1.沙茶排骨材料：排骨900克，沙茶酱3勺，酱油10克，姜片4片，蒜粒5片，米酒10克，清水1碗半，盐1克。
2.沙茶排骨做法：准备好材料，将排骨切成段。将排骨放入清水中煮沸三分钟，取出沥干水分预留。小火锅，倒入适当的食用油，放入冰糖炒成糖色。倒入排骨，炒至颜色对称。倒入蒜、姜片和米酒，中火炒2分钟。加入2勺沙茶酱。倒入酱油和盐，炒至香味出来。倒入水，盖上盖子，炖25分钟。打开盖子，用大火收集果汁。它很好吃。
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