冬瓜紫苏焖鸭怎么做(冬瓜紫苏焖鸭的做法)

　　

　　步骤1

　　食物：鸭肉块500g、紫苏叶10克、冬瓜200克、蒜3瓣、小葱10克、姜2克。调味品：食用油10克、盐1克、生抽2克、冰糖2克、豆瓣酱2克。

　　步骤2

　　鸭肉块洗净。

　　步骤3

　　紫苏叶切丝。

　　步骤4

　　冬瓜削皮、去瓤、切片。

　　步骤5

　　蒜对半割开。

　　步骤6

　　葱切段。

　　步骤7

　　姜切末。

　　步骤8

　　热锅下油、油温5成热时。

　　步骤9

　　下葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒香。

　　步骤10

　　添加鸭肉块、冰糖、爆锅冒油。

　　步骤11

　　加600mL清水、生抽、盐、煮50分钟。

　　步骤12

　　放进冬瓜、紫苏叶、煮15分钟。

　　步骤13

　　即可出锅。