1.主料：酸菜适量、地瓜粉条适量。
2.辅材：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。
3.准备酸菜芯一个，红薯粉丝适量，葱切成葱段，姜切丝，蒜切片。
4.粉条入开水锅焯熟后太凉，酸菜切丝。
5.焯熟的粉条和切好的酸菜。
6.热锅放油，油烧后放入姜蒜爆香。
7.放入酸菜丝翻炒两下，放入粉条翻炒匀称，放入适量生抽，放少量十三香。
8.放入适量清水迅速翻炒，使菜充足进味。
9.放入盐炒匀，添加鸡精，最终放入大蒜翻炒两下就行了。
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