营养特性
西葫芦也算是蔬菜里的“营养学家”了。它不但含有大量的膳食纤维，也能补充多种维生素和营养元素，增强免疫力。
今日的做法把西葫芦和蛋羹融合，软嫩的蛋羹组合皮薄、肉厚还鲜嫩的西葫芦，吃着有一股清甜的味道，而且更补水。
食物工具
准备食物：鸡蛋：1个，西葫芦：1根
工具：筛网、蒸锅
1.西葫芦削皮、去根，随后对半割开。
2.掏空瓜瓤预留。
3.鸡蛋打散，倒入90克温水。
4.过筛一遍，口感更好。
5.蛋液倒入西葫芦中，盖紧耐热的保鲜袋。
6.水开上蒸锅，中火蒸20分钟，熄火再焖5分钟。
7.放凉后再切成段。
8.口感软嫩，味道香甜，适宜全家一起吃。
添加要点
●蛋清过敏的宝宝还可以仅用蛋黄。
●蛋液搅打一定要充足，蒸出来的蛋羹口感才会好。
●针对喜欢吃肉的宝宝可以在蛋液里加些肉沫。
