说到代号，大家应该都不陌生，有朋友问国标10781.1是纯粮酒吗，当然了，还有朋友想问纯粮食酒的执行标准，这到底是咋回事？事实上白酒的国家标准都有哪些?呢，下面小编整理了纯粮食酒的标准代号，一起来了解下吧。
纯粮食酒的标准代号
首先要明白，中国白酒按国家标准分为3类工艺：
固态发酵
以呈固态的五谷为原型，以此为原料进行的发酵酿制。这也是传统酿造法。
粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。
液态发酵
以富含淀粉，糖类的植物为原料，并水淹住了原料，呈液态，故名。
与固态发酵有所不同，液态发酵前生成酒精的速度快，酒体中只含酒精，其他衍生微量元及矿物几乎为0，为使得味道符合大众，就需要人工添加香精以补充其他成分。
而发酵后的酒只有纯酒精，所以就可以直接买酒精厂的食用酒精，1斤才3块钱。就这样，液态发酵的白酒一步步退化为“食用酒精+香精”，而这样做是也有国家认可的行业标准。时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。
固液发酵
由于液态酒的明显的酒后反应，得不到消费者的认可。如今，该方法只流窜于不出明的散酒和假酒中。
为了节省成本，部分正规厂家采用在“食用酒精+香精”的酒里加入适量的固态发酵酒，按规定，须加30%。即：30%固态酒+70%液态酒。但多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。
明白了这些，就知道固态法 才是纯粮食酿制， 看看产品标准号
GB/T20821 液态法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T10781.1 固态法 浓香型白酒 （五粮液等
白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒
DB50/T 15-2008 小曲白酒
DB34/T 1315-2010 柔和型白酒
DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒
DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒
SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
白酒指标
1、感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。
2、酒精度。在20℃时，100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。
3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。
4、甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算)
5、铅。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。
6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。
白酒的国家标准都有哪些，代号是什么，最好是所有白酒的标准
为了规范各种香型白酒的生产，国家等相关部门制定出了各种香型酒的生产执行标准，常见白酒不同的标准代码如下：（只是常见酒部分标准）
GB/T 23546-2009小曲固态法白酒
GB/T 20821-2007液态法白酒
GB/T 20822-2007固液法白酒
GB/T 10781.1-2006浓香型白酒
GB/T 10781.2-2006清香型白酒
GB/T 10781.3-2006米香型白酒
GB/T 20823-2007特香型白酒
GB/T 20824-2007芝麻香型白酒
GB/T20825-2007老白干香型白酒
GB/T 14867-2007凤香型白酒
GB/T 16289-2007豉香型白酒
GB/T 23547-2009浓酱兼香型白酒
DB52/550 -2013董香型白酒 （贵州省地方标准，因为董香酒还是小众香型酒，主要是在贵州生产这酒，目前国家还没有相关的标准参考，因此贵州董酒股份有限公司、贵州省产品质量检验检测院起草制定本标准）
GB/T 26760-2011酱香型白酒（有人说这是茅台酒的标准，那就错了，茅台酒不是执行这个标准，而是执行另外一个标准——地理标志产品标准，小六在文“为什么贵州茅台酒不是执行GB/T26760-2011酱香型白酒标准？”详细有讲解了）
GB/T18356-2007——地理标志产品贵州茅台酒
其实还有很多知名特色产品都是使用通用的国家推荐标准，而是使用国家地理标志产品标准生产了；还有一些有高新技术产品的企业，也不一定使用国家标准，因为他们使用高于国家标准的企业标准，很多时候很多小企业是无法超越他们标准的，所以是我们不能觉得带有国家标准的就是唯一的合法标准。
纯粮白酒标准号是什么？
没有纯粮白酒标准号，都以香型进行区分。
香型不同执行标准不同，另外有固液法白酒标准、液态法白酒标准。
为解决白酒生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，为指导企业生产，提高产品质量，为广大读者提供标准指南，以满足全国白酒企业、各级白酒产品质量监督检验机构、各级白酒卫生监督检验机构等部门的需要。
果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。
白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。
纯粮食酒的执行标准码是多少
GB/T 20822-2007《固态法白酒》，想喝纯粮食酒购买谷养康粮食酒就可以，这个是专业只做纯粮食酒的品牌，在京东销售非常火热
纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准号是什么？
纯粮固态发酵白酒产品的标签标志及包装标志均应使用纯粮固态发酵白酒产品的标志，具体标注方法按GB10344和GB7718标准执行。包装标志按GB191《包装储运图示标志》的规定执行。
感观、理化指标的试验方法按GB/T10345-1989规定的方法检验。卫生指标的试验方法铅按GB5009.12规定的方法检测。根据不同类型白酒的特点按照其传统的工艺要求，用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑制得的白酒产品。
生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等，颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手段，建议采用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。
纯粮酒和勾兑酒国家的执行标准是什么?_?
对于白酒的划分，国家其实是有严格的执行标准的，而企业生产出酒来，也都会遵循这个标准进行检验，不合格便无法在市场上销售。
目前中国白酒有12种香型，任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行哪个标准。
酱香型标准：GB/T 26760-2011
浓香型标准：GB/T 10781.1-2006?
清香型标准：GB/T 10781.2-2006?
米香型标准：GB/T 10781.3-2006
凤香型标准：GB/T 14867-2007
豉香型标准：GB/T 16289-2007
特香型标准：GB/T 20823-2007
芝麻香型标准：GB/T 20824-2007
药香型标准：DB52/T 550-2008
豉香型国标：GB/T 16289-2007
馥郁香型标准：GB/T 22736-2008
老白干香型标准：GB/T 20825-2007
而酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821-2007，固液法酒的标准号是GB/T 20822-2007 。根据这些标准，我可以区别不仅可以区别纯粮酒，也可以区别酒的香型。
白酒的国家标准都有哪些，代号是什么！最好是所有白酒的标准！谢谢
新型白酒的国家标准
1.新标准体现了规范和客观
白酒的国家标准2006版已于2007年5月1日实施， 白酒新标准把新认定的香型行业标准纳入国标，对各香型的白酒进行了规范化的定义，体现了白酒国家标准的广泛性和规范化。
1.1 新国标规定了各香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存。
新标准将原来低度、高度的白酒标准合二为一，增加了定义、分类等内容，明确了不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质;质量等级分为优级、一级，去掉原标准中的二级，企业应对标签的标注作出调整;高度酒的上限由原来的59%vol调整至68%vol，低度酒的下限由原来的35%vol调整至25%vol;具体的理化指标都作了相应调整，对白酒生产企业提出了更高要求。
1.2 感官要求中加上了重要一条，“当酒温低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常”。这句话对消费者、生产者及监督者都起到了重要的作用。
这一句增补对于低度白酒低温沉淀问题，向前推进了一步。如低度白酒由于呈香的油酸乙酯、亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯引起的低温下微量沉淀，体现了对于事实的客观和公正。因为中国白酒是传统的民族产业，神秘复杂而又科学的传统微生物发酵和蒸馏工艺，使得最终生成了超过100种的香味物质。这些物质丰富了独特风格的中国白酒，尽管这些物质在低温下会发生沉淀，但它完全是 ......
白酒从执行标准文号上能区分出原浆酒或勾兑酒吗?
仅从执行标准文号上看，是不能区别是原浆酒或者勾兑酒的。
原浆酒和勾兑酒本质区别有以下几点：
1、从工艺上区别，原浆酒与勾兑酒的区别在于是否需要经过“三精一水”勾兑过程；
2、原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的较完美状态；
而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。
3、从外观上看，酒精勾兑的酒浮香感突出、香而呛、留而端，成本低；原浆酒香而不呛，粮香、槽香、酒香明显，空杯有余香。
4、从口感上来感觉，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。
而且酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头；
而原浆酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
纯粹意义上的原浆因为是纯粮酿造的，对人体的伤害比经过勾兑的白酒要小得多。
从人的生理方面考虑，酒的度数越低，对人体伤害越小。
从生产原理方面考虑，酒越醇，所添加的其他如调味、勾兑的作料越少对人体伤害越小。
粮食酒和勾兑酒的标号
GBT10781.-2006执行标准是粮食酒，GBT20822-2007是勾兑酒
粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别。不同香型白酒执行标准：
酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006
清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006
凤香型标准：GB/T 14867-2007，豉香型标准：GB/T 16289-2007
特香型标准：GB/T 20823-2007，芝麻香型标准：GB/T 20824-2007
药香型标准：DB52/T 550-2008，豉香型国标：GB/T 16289-2007
馥郁香型标准：GB/T 22736-2008，老白干香型标准：GB/T 20825-2007
鉴别粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
