谈论到红薯，大家都了解，有朋友问晒干了的地瓜梗怎么做好吃，另外，还有人问地瓜梗怎么做好吃的功效与作用，这到底怎么回事呢？事实上地瓜面怎么做好呢，下面小编就会给大家带来红薯梗怎么做好吃，赶紧来学习一下吧~！
红薯梗怎么做好吃
1、地瓜梗去叶切成段，大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁，辣椒切丝。
2、地瓜梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉。
3、大蒜拍碎切末放在一个小碗里，加入生抽+糖+盐+醋+凉开水搅匀。
4、调料汁淋入晾凉的地瓜梗中，可按自己口味加入辣椒油，拌匀。
5、装盘上碟，即可开吃。
地瓜梗炒肉更好吃。
一、地瓜梗炒肉的做法
1、地瓜梗提前泡好
2、切好备用
3、锅里烧开水，水开后煮地瓜梗，直到软烂，可以咬动为止，我煮了30多分钟。然后捞出控水备用。
4、准备葱姜蒜
5、猪肉切好
6、锅里加油，温热时候，煸炒肉丝
7、高温的时候烹料酒，加生抽，老抽，葱姜蒜
8、下地瓜梗翻炒，加盐，胡椒粉
9、关火，加鸡精
10、装盘撒葱花
二、清炒地瓜梗的做法
1、地瓜叶摘去叶子，留下顶上的两片嫩叶，选取地瓜梗部分，清洗干净
2、切寸段儿，大蒜切片
3、热锅冷油，放入大蒜煸炒出香
4、放入地瓜梗
5、快速翻炒
6、炒至地瓜梗断生，调味
7、装盘
三、酱地瓜梗的做法
1、锅中放入炒菜的两倍油，下入牛肉粒翻炒
2、肉变色放入辅料翻炒
3、下入泡好的干地瓜梗翻炒一下
4、倒入酱油大概80ml,再倒入适量清水能漠过菜的表面就可以，中火待汤汁收干即可。(酱油放的量比较多不需在另外加盐)。
红薯梗怎么有几种吃法？
凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可
清炒手撕红薯梗
红薯，一直以来被很多人喜爱，超级绿色食物……
这道清炒手撕红薯梗，做法很简单：
材料
红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐
做法1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生；
3.调盐味就OK了～
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
5.ok
干地瓜梗怎么吃
开水焯一下，在扒皮会省劲些
新鲜的地瓜梗由于含有糅酸，要特别留意先在泡制前煮它半熟(而其他的根本就可以生腌嘛)，然后有两种吃法，份量少少的，可以煮后马上冷水摊凉，现拌了糖\盐\酱料生脆脆地来吃(如果和着辣椒丝，或者海蛰皮，ZE，ZE，美滴，)份量多时，煮好摊凉后晒干，就拿那中圆的瓦坛子（要能真空，土法炮制的真空瓦坛子会在顶盖起一圈能盛水的围，然后才加盖＿这样就可以隔开空气，存放良久）一般在气候10度左右存放二三周就可以吃出风味来了，存的好的，经年能吃到；当然，配料要按个人的喜好，可以一起腌下一些烟熏腊肉，也可以套制百菜（做法类上面，大部分菜蔬可以不煮直接晒干，抓透盐巴和地瓜梗一起入瓦坛子），拿出口来吃时候，一般要煮时间长点，透味才好吃.
地瓜梗炖牛肉
主料:干地瓜梗、牛后腿肉；
辅料:花椒、大料、盐、糖、豆瓣酱、葱、蒜、姜、料酒；
做法:
1、 提前用冷水将干地瓜梗浸泡二小时，牛肉切块用冷水泡半小时去血水。
2、将牛肉放入高压锅，加水及少量料酒上气压二十分钟至软烂；
3、热锅放油，油温六七成热时放入花椒粒及大料爆香，再想继放入姜、蒜、葱段两匙豆瓣酱、一匙糖、适量老抽酱油。炒香后加水；
4、水开后再相继放放牛肉及地瓜梗，小火炖半小时，出锅前加盐及鸡精调味。
5、出锅装盘，吃大家都会了，哈，牛肉咸鲜带辣，又软嫩多汁，没有柴的感觉，地瓜梗很有咬头，又吸收了牛肉的香味，超级爱吃，而且我发现第二顿再吃的时候地瓜梗会更回入味，赞一个，能弄到材料的朋友试着做一下，真是好吃。
地瓜梗怎么做好吃
地瓜梗好吃的做法：
地瓜梗炒肉
用料：嫩地瓜梗500克，肉丝400克，豆瓣酱1勺，橄榄油1勺，姜丝适量，一茶匙白糖，蒜末，胡椒碎粉适量。
制作过程：
1、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用。
2、地瓜梗切成小段、肉丝400克。
3、冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺橄榄油，慢慢小火加热。
4、炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖。
5、加入地瓜梗，大火翻炒五分钟。
6、最后加蒜末，胡椒碎粉调味，即可。
7、出锅。盛入盘里，即可食用。
红薯红薯梗怎么炒好吃
步骤1：将红薯的叶子摘掉，茎上的皮也尽量摘干净，这样吃起来口感更好。
步骤2：将蒜拍扁，红椒切丝。
步骤3：锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香。
步骤4：然后快速倒入红薯梗翻炒。
步骤5：翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。
红薯梗叶的做法，凉拌红薯梗叶怎么做好吃
食材
主料红薯梗叶1大把 辅料蒜3瓣盐适量味精适量香油适量
步骤
凉拌红薯梗叶的做法步骤11.梗摘去外皮，梗叶都洗净
凉拌红薯梗叶的做法步骤22.梗切段，叶切小
凉拌红薯梗叶的做法步骤33.水烧开，先放梗
凉拌红薯梗叶的做法步骤44.梗快焯好，加入叶
凉拌红薯梗叶的做法步骤55.捞出用水冲凉
凉拌红薯梗叶的做法步骤66.撒上蒜末儿
凉拌红薯梗叶的做法步骤77.加入盐味精香油
凉拌红薯梗叶的做法步骤88.拌匀即可。
地瓜梗和叶怎么做好吃
1.红薯叶梗去掉丝洗干净木耳提前泡发洗干净
2.红薯叶梗切好
3.木耳切好
4.热锅放入适量的油放入木耳
5.木耳翻炒2分钟放入红薯叶梗
6.炒到红薯叶梗软下去加入适量的盐巴
7.加入蒜
8.加入蒜后大火翻炒均匀即可出锅
干地瓜梗怎么吃？
干地瓜梗泡发后和梅花肉、土豆一起炖着吃，下面介绍做法：
准备材料：梅花肉250g、地瓜梗400g、土豆600g
制作步骤：
1、干地瓜梗泡水，一夜最好
2、热锅凉油，加入两粒大料瓣
3、待油热后，加入切好的姜片
4、放入切好的梅花肉，加入一勺料酒去腥
5、待肉炒熟加入青辣椒4根，洋葱和蒜末
6、放入泡好水的地瓜梗，加入50ml酱油和5ml的香油，放入3勺盐，半勺五香粉，1勺鸡精
7、加入一碗半水至沸腾
8、带水沸腾后加入小土豆，小火煮大概40分钟
9、地瓜梗咸菜做好了
红薯梗怎么腌菜
为旋花科甘薯属植物。
红薯梗苗又称红薯叶、地瓜叶 和腌制其他的蔬菜一样，是经人工选择而选育出供食用的红薯梗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”
