1.用材：白菜20片、五花肉500克、豆腐1块、葱1段、姜3片、蒜3瓣、豆瓣酱小勺、生抽2勺、老抽小勺、蚝油1/4勺、盐适量、糖少量、鸡精少量、八角2个、
2.麻椒少量、香叶1片、干辣椒2个。
3.放少许油，五花肉炒至微焦。
4.锅里冒大泡，喷入米酒。
5.添加豆瓣酱、葱蒜、八角、麻椒、桂皮等。
6.加适量水，生抽、老抽、蚝油少量。
7.炒匀。
8.加盖焖煮10分钟。
9.放进白菜。
10.加盖焖煮10分钟。
11.放进豆腐。
12.煮5分钟即可。
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