1.主料：红薯250克、糯米粉50克、面粉50克。
2.辅材：水适当、芝麻适当。
3.做法：
（1）备好所有材料。
（2）红薯削皮切成片放入蒸锅，中火蒸10分钟。
（3）蒸透的红薯放入容器里，拿勺子碾成红薯泥。趁热添加糯米粉，红薯含水量会有点不一样，糯米粉要根据面团的软硬度分批添加。
（4）搓成平滑的红薯面团松驰10分钟。面团逐渐会比较沾手，带上一次性手套或手里抹点油就行了。
（5）松驰好的面团在案板上揉匀，切成小剂子团圆。
（6）团圆的小剂子均匀粘满芝麻，并用手团一团（团一团会使芝麻沾的更牢固，炸的时候芝麻不容易爆出）。
（7）全部先后搞好。
（8）油温五成热，放入团好的小圆子中小火烹制。（维持中小火，油温不要太高）。
（9）炸至金黄，小圆子膨胀并全部浮起即可捞出，控油就可以吃。
