聊到绿豆芽，大多数人都知道，有人问怎么泡豆芽的做法大全，当然了，还有朋友想问长豆芽最简单的方法，这到底是咋回事？事实上绿豆芽与鸭肉怎么做好吃呢，今天小编和大家说说怎么发绿豆芽简单做法，希望能够帮到您。
怎么发绿豆芽简单做法
用料
绿豆 100克（二两）
水
底部打洞的两升饮料瓶
布 两块（一块直接盖在豆上，一块遮光。
压豆的重物（我用的是沙爹酱罐，里面装水或者石头。
简单家庭版自发豆芽的做法
小贴士
1:一定不能让豆芽见光，要不然豆芽会变红，发苦。
2:浇水要浇透，用水龙头的常温水就行。
3:水要控干，一定不能让豆芽泡在水里，可在垫底的碗里放几颗小石子或其它东西，将瓶子适当垫高，也可以在瓶底钉几个钉子。
4:切记每天浇水，遮光！！
5:从装瓶到发好豆芽，一般需要5至6天的时间。
绿豆用50度左右的温水浸泡一天，中间换两次水。（换水直接用水龙头的水就行）
一天后绿豆会露出小白芽，将不好的豆挑掉，其余的倒入底部打洞的饮料瓶里，盖上布。浇水，等水漏光，把饮料瓶放在碗里。
盖上遮光的布，放到阴暗处。记得早、中、晚各浇一次水。
一两天后豆就会长出半厘米至一厘米长的芽，这时压上重物。
盖上遮光布，放到阴暗处。之后的几天里，记得每天浇三次水，遮光。
等到豆芽长到快到瓶子顶部时，去掉压在上面的重物，只留着盖在豆芽上的布，再盖上遮光布，放回阴暗处。
一天后豆芽就露出瓶子了，这时就快大功告成了。
将发好的豆芽倒入盆中，洗去豆壳。
大功告成！
泡发绿豆芽的做法步骤
小窍门
1、先把绿豆洗净，用温水浸泡8小时。
2、每天换水3次，如果天热增加到4-5次，以免绿豆捂坏了。
3、容器必须要干净、无油
所属分类： 自制食材 夏季食谱 小暑
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备好绿豆300克。
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先把绿豆洗净。
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用温水浸泡8小时或1晚上。
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第二天早上淘洗干净。
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盖上湿布。
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压上重物，早晨和晚上各淘洗一次，如果天热中午加一次。
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第三天淘洗干净。
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滤干水分，看豆芽已经长出来了
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第四天的样子。
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第五天的样子。
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第六天的样子。
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看豆芽在慢慢变粗了，第七天豆芽已经满盆了，分到两个盆里继续。
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第八天的样子，看豆芽已经泡发好了。
如何在家自制豆芽，超简单
主料新绿豆100g淘米萝1个百洁布1个 辅料洒水壶1个清水适量
步骤
在家轻松发豆芽的做法步骤11.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
在家轻松发豆芽的做法步骤22.接水盆里装大半盆清水，
在家轻松发豆芽的做法步骤33.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
在家轻松发豆芽的做法步骤44.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。
在家轻松发豆芽的做法步骤55.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：
在家轻松发豆芽的做法步骤66.如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
在家轻松发豆芽的做法步骤77.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
在家轻松发豆芽的做法步骤88.自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。
黑豆怎样发豆芽的做法
食材明细
自己发黑豆豆芽的做法步骤
黑豆60g
原味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度
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选当年收的黑豆，发芽率高。隔年的不能用，发芽率太低
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黑豆清洗后用水浸泡一天一夜
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网筛开水烫一下，把泡好的豆子铺在网筛的底部
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巾浸湿铺在上面催芽，一天要用清水冲洗1--2次。发芽后也可以用个盘子压毛巾上，这样豆芽会粗壮
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一天后豆子就发出小芽啦，继续盖上湿毛巾让其生长
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第二天就豆芽就开始长高啦，依然要一天给它用清水冲澡1--2次哦
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第4天，豆芽就长成啦，有我的手指这么长了
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拔出来些看看，根还不是很长，此时吃不用掐根，刚刚好。再长一天的话，根就过长啦。
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全部拔出来，60克豆子发了一大盘哩，清水漂洗干净，去除豆皮，就可以炒菜啦
最简单种豆芽的方法
种豆芽的做法 ：
1.纸盒子一个，用胶带把纸盒子外部底部和下围缠一圈（或者盒子内部底部铺塑料袋），内部装少量泥土或者沙子，铺满盒子底部，薄薄一层即可。
2.准备喷壶一个
3.绿豆50克泡发12个小时
4.把泡好的绿豆均匀洒在泥土上面，用喷壶喷水，盖好盒子，放在阳台上，我放在露天的。因为豆芽生长过程需要遮光，所以纸盒子简直就是完美的选择。
5.豆芽前几天生长很慢，根据气温的高低，时间大约4～6天。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
怎么发绿豆芽家庭做法
家庭生绿豆芽
小贴士
1.生豆芽的盆一定要干净，里面不能有油。
2.生豆芽要注意的是要远离油烟，不能在厨房等油烟大的地方。还有就是豆芽不能阳光直射。
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绿豆放在容器中，加入适量的水，泡一整晚。（保证盆中无油，盆中有油的话，豆芽是生不出来的）。
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经过一晚的浸泡，豆子会生出一点点的小芽，这时需要换一个盆，带小孔的，保证豆子不会从小孔中掉出来。使用网盆的原因是因为豆芽在生长过程中会长出根，怕根部腐烂，用网盆通气，豆芽根部才不容易腐烂。
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把网盆下面放一个大一点的实底盆，绿豆上面放上纱布，在上面压上重物，我放的2听可乐。上面在盖上盖子，如图所示。
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家里如果有在海边捡的这种小石头也可以收集起来，放在网兜中，压载豆芽上面，大石头最好。越重越好。（生豆芽要注意的是要远离油烟，不能在厨房等油烟大的地方。还有就是豆芽不能阳光直射）
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每天需要换水，一到两次，把豆芽上面的东西都拿掉，把水管打开，让水自然的从上面流下来就可以了，不要动豆芽。
第一天的豆子。
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生豆芽的过程只需要换水就可以了，不需要把豆子泡在水中。第二天的豆子。
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第三天的豆子。(这个网盆我是再宜家买的，打折的时候才5.9元。现在正价7.9元。还有蓝色的。很实用哦）
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第四天的豆子。（生长到最后两天的时候，每天要固定的时间换三次水，时间为早，中，晚各一次）
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第五天的豆芽就可以吃啦，也可以在长一些，一般家庭生豆芽的周围大概5天左右。着急吃，就没有等生长的更长。
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炒好滴绿豆芽味道很好哦，很有豆芽味，也可以生黄豆芽神马的。呵呵~
自己发的绿豆芽和菜市场的绿豆芽的做法有何不同
两者最大的不同是：菜场出售的绿豆芽在泡发过程中都加入了化学添加剂而自家发的一般只是水发，不会加入任何添加剂。
绿豆芽与鸭肉怎么做法
鸭肉丝绿豆芽所需材料
主要食材
辅助佐料
鸭肉丝绿豆芽
1绿豆芽洗净，掐去根部；烤鸭肉切丝，待用。
2炒锅置火上，倒植物油烧热，放入花椒炸香，捞出花椒。
3花椒油烧热，倒入姜末稍煸，倒入鸭丝、绿豆芽，烹入适量醋，加盐、味精，快速翻炒至豆芽无生味，淋入香油即可。
鸭肉丝绿豆芽的功效与作用
1绿豆芽绿豆芽清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热。
。2烤鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、大补虚劳和利水消肿的功效。
3鸭肉丝绿豆芽此菜具有清热祛暑、通便排毒、大补虚劳、清心安神、消炎的功效。
烤鸭肉 ( 300克 )
绿豆芽 ( 150克 )
盐 ( 适量 )
味精 ( 适量 )
醋 ( 适量 )
姜末 ( 适量 )
花椒 ( 适量 )
香油 ( 适量 )
植物油 ( 适量 )
发豆芽的做法
一、工具/原料
豆子
发豆芽的筐子
喷壶
纱布
毛巾
接水容器
二、步骤
1、把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水，让它自然泡发12---24小时
2、把准备好的筐子放在接水的容器上，放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。
3、把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉
4、均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿
5、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布盖在筐子上面，然后关上柜门
6、不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了，后续工作还很复杂的，呵呵！每天早 中 晚都要淋水。
7、收获的时候到了，一般豆芽发到5---7天就可以收获了。
自己在家发豆芽的做法自己在家发豆芽怎么做
1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。
2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。
3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。
4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。
如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。
5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。
