提到卤肉，大家应该都知道，有朋友问熟食店生意好做吗?利润怎么样?，还有人想问卤菜店一天的流程，这到底是咋回事？其实一天卖6000元卤肉有多少利润呢，接下来小编为大家分享一天卖6000元卤肉有多少利润，让大家少走弯路。
一天卖6000元卤肉有多少利润
我之前下海自己创业的同事和我说他卤肉店的利润一个月最少有一万多，旺季的话三四万也是有的
他是在娄国民熟食那里学习的技术，不管是配方还是技巧全部都是一起教的
我现在都有辞职去学熟食然后自己开店的想法了。
收入减去成本费用及税金就是利润。很多熟食店都说50%左右，但是得根据当地的情况来决定，人员成本和房子租金都不一样，有的来回进货每个月加油都是一笔费用的。
按照最最保守营业额来算：1500~2000元/日，利润最保守在30%，每天净利润在500元左右，每月除去各种开支4000元，月利润在11000元左右，除去每年10个节日多收入的利润，年利润也在10万~15万元。
商品价值转化为成本价格+利润（k+p）之后，就包含着利润同剩余价值相偏离的可能性。
因为利润作为超过成本价格的余额，而成本价格又小于商品价值，这就为单个资本家提供了在成本价格以上而在价值以下出售商品的可能性，从而使实现了的利润同商品中实际包含的剩余价值在数量上并不一致。
资本家无不利用商品价值同成本价格之间的差额，作为市场竞争中的一个推动力。
卖卤肉熟食的利润有多大？
熟食成本该如何核算？
对于任何行业来说，不会成本核算，就不懂得如何经营，就是一笔糊涂账。
试想，如果连成本都不会核算，就不知道赚了多少钱，也就不敢进行精确的促销活动。因为，你不知道成本，不知道那种熟食该优惠多少钱，该有多大的让利活动，所以，会在以后的经营之中，畏首畏尾，不知所以。
今天，我将教你熟食成本该如何核算！
比如，我们核算烧鸡的成本
以现在市场行情来看，白条鸡的价格是8元一斤。每一只鸡的重量在2.5斤左右。也就是说每一只鸡的价格大约在22元左右。煮成烧鸡之后，每一只烧鸡的重量在2斤。折秤0.5斤。所以，我们就能很清楚的算的，每一只鸡应该卖11元每斤，才能回收白条鸡的成本。11元/斤*2斤=22元。其他的费用再进行累加，比如房租，比如水电费，比如人工费等等。这些潜在的费用，不好进行精确核算，所以，我们就能大体的估算出来成本。我们可以每斤加3元左右的成本。最后得出我们的烧鸡卖15元一斤，就能保本。如果我们卖20元一斤，那么，我们的烧鸡一斤赚5元，一只烧鸡每只2斤。我们一只烧鸡赚10元。这就是通俗的烧鸡的成本核算了。
比如，我们核算酱牛肉的成本
以现在牛肉的行情看，牛肉价格在28元/斤。今天我们买了30斤牛肉，共花了840元。计算为28元/斤*30斤=840元。然后我们开始煮酱牛肉，煮出酱牛肉，我们用电子秤称量一下，一共出了20斤酱牛肉。那十斤就是折耗了。具体计算成本方式为：用买牛肉的钱840元除以煮出来的牛肉斤数20斤，得到的数为42元。就是酱牛肉的成本了。840元~20斤=42元。
所有成本核算就是按照这两个基本路子进行核算的，只有我们熟练的掌握了和核算成本的技巧，才能准确的计算出我们该如何打折，我们该如何进行促销，以及我们每天能赚多少钱，每一个月能赚多少钱了。我在山东临沂就经营宋三老汤鸡肴肉店，对于成本核算，我有深刻的认识的，希望能帮助到大家
卤肉店开在什么位置好 卤肉成本和利润是多少
1，社区，小区。优势：人群集中，生意做起来很稳定。对于卤肉需求大。缺点：对于口味要求特别高，一旦做不好失去第一波客户，那后面就很难起来了。
2，超市商场，这类地方人流量高，比较适合提前做好的，摆放着卖的。就是租金也相对高，对于店面环境要求高。
3，老街道菜市场，可能对于店面装修要求不是太高，那种现卤的比较容易接受。
4，学校，医院等有商业依托的地方。
总之，不管在哪里开，生意在于人做。生意好坏还是在与个人的经营方式
例如你设备加盟装修房租一共投资5万，一年的费用，乘以365，算出来每一天的费用 50000/365=137，假如是两人经营一人工资2500，俩个人5000/30=167，水电物业费每天50最多。那么你一天的固定费用需要137+167+50=354元，也就是你每天卖354才能收回来固定成本。
那么我们看平均人均消费35的话，只需要10个人就能收回固定成本对吧，但是每个人还要除去食材成本，比如食材占比30%，我们要达到350元，需要35*（100%-30%）=24.5.也就是我们一个人净赚24.5，现在要达到350，需要350/24.5=14个人，也就是14个人，我们就能收回固定成本，到15个人时，我们就来算利润了。
开卤菜店一天多的能净赚多少？？？
我只能给你说，这个跟很多因素有关系，跟你的地理位置还有你的经营能力，以及产品销量。我们最高的是一天卖8000，利润在50%-60%，减去其他的所有的费用，基本就是一个月7万左右。当然最低的也有，一天800，减去所有，一个月收入8000,所以这个真不好衡量啥，各种因素。
关于利润计算，成本也得分固定成本和流动成本 ，固定成本有人介绍的很详细了，但有些东西可以再简化，比如我们直接将卤的跟展示的在一起，只需要一个设备即可，这样极大节约了成本。总算下来设备就是几千元。另外食材成本是每天的消耗成本。一般定价卖的都是在一半以上，甚至两倍。
你可以做一个公式，算出来每天的利润，这样就没一天经营心里有底了，比如，固定成本+流动成本=总成本。例如你设备加盟装修房租一共投资5万，一年的费用，乘以365，算出来每一天的费用 50000/365=137，假如是两人经营一人工资2500，俩个人5000/30=167，水电物业费每天50最多。那么你一天的固定费用需要137+167+50=354元，也就是你每天卖354才能收回来固定成本。
那么我们看平均人均消费35的话，只需要10个人就能收回固定成本对吧，但是每个人还要除去食材成本，比如食材占比30%，我们要达到350元，需要35*（100%-30%）=24.5.也就是我们一个人净赚24.5，现在要达到350，需要350/24.5=14个人，也就是14个人，我们就能收回固定成本，到15个人时，我们就来算利润了。这样算清楚，你每天只需要数着人数就知道赚了还是亏了。
不知道明白没有。
现在卖卤菜一天利润大概多少
看位置，摊位大小，味道等。
一般卤菜利润在40%到80%。
我们这夫妻二人档每天纯收入500左右吧。
我这是五线城市
做卤肉有多少利润
卤肉利润一般在50%-60%之间，因为不同的产品利润是不一样的，猪系列是个消费最多的，利润在50%左右，鸭系列是个零食系列，利润在60%左右，其他也差不多。卤肉之所以利润相对来说高一些，是因为加工环节少，需要的人工成本少，而且现在大部分用冻货的话成本相对来说低。
卤肉卷怎么做 卖卤肉卷利润有多少
食材明细
面粉适量
猪肉适量
生菜适量
鸡蛋适量
番茄酱适量
盐适量
花椒粉适量
植物油适量
生姜适量
良姜适量
八角适量
桂皮适量
丁香适量
白扣适量
香叶适量
干辣椒适量
五香口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度
自制卤肉卷的做法步骤
1
要做卤肉卷，先得卤肉沫。准备肉沫。
2
卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，
3
调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。
4
锅中加入适量植物油。
5
油微热加白砂糖。
6
用铲子不停搅拌，等油上浮起黄色糖沫。
7
加入肉沫和生姜片翻炒5分钟。
8
再加入其余大料。
9
加温水没过肉沫。
10
加盖小火焖。
11
汤汁渐收浓时加入适量盐和花椒粉即可。
12
焖煮卤肉沫时可以制作饼皮，这样节约时间。先准备适量面粉。
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加入鸡蛋、盐和花椒粉。
14
加适量水搅拌成面糊。
15
平底锅烧热加少许植物油。
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加入适量面糊，轻轻转动锅柄，便面糊均匀铺满锅底。
17
一面煎至微黄再煎另一面。
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取一张饼皮，上面放一张生菜叶，加几勺卤肉沫，再加少许番茄酱。
开卤肉店赚钱吗
有些卤肉店很赚钱，比如南京的骨里香，比如四川的一些风味卤肉店。卤肉行业，我承认利润是比较丰厚的，比如100元的东西可以赚到30以上，如果做的好生意很兴隆的话，赚到100以上也不是没有可能的。关键在于所做的味道是否满足所在地的客户需求，比如四川人爱吃麻辣的，山东和河南人爱吃放葱蒜多的。。可以根据客户的需求做出改进，当然，基础的手艺一定要好才行。建议楼主去有名的地方学技术或者本来有技术的再去进修一下，找个好的地理位置做好宣传服务就可以开业了。味道和卫生服务很关键
卖卤肉卷利润大吗 卤肉卷生意一个人能做吗
如果生意好，利润还是可观的。一个人做不来的，还需要有人收银什么的
