过，褪黑激素目前在美国还属於健康食品，专家建议，想藉此治疗失眠的民众，最好还是遵照医师指示，以免越吃越糟糕。对於盲人来说，由於无法分辨白天黑夜，不知道何时该入睡，因此生理时钟相当混乱。为了解决失眠问题，这位盲人参加了服用褪黑激素的研究计画，实验结果证明、他的睡眠品质的确有改善，其他参与计画的病人，反应也相当不错。专家指出，除了盲人之外，褪黑激素对於一般民众，也具有调节生理时钟的功效。例如日夜颠倒的空服员、或是冬季忧郁症患者，都可以用褪黑激素来治疗。不过，专家提醒民众，褪黑激素不能随便服用。服用褪黑激素的时机，和剂量的多寡，要依据每个人不同的症状来调整，目前在美方的研究计画中，一开始医生会给予病人较多的剂量，等到生理时钟大致恢复正常后，用量才逐渐减少。医生建议，想要服用褪黑激素的民众，最好遵照医师指示，在适当的时机服用适当的剂量，否则失眠情况将更加恶化。
褪黑激素、吃多有害
失眠的你，是不是以为吃了「褪黑激素」就能够好好地甜睡到天明呢？如果你正在服用褪黑激素，可千万要小心呢！
根据权威学术单位「美国化学会」出版的期刊「毒理学化学研究」最新研究报告，退黑激素在正常人体内的含量非常低，如果藉由健康食品的摄取而吸收过多的褪黑激素，反而会制造出伤害人体的「peroxynitrite衍生自由基」， 影响行为举止，造成意想不到的健康问题。
研究人员根据实验室研究结果呼吁民众要小心服用褪黑激素，同时也强调，将进行动物实验，以了解褪黑激素对人体的真正伤害。但是研究人员还是非常希望，为失眠所困扰的民众，应该尽早就医诊治，以免健康食品吃出副作用，反而得不偿失。
强化免疫力、幼儿营养怎麼吃？
想要让孩子正常健康的发育长大，一般人只会联想到要吃得饱饱的。虽然说五谷杂粮和蛋白质是孩子发育的重要能量来源，但是维他命矿物质的威力也不可小看。因为孩童的免疫系统还没有发育完全，而适当的维他命和矿物质有助於强化免疫力、提高抵抗力，这一点是为人家长者万万不能忽视的小地方。
以维他命A 来说，一般人以为这是保护视力非常重要的营养素。但维他命A 摄取不足的时候，会导致抵抗力降低、皮肤黏膜乾燥角质化、骨骼无法正常生长、牙齿及牙龈受损等，而不只是发生夜盲症而已。
以矿物质锌而言，与促进生长、伤口愈合也有相关的关系，在锌摄取不足的时候，就会发生食欲不振、骨骼发育变慢、免疫系统受损等后遗症。
「英国医学会期刊」的最新研究报告指出，为了让开发中国家的儿童能够利用营养补充的方式强化发育、减少腹泻或其他感染性病症，研究人员特别利用维他命A 及矿物质锌的补充营养品，作为治疗的主要对策。结果发现，这种综合式营养治疗的方式不但可以降低只使用单一营养品的不适应后遗症，还可以有效强化孩童的免疫能力、提高抵抗能力，成效值得肯定。
巴格达研究人员针对800名12-35个月大的幼童进行营养品的补充治疗，以了解只使用维他命A 、锌、两者并用、或只使用安慰剂时的幼童发育状况。结果显示，并用维他命A 和锌可以有效减少腹泻和痢疾的发生。
只服用锌的时候，会导致急性呼吸道感染病例的略微增加，但是并用维他命A 之后，此一后遗症可以有效减少。整体而言，并用维他命A和锌有助於降低孩童的罹病率或死亡率。
家有幼童，该怎麼补充营养品才能让孩子更健康呢？请与您的小儿科主治医师讨论，并且尽量从食物中摄取营养素，才能让孩子达到有效吸收、均衡发育之成长目标。
维他命A 含量丰富的食物包括：胡萝卜、南瓜、蕃茄、动物肝脏、牛奶、蛋黄、冰淇淋…等等。
锌含量丰富的食物包括：五谷杂粮的种子、豆类等。
提高免疫力系统的饮食建议
疑问：
容易感冒、身体易虚弱、感冒时容易嘴破、烦请告知如何食补以提高免疫力系统
医答：
免疫力的提升与营养及正常生活作息是息息相关的，建议饮食采均衡营养：
‧每日牛奶1杯240c.c.（另可添加酵母粉2茶匙）以增加Vit B群，预防嘴破（口角炎）
‧五谷加入白米饭（避免精致白米，五谷杂粮中含较多营养素）
‧蔬菜每天吃三碟（每碟100g，约半碗）多变化，避色单一蔬菜摄取
‧水果每天2份（1份约拳头大小）
‧若压力较大时，建议补充综合维他命每日一颗，以防止压力荷尔蒙大量分泌，增加身体负担
‧ 食补举例：
豆浆蛋花
材料：鸡蛋1个
豆浆1杯
作法：1.豆浆用小火煮至稍滚
2.将蛋打匀，倒入豆浆中，边倒边用杓子轻轻地搅拌，使蛋花呈现如白云般的膨松状即可关火食用
喝绿豆水 提升免疫力 预防登革热
最近登革热疫情紧张，不少住在高危险区域的孕妇，纷纷询问有没有不用药物，自然食疗，就可以提升免疫力、预防登革热？
登革热（昔日称为天狗热）就像病毒性肝炎，没有特效药，必须藉著免疫反应的抵抗力，自己缓解，所以在临床治疗上，原则是症状控制，及并发症的预防为主。在此，我推介一个便宜、简单易做的提升免疫力食疗方法：
成人以每一公斤体重为基础，换算两公克洗净滤乾的绿豆，每一公克浸泡水量16CC。浸泡用水，一定要用煮沸过的冷开水，不要偷懒直接用矿泉水取代。将换算好的浸泡绿豆水一次装入密闭容器，置於冰箱冷藏室，每隔三小时，均匀摇晃一次，十二小时后取出，将水倒出分装成100CC小瓶数瓶，剩下绿豆依然可煮成一般绿豆汤。饮用的方式为：任何时间，想喝的时候，取出100CC放於床边，不用枕头平躺约二十分钟，闭上眼睛，按摩双耳前后，手臂，调匀呼吸约二十下，起身，缓缓喝一口绿豆水，含在口中稍温后，再慢慢吞下。以上是一天的份量，要每周连续喝三天，持续四周。孕妇的体重算法则以怀孕三个月以上计，但孕妇本人不可吃浸泡过的绿豆。
依本草纲目记载：绿豆可以润皮肤、压热解毒、治烦热风疹、利尿止渴、补益元气、和调五脏、安精神…。因此，夏天容易疲劳、中暑的人，也可依此方来预防中暑，对B型肝炎带原者，也有提升免疫力的作用。唯绿豆性寒，低血压、低体温、贫血、有内脏下垂症状的人，就不宜饮用此方。
香菇、蘑菇 有免疫抗癌作用
在自然界中，现存的真菌约有25万种，已被研究的有8000种左右。在我国传统药用及试验已知的有药效真菌约400多种。目前，具免疫抗癌性能的真菌约50多种，这其中6种已运用在人类癌症。由於篇幅所限，现先介绍香菇和姬松茸（蘑菇）。
香菇在真菌系统中的分类为：真菌界—担子菌亚门—层菌纲—伞菌目—口蘑科—香菇属。香菇由营养菌丝体和子实体两部分组成。香菇子实体全可食用，於香菇有独特香味。
香菇的化学成分包括糖类、脂肪、粗蛋白、粗纤维、水分、灰分、钙、磷、铁、维生素等多种物质。其抗肿瘤成分有香菇多糖。
降血脂成分有香菇胜、香菇嘌呤、香菇腺嘌呤及腺嘌呤衍生物等；香菇的抗病毒成分有双链核糖核酸（disRNA）为干扰素的诱发剂。
香菇多糖LC-1、LC-33对小鼠S180、U14、肝癌均有抑制作用，并用放、化疗有增强抗肿瘤作用，对小鼠肉瘤抑制率达98％。香菇多糖对小鼠自发性乳腺癌有抑制效能。实验显示，香菇多糖的抗肿瘤作用与增强机体细胞免疫功能关系密切。
姬松茸在真菌系统中的分类为：真菌界—担子菌亚门—蘑菇目—蘑菇科—蘑菇属。姬松茸（磨菇）产於北美南部和巴西、秘鲁等地。20世纪60年代日本引进并成功栽培。90年代传入大陆，人工栽培也获成功。近年来多方面研究，发现姬松茸含有多种抗肿瘤活性物质，因而在日本掀起食用热潮。
鲜姬松茸子实体含水分85～87％。脱水乾物中，含粗蛋白40～45％，糖类38～45％，纤维质6～8％，粗灰分5～8％，粗脂肪3～4％。姬松茸蛋白质含有约20种氨基酸，总量为19.2％，其中人体必需的氨基酸含量占9.6％。姬松茸所含微量元素也很丰富，主要有钾、磷，其余为钙、镁、铁、锰、铜、锌等，还含有B1、B2、D2前驱（麦角甾醇）。
姬松茸经动物实验证明，其抗癌物质有以下几类：1.多糖类；2.核酸；3.甾醇类；4.脂肪质；5.食物纤维；6.外源凝集素（lectin）。姬松茸除具抗癌活性外，还有降血脂、抗凝血、预防心血管病和提高机体免疫功能。
香菇、蘑菇等食用菌中的多糖成分可提高机体白血球和红血球的免疫功能。党小军等观察了香菇和蘑菇对30例消化道恶性肿瘤（胃癌12例、食道癌10例、直肠癌8例）病人红血球免疫功能影响，结果发现，香菇和蘑菇不仅对消化道恶性肿瘤病人红血球免疫功能有增强作用，而且能调解血清中红血球免疫调节因子，能使杂乱的红血球免疫调节功能维持正常，因而在临床治疗上有一定意义。
香菇、蘑菇是重要的食用菌，更是良好的免疫增强剂和抗癌剂，具有广阔的前景。
老年人免疫力低下吃什么好
老年人伴着年龄的增长，蛋白质的流失也是非常严重，补充蛋白质也是非常重要的！食物中蛋白质含量最多的食物之一——燕窝，是很适合老人进补的食物。燕窝属于温补，不含激素。燕窝中主要有效成份即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，其蛋白质属于可溶性蛋白质，容易被人体所吸收！
燕窝属于温补食品，无激素，适合一年四季食用！还可全面提高人体免疫力！
