丹麦杏仁面包要准备，面包粉，蛋糕粉，鸡蛋半干酵母，也有面包改良剂，食盐，奶粉，乳酸发酵黄油及其块状黄油等等
01.除了黄油之外，其他的原料全部都放在一起，然后进行均匀的拌和，在通过快速搅拌以后就可以结团，接下来添加黄油。将面团取出以后搓成圆状，面团的温度一般控制在22度的24度左右，随后覆盖保鲜袋静止10秒上下。
02.开酥机压面一直到烤盘尺寸，再放入冷柜中储存大概12小时左右。接下来将片油及其面团解冻到合适的情况。
03.将开酥好的面团慢慢地压着大约8mm厚度，切发展18厘米宽4公分的条形，中间在割开了之后可以双向的旋转成形。在醒面以后温度能控制在30度至32度，湿度应当保持在75%上下。
04.表面能够适当性的加上蛋液，随后在上面加上一些杏仁片作为装饰，直接放入到热风炉中，温度设定为170度，大约烤制15秒上下，表面会变成金黄色。
