聊到乌龟，我们很多人都了解，有朋友问乌龟汤的做法 怎么做好吃，事实上炖乌龟汤的做法给病人，这到底是咋回事？实际上乌龟汤的做法大全煲汤呢，今天小编就与大家分享乌龟汤的做法大全煲汤，希望你们能够喜欢！
乌龟汤的做法大全煲汤
所需材料：甲鱼980克，咸肉200克，盐4克，生姜10克，黄酒40克，小葱10克，枸杞子适量。
1、咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。
2、准备生姜，小葱和枸杞子。
3、咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
4、再把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材。
5、加入生姜和小葱。
6、倒入黄酒。
7、转小火炖1小时后打开尝试味道后，再加盐调味。
8、加入枸杞子后熄火出锅。
9、完成。
1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。
2、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了。
3、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。
4、然后就是花时间去炖了，一小时差不多够了。
1、龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。
2、中医认为：龟鹿灵而寿，龟禀北方之气而生，乃阴中至阴之物，惴行任脉，上通心气，下通肾经，故能补阴活血，舒筋治劳，润肺止咳。能治四脚拘挛或日久瘫痪不收之症，且为医治痛风的药品。
3、龟肉性味甘、酸、温，入肝、肺、肾经。可用于肺结核、咳嗽、咯血、吐血、痢疾、多尿、遗尿、肠风、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等症。
4、将龟板熬制成龟膏，滋阴潜阳的功效功效更大，是重要的滋补品和保健品，适用于阴虚贫血、子宫出血、神经衰弱、身体虚弱等许多症状。
5、龟胆性味苦、寒，有清热解毒，利胆明目的功效。
6、此外，龟肉可以治脑震荡后遗症头痛、头晕；龟血能活血愈伤，愈收脱肛，主治血虚体弱、久咳咯血、久泻便血、劳热骨蒸、腰腿酸痛等症。
鳄鱼龟煲汤的做法大全
原料：
鳄鱼龟煲汤的做法
鳄鱼龟肉200克、海底椰30克、猪瘦肉100克、无花果15克、南杏15克、陈皮5克、盐3克
做法：
1、首先，将鳄鱼龟肉和猪瘦肉洗净，切块焯水。
2、然后，将海底椰、无花果、南杏、陈皮洗净。
3、最后，将所有材料一起放入锅中，加入适量清水。大火煮开后，小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
鳄鱼龟功效：
滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效。特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用，龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚，血虚体症。
乌龟煲汤有何作用？一般放些什么一起煲比较好？
乌龟煲汤的功效：滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾。用于骨蒸潮热、湿疹疮毒者。
一般放枸杞子、龙眼肉和土茯苓一起煲比较好。 枸杞子、龙眼肉和土茯芋煲龟汤的制作方法 ：
枸杞子、龙眼肉和土茯苓清热去湿、解毒利尿。龟最好用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟。龟的功能益阳补血。如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖。 原料：枸杞子、龙眼肉和土茯苓各30克至40克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。（一）瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。 （二）枸杞子、龙眼肉和土茯苓洗净。 （三）龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。 （四）龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。 （五）下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。 （六）把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入枸杞子、龙眼肉和士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。
炖乌龟汤的做法
乌龟汤的做法
菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：原本味 工艺：煨乌龟汤的制作材料：主料：乌龟800克
调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克
教您乌龟汤怎么做，如何做乌龟汤
1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。
乌龟与老母鸡在一起炖汤的做法？
老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量
乌龟汤的做法是什么？
做法一：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克调料 适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
步骤/方法
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。 土茯苓和草龟可解毒利湿，春天较湿，易引发疮病，应常饮此汤。
乌龟，是生长在水里面的一种生物，这种乌龟用来熬汤是深受很多人的欢迎，很多人都不知道其实乌龟还可以用来吃，就只是只是乌龟是平时用来当宠物玩的，但是乌鸡用来煲汤喝的话，可以让身体得到很好的滋补效果。
野生乌龟煲汤的做法
乌龟汤的做法详细步骤
1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。
乌龟汤的做法小贴士
健康提示：
1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3. 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5. 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟鸽子汤怎么弄
1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。
乌龟汤的做法小贴士
健康提示：
1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3. 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5. 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
龟鸽汤的做法大全
鸽汤的做法
材料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
