1.原料：豆浆、食用油、低筋粉、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、香草精、鲜奶油、细砂糖、豆浆、奶油奶酪、细砂糖、蛋黄、黄豆粉。
2.豆乳蛋糕胚：豆浆50ml、食用油30ml、低筋粉62g、鸡蛋4枚、细砂糖30g、柠檬汁几滴、香草精2滴准备好。
3.豆浆50ml加食用油30ml、香草精几滴搅拌均匀至乳化情况。
4.筛入低筋粉62g，用“Z、G、N、J ”字法拌均匀至无颗粒面浆。
5.添加蛋黄四枚拌均匀预留。这时烤箱预热160度上下火。
6.蛋清四枚添加柠檬汁几滴打至鱼眼泡添加细砂糖10g
7.打至浓稠的情况添加细砂糖10g。
8.打至微出纹路的情况添加细砂糖10g。
9.打至湿性发泡提到打蛋器留有一个弯勾情况。
10.打好的蛋白霜舀出1/3入豆乳蛋黄糊内，搅拌切拌均匀至无蛋白即可，仍然用“Z、G、N、J ”字法去操作。
11.拌好的豆乳蛋糊入剩下的蛋白霜内，搅拌切拌均匀，技巧同上。切记不能划圈防止消泡影响蛋糕组织蓬发。
12.搅拌好的豆乳蛋糕糊倒进铺好硅胶垫的烤盘内，烤盘规格为28*28，刮平表面即可入预热好的烤箱开展烘焙。
13.烘焙：150度上下火30分钟。出炉后退至烤网上，冷后切片预留。
14.准备好，奶油馅：鲜奶油150g、细砂糖15g。豆乳馅：豆浆200ml、奶油奶酪100g、细砂糖60g、蛋黄两颗、玉米粉30g。表面装饰：黄豆粉少量。
15.豆乳馅，豆浆200ml添加细砂糖60g搅拌至糖基本融解。
16.蛋黄两颗打散，放少许豆浆搅拌均匀，筛入玉米粉30g搅拌均匀至无粉剂。豆浆慢慢添加蛋黄糊内，边添加豆浆边不断地拌和。
17.拌和好的豆浆糊入奶锅内文火煮至粘稠离火。
18.奶油奶酪100g搅拌至丝滑。
19.乳酪添加豆乳糊内拌均匀，装进裱花袋内预留。
20.鲜奶油150g、细砂糖15g入容器中，打至出纹理情况装进裱花袋内预留。
21.蛋糕胚片码入盒子内，准备好豆乳馅、奶油馅。
22.将豆乳馅均匀挤进蛋糕配表面，码入第二片蛋糕胚
23.挤上均匀奶油馅筛一层黄豆粉，覆上外盖送进冰箱冷藏四小时候后食用口味最好。
