聊到牛奶，大多数人都知道，有朋友问纯牛奶怎么加热才正确?，另外，还有人问鲜牛奶加热的正确方法，这到底是咋回事？事实上牛奶加热的正确方法呢，下边小编就来告知大家牛奶加热的正确方法，希望你喜欢。
牛奶加热的正确方法
牛奶的正确加热方法：
1、一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。
2、放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
鲜奶热到什么程度：
鲜奶在加热的时候只需要温热即可，不需要加热太长的时间，太长的时间只会让鲜奶里面营养物质不能够完全被我们所吸收掉，也可以使用大火去煮鲜奶的，只能是用小火慢炖的方式，不过适当的加热一下鲜奶再喝确实是要对身体更有帮助一些，起到一个杀菌的效果，因为鲜奶里面的蛋白质是比较高的，最好是不要长时间煮，就会让里面的蛋白质发生沉淀，而导致消化不良。
热鲜奶的作用：
经常服用鲜奶就是有排毒的功效，能够将自己身体当中的毒素非常顺利的排出体外的，还可以防治癌症的发生，人们如果是每天早晚各一杯鲜奶的话就会让自己的睡眠质量提高，还能够起到补钙的效果，尤其是老年人就更加的应该要喝一些热鲜奶的，这样对于他们的肠道也是有非常大的帮助，但如果是对鲜奶过敏的人们就最好不要去喝的。
奶液面上开始布满小气泡时就是70℃-80℃了！
牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，不仅色、香、味被降低，营养价值也会大大减少。
那么，如何加热牛奶才正确呢？煮牛奶时，最好不要煮沸，待奶液面上布满小气泡，大约是70℃-80℃时，再稍煮几十秒就可以了。若使用微波炉加热，时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养会被破坏。一般加热牛奶开锅一分钟，就应立即起锅。
生牛奶怎么加热
1、煮牛奶时，最好不要煮沸，待奶液面上布满小气泡，大约是70℃-80℃时，再稍煮几十秒就可以了。
2、使用微波炉加热，时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养会被破坏。一般加热牛奶开锅一分钟，就应立即起锅。
1、没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近100种致病菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等，人感染后会产生呕吐、腹泻、腹痛、发烧等症状，严重的还会导致死亡。这些未经消毒的生牛奶除了携带有繁殖性的细菌外，还可能带有一些人畜共患的传染病。
2、从1998年到2005年，美国疾病预防控制中心共确定了45起食源性疾病，病因均由未经巴氏杀菌的牛奶或者是由未经巴氏杀菌的牛奶加工而成的干酪引起的，共导致1007人食物中毒，其中104人需住院治疗，死亡2人。
3、为了安全饮用，牛奶都要先经过杀菌处理。是不是自己在家进行加热就足够了呢？消费者在自己用煤气或微波炉加热过程中，如果温度过低很难将致病菌全部杀死；如果温度过高，则会在杀死致病菌的同时也将营养成分一并破坏，并且营养比经过专业加工的奶制品流失得更多。
4、从营养和卫生两方面来说，买这种生鲜牛奶都是“得不偿失”的。而正规的奶制品公司利用专业设备，经过高温加压、瞬间灭菌技术生产的鲜奶，既可以有效消除生鲜奶中的有害菌，又能保证营养成分不被破坏。
鲜奶该怎么加热才正确？？谢谢了
1、把鲜奶倒进锅里，注意锅子不要太小，免得牛奶溢出来。
2、开火煮到牛奶开锅，牛奶沫翻上来的时候马上关火。
3、关完火牛奶沫就下去了，这样就可以把牛奶倒入碗中饮用了。
保存牛奶的注意事项：
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
鲜牛奶加热方法
鲜牛奶主要有以下几种加热方法：
1.热水浸泡加热。将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟。
用炉子直接煮。将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可，不必煮沸。
微波炉加热。将牛奶倒入微波炉专用杯中，加温2分钟即可。牛奶的包装材料主要成分是聚乙烯，在温度达到115℃时就会发生分解和变化，可能会对人体健康产生影响，因此绝对不能将牛奶连着塑料袋一起放到锅里加热。
如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶，一定要消毒，必须要加热至煮沸，经消毒后才能饮用。
你上边所提到的比利时inza牛奶采用的是利乐包装。1L装的，不适合直接和包装一起加热，毕竟一下子喝不完，浪费。
另外，睡前喝牛奶是最佳的时间，对青少年来说，临睡前喝牛奶是最佳吸收钙质的时间。牛奶不宜空腹喝，空腹时牛奶在胃里停留时间短，影响消化吸收，喝牛奶前可以先吃点淀粉类食物，利于营养吸收。喝牛奶时最好不要加糖，加糖不宜消化吸收，还会影响肠胃功能。牛奶开袋后最好一次性喝完，若长时间放置，易造成营养物质流失和细菌滋生，对健康不利。如果有剩余牛奶，应放在冰箱，下次饮用前要经过加温消毒。
牛奶加热的正确方法
牛奶加热的正确方法
1、热水浸泡加热，将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟。
2、用炉子直接煮，将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可，不必煮沸。
3、微波炉加热，将牛奶倒入微波炉专用杯中，或将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加温2分钟即可。
那个盒装的纯牛奶怎么加热啊？
盒装纯牛奶的包装盒具有一定的防水功能，因此盒装纯牛奶在不拆包装的前提下可以直接放在热水中加热。
但加热需要注意：
1、不要将牛奶盒倒立，因为牛奶盒顶部有个锡纸的小孔，倒立遇热水容易造成牛奶漏出。
2、加热热水水温不宜超过60度，加热时间不宜过长。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶 百度百科
牛奶用微波炉热的正确方法
刚挤出的牛奶怎么加热
1、用锅煮
这种方法操作起来相对麻烦，并且加热后牛奶温度较高，不能直接喝，优点是能有效杀灭杂菌，特别适合加热一次性没有喝完的剩牛奶。
2、隔水加热
这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。
3、微波炉加热
这种加热方法速度最快，风险较高，易造成牛奶受热不均，喝时不注意很容易烫到。
牛奶加热注意事项：
1、如果选择微波炉加热，一定要提前设置好火力、时间参数，建议采用中火或者小火，分两到三次进行加热，即每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。
2、如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。
如何热牛奶
热牛奶的正确方法：
科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。
那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理，所以只要能达到适合饮用的温度就行了。 加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开，水开了以后把火关掉，然后再将袋装牛奶放入锅中。10分钟后将牛奶取出即可，千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热。因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映，形成一种危害人体健康的有毒物质。
最好的方法是用超声波杀菌,但家庭不具备此条件.家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉.微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量.微波加热食品是外表和内部同时加热,这有别于普通加热方式,因此微波炉的加热效果好,加热的速度快,对食品的营养破坏就比较少.用微波炉加热鲜牛奶只要透过炉窗玻璃看到牛奶微微的开始上溢,还没有溢出容器时就可以了.还有,微波炉内不可以使用金属容器、带金属性质花边的瓷器、金属汤匙等。
